новый номер  
Газета Vegetarian (выпуск 75, октябрь 2022)
  краткое содержание  

Октябрьский номер Vegetarian – особенный, юбилейный! Это 100-й выпуск издания (раньше был журнал) и 75-й выпуск газеты!
А также праздничный тираж: 1 октября отмечают Всемирный день вегетарианства, а вплоть до ноября продлится Месяц вегетарианской осознанности.

Итак, в октябрьском номере: 

· Лев толстой – главный идеолог вегетарианства в России 
· 7 фактов о вегетарианстве, которые вы могли не знать 
· Мой партнер отказался от мяса: реальные истории 
· Соя – добро или зло? 
· Сергей Юцык: «Я хочу дождаться момента, когда животных не придется спасать!» 
· Научные исследования в пользу растительного питания 
· Больше не кофеманы 
· Как вторсырье используют в строительстве 
· Из чего делают этичную кожу: самые необычные материалы 
· ЗОЖ в большом городе 
· Какие опасности скрываются в обычных продуктах и как их избежать 
· Как организм перестраивается при переходе на вегетарианство 
· Ближайшие последствия климатических изменений 
· Продукты, вызывающие зависимость 
· «Темная сторона» гаджетов и бытовой техники 
· Что мешает перейти на растительное питание 
· Soft skills: что это и почему они важны 


Все новости и статьи

12 типов веганов и вегетарианцев

7 ноября

Если вы не с другой планеты, то, вероятно, заметили увеличение количества людей, которые идентифицируют себя как веганы или вегетарианцы.

10 удивительных целебных свойств гвоздики

4 ноября

Родом из островов Малуку в Индонезии, гвоздика известна своим сильным ароматом и пряным вкусом. Тем не менее гвоздика — это гораздо больше, чем просто ароматная специя, потому что она обладает антимикробными свойствами, которые, как известно, исцеляют организм множеством способов. Гвоздика используется в аюрведической медицине более тысячи лет для лечения многих распространенных заболеваний.

Как приготовить слоёное тесто без пальмового масла

2 ноября

Оказывается, кокосовое масло идеально подходит для замены сливочного масла в этом быстром веганском слоёном тесте. Кроме того, там нет пальмового масла, как в большинстве магазинных веганских маргаринов, что делает его более экологичным вариантом. Хитрость в том, чтобы убедиться, что кокосовое масло достаточно холодное и не очень жидкое, потому что иначе оно просто не сработает.

5 важных питательных веществ в осенних фруктах и овощах

2 ноября

Хотя тыква получает основное внимание гурманов с приходом октября, есть много других богатых питательными веществами продуктов, которым можно радоваться, когда листья начинают менять цвет. Осенние (и зимние!) фрукты и овощи, как правило, богаты жизненно важными питательными веществами, такими как ликопин, каротиноиды, флавоноиды, калий и витамин С, и это лишь некоторые из них! Ниже пять этих питательных веществ, наряду с информацией об осенних продуктах, которые содержат их.

Эксперты: рост продаж веганских продуктов не приводит к снижению продаж мяса

26 октября

Резкий рост продаж пищевых продуктов растительного происхождения в Великобритании не привел к аналогичному снижению продаж мяса, как показало новое исследование.

7 признаков, что ископаемое топливо скоро закончится

24 октября 2022

В течение многих лет ученые-климатологи и экологические активисты призывают к прекращению использования ископаемых видов топлива в качестве первоочередного действия, если мы хотим спасти планету. Они борются изо всех сил, чтобы противостоять миллиардным усилиям загрязняющей энергетической промышленности по распространению дезинформации и зарождению общественного сомнения в отношении изменения климата, а также проводят кампании по повышению осведомленности о разрушительных последствиях для здоровья, окружающей среды и экономики в результате продолжающегося бездействия. Но теперь, похоже, что гиганты ископаемого топлива столкнутся с мрачными днями. И вот почему.

10 примеров того, как здоровый образ жизни снижает расходы на здравоохранение

12 октября 2022

Если бы в определенной стране каждый год скапливались дополнительные 216 миллиардов долларов, как вы думаете, это могло бы принести пользу гражданам? Возможно, страна могла бы создать новые образовательные программы или более устойчивую инфраструктуру. Как насчет дополнительных 147 миллиардов долларов в год? Может ли нация использовать их для того, чтобы каким-то образом улучшить жизнь своего народа? Я думаю, что ответ на оба вопроса — громкое «да». Итак, вы можете быть шокированы, узнав, что, по данным ЦКЗ, сердечные заболевания и инсульт обходятся американской системе «здравоохранения» в 216 миллиардов долларов в год. Кроме того, эти два условия ежегодно оборачиваются потерей производительности труда на сумму 147 млрд. долл. США.

Гид по тофу: как приготовить вкусные, ароматные блюда с тофу

11 октября 2022

Вероятно, нет продукта, которая вызывает столько противоречивых эмоций, как тофу. Люди, кажется, занимают позицию любви-или-ненависти по отношению к этому соевому блоку. Да, мне это понятно. Раньше я думала, что ненавижу тофу с тех пор, как эти