Феттуччине с чечевицей и лимоном
Простой (но очень вкусный!) вариант приготовления пасты, который в Италии называют еще иногда "деревенским".
Паста с савойской капустой, лимоном и чесноком
Савойская капуста, лимонная цедра, хлебные крошки, запеченные в духовке с чесноком, - этот рецепт пасты уж точно никак нельзя назвать банальным.
Тальятелле со спаржей
Сливки и спаржа идеально сочетаются друг с другом и вместе становятся замечательным соусом для тальятелле.
Фузилли с баклажанами и кедровыми орехами
Этот вариант пасты считается традиционным на Сицилии. Присутствие баклажанов во многих сицилийских рецептах - отличительная черта кухни этой области Италии.
Спагетти с чили, томатами и шпинатом
Веганская версия соуса "Бер-блан"
"Бер-блан" - один из самых популярных соусов в мире, но, к сожалению, до сих пор он был недоступен для большинства веганов. Самое время исправить это недоразумение!
Веганский соус с лаймом и базиликом
Простой и элегантный соус без молока и молочных продуктов. Отлично подходит к пасте, ризотто и овощам.
Вегетарианский холландез без лишних хлопот
Вегетарианская версия знаменитого голландского соуса проста и безумно вкусна.
Цитрусовый салат с жареным розмарином и оливками
Апельсины, жареные оливки и розмарин - совершенно безумное и уж точно запоминающееся сочетание ингредиентов. Кто сказал, что зимние салаты не должны быть яркими?
Салат из кускуса с серым орехом
Серый орех лишь называется серым - на самом деле его вкус весьма необычен и с серостью не имеет ничего общего.
Салат из киноа с заправкой из лимона и тахини
Салат отлично подходит для зимы или ранней весны - его составляющие прекрасно насыщают организм энергией. Съев такой салат на ланч, можно не беспокоиться, что обед вам придется провести на рабочем месте.
Картофельный салат с луком-шалот
Привычный нам всем и изрядно набивший оскомину картофель способен удивлять! Главное - придумать оригинальную заправку. Например, из морской соли, чеснока и уксусов.
Простой салат из томатов и оливок
Этот очень простой и вкусный салат, приготовить который можно за считанные минуты, идеально подойдет как дополнение к пасте.
Традиционный турецкий суп из шпината с рисом
Этот рецепт придумали когда-то евреи, жившие в Турции. Изначально, суп готовился из одних только стеблей шпината. Известный повар и автор многочисленных книг по кулинарии Клиффорд Райт предлагает свой вариант - с листьями шпината и рисом.
Яблочный суп на завтрак
Пробовали ли вы когда-нибудь есть суп на завтрак? Скорее всего нет. Если так, то самое время ломать стереотипы.
Суп из белых грибов и дикого риса
Супы на грибном бульоне получаются очень насыщенными и согревающими. Этот суп - не исключение. А есть его можно прямо из большого стакана или прозрачной кружки.
Суп из белой фасоли с писту
Белая фасоль и соус писту всегда образуют замечательное сочетание. И да, писту - это песто, только без кедровых орешков.
"Медленный" овощной суп из моркови, сельдерея и брюквы
Секрет этого овощного супа в буквальном смысле слова хранит время. Очистите и мелко нарежьте все ингредиенты, залейте их заранее приготовленным овощным бульоном, разогрейте духовку до 140С и запаситесь терпением - суп будет готов через 3 часа.
