Питание  

Триумф веганских котлет

17 Октября

Всего несколько лет назад убедительные веганские заменители мяса казались большинству потребителей не более чем пределом отдаленных мечтаний, а растительные альтернативы в супермаркетах заметно уступали мясным оригиналам в разнообразии и качестве. Сегодня же крупнейшие фастфудовые сети вовсю спешат приобщиться к веган-революции, расталкивая друг друга локтями в битве за новую и лакомую нишу. Vegetarian решил разобраться в том, что стоит за триумфом веганских котлет на мировом рынке быстрого питания и как он отразится на всех нас.

Веган-кондитерские: жизнь за кулисами

17 Октября

С мечтами стать веган- или RAW-кондитером приходят многочисленные вопросы: нужно ли профильное образование? Как его получить, если программа техникума на веганов не рассчитана? Помогают ли мастер-классы? Как получить навык, достаточный для открытия собственного заведения? Чего именно ожидать от работы в цеху? Разобраться в этом помогли опытные мастера.

Шашлыки по-вегански

20 Сентября 2019

Лето – время пикников, барбекю вечеринок и посиделок у костра. И вегетарианскому сочному шашлыку быть! Мы подготовили 11 простых маринадов для тофу, соевого шницеля, сейтана, адыгейского сыра, темпе или овощей (баклажан, кабачок, болгарский перец).

На чем сэкономить вегану

19 Сентября 2019

Споры о том, дорого это или дешево быть приверженцем растительной кухни, актуальны в течение многих последних лет. Причем мнения у самих веганов также весьма различны. Одни говорят, что с отказом от продуктов животноводства удалось сократить траты на еду, другие же утверждают, что новый образ жизни сильно ударил по бюджету. Как же обстоят дела на самом деле?

«Зеленая» беременность

16 Сентября 2019

Вы беременны! Это период невероятного внутреннего счастья, гармонии и ожидания чуда. Оно уже растёт внутри вас! Теперь нужно помочь малышу стать здоровым и счастливым. Мы постарались собрать в этой статье самые полезные советы по улучшению рациона для вашего крепкого здоровья и прекрасного развития малыша.

Что такое «растительное мясо» и где его едят?

15 Августа 2019

Пока нам кажется, что о веганах никто не заботится, а мир заполонили корпорации мясоедов, ученые на протяжении 7 лет разрабатывают растительное мясо. Точнее, уже разработали и представили результат на суд публики. С апреля этого года инновационный продукт можно попробовать и в некоторых ресторанах Москвы.

Всемирный день молока по-нашему: 5 рецептов

7 Августа 2019

Со Всемирным днем молока! Да-да, и у этого напитка есть свой день! Отмечается он 1 июня, начиная с 2001 года. Знаем, что многие задаются вопросом: «Пить или не пить?!» Пить! И лучше всего альтернативное – растительное. Потому что оно лучше, быстрее и полноценнее усваивается в организме, чем животное, является отличным источником белка, дает заряд энергии, обогащает витаминами и минералами. Да и ассортимент растительного молока гораздо разнообразнее! Ну что, выпьем по стаканчику в честь предстоящего праздника? Выбирайте свой рецепт и вкус!

Кетодиета по вегану: что это и с чем ее едят?

21 Июля 2019

Кетогенная диета снова в тренде! И, стоит заметить, что это далеко не первый пик ее популярности. Примерно раз в несколько лет она снова появляется на слуху и становится модной. Почему? И что это вообще за диета такая? Подходит ли веганам? Из чего состоит подобный рацион? Да, вопросов очень много! Постараемся во всем разобраться и ответить на них.

Мария Богомолова: «Даже веганские сладости стоит употреблять редко»

20 Июля 2019

Для многих переход на растительный рацион знаменуется еще и отказом от сахара и фабричных сладостей. Однако сегодня этичный бизнес в России говорит: необязательно страдать без вкусных десертов, если вы не готовите сами. Мы поговорили с директором и главным технологом одной из самых популярных веганских кондитерских «Иван Веган» Марией Богомоловой о том, как добиться феерии сладкого вкуса, о тонкостях детского дня рождения и многом другом!

5 привычек здорового вегана

17 Июля 2019

Веганство – не всегда равно здоровому образу жизни. Некоторые люди питаются обработанными растительными продуктами, но самые здоровые веганы вырабатывают у себя привычки, которые действительно идут на пользу их здоровью.

ИТОГИ 2018 года в фактах и событиях

10 Июля 2019

2018 год неумолимо приближается к завершению. Как и любой другой, он принес и счастливые, и горестные моменты, и, конечно, оставил свой след в вегетарианской и ЗОЖ-среде. Мы подготовили своеобразный ретроспективный экскурс в события уходящего года, которые так или иначе затронули сферы вегетарианства/веганства, борьбу за права животных, экологию и многое другое. Удивительно, каким большим оказался этот список!

10 причин есть авокадо каждый день

10 Июля 2019

Об уникальности авокадо уже ходят легенды, и вы наверняка хоть раз натыкались на информацию о его невероятной пользе для организма. Все это действительно так: авокадо – просто кладезь питательных элементов. Этот фрукт (да-да, фрукт) делает столько полезного для нас, что стоит задуматься о том, чтобы включить его в свой ежедневный рацион.

Как говорить с семьей и друзьями на тему веганства

16 Мая 2019

Ваши близкие не спешат поддержать вас в решении перейти на веганский образ жизни? Возможно, несколько советов помогут вам преодолеть барьер непонимания!

10 медицинских причин отпраздновать пасху без яиц

23 Апреля 2019

Пасха – время, когда все вокруг пестрит красивыми разноцветными яйцами. Но этот символ перестает казаться таким уж привлекательным, если задуматься о том, сколько негативных воздействий яйца оказывают на наш организм.

Покупаем вдумчиво: 8 продуктов, которые могут оказаться не веганскими

10 Апреля 2019

Для новичков-веганов покупка продуктов может оказаться довольно непростым делом: много где встречаются ингредиенты животного происхождения, и сомнительные продукты, кажется, поджидают на каждой полке. Небольшая шпаргалка поможет вам разобраться, к каким продуктам стоит относиться с наибольшей осторожностью.

Пейте дети молоко – будете здоровы?

15 Ноября 2018

Все мы прекрасно знаем знаменитую фразу: «Пейте дети молоко – будете здоровы!» из советского мультфильма 1971 года «Кто пасется на лугу?». Но мало кто задумывается о том, зачем пить коровье молоко? И принесет ли оно здоровье?

Опасности в продуктах

23 Мая 2018

Почитаешь про то, какие опасности нас подстерегают в современных продуктах питания, – поседеешь раньше времени. К сожалению, как ни крути, но это правда – не вся еда, которая лежит на прилавках магазинов, одинаково полезна.

Веган, да не веган. Диета «5/7»

4 Мая 2018

По последним статистическим данным, в Чехии лишь 2% населения позиционируют себя как вегетарианцы, из них 0,8 являются веганами. Относительно других европейских стран, эти цифры, скорее, плачевны. Смотрите сами: в Австрии проживает 11% вегетарианцев, в Германии – 9, а в Швейцарии – 14, а Макдональдс в этом году запустил пробный веганский бургер в Финляндии, потому что, по его собственным исследованиям, в этой стране проживает больше всего веганов на душу населения в Европе. Если финны будут охотно покупать новый бутерброд, он появится и в других странах.


«A Factoria Verde»: веганство по-испански

9 Января 2018

«A Factoria Verde» такое же милое место, как и сам испанский город Ла-Корунья. Идя по симпатичным улочкам, я ни на миг не сомневался, что меня ждет интересное заведение. И не ошибся! Я попал в мини-рай для веганов и даже сыроедов, расположенный совсем рядом с Атлантическим океаном. А владелец даже пустил нас в святая святых – на кухню ресторана-магазина.


Самые известные женщины-веганы

29 Декабря 2017

Веган и защитница прав животных Натали Портман в этом году была удостоена премии Ongoing Commitment Award за поддержку этичного образа жизни. Однако актриса – далеко не единственная известная девушка, которая придерживается растительного питания. Сегодня мы рассказываем о самых ярких женщинах-веганах, прославившихся на весь мир.



  наши проекты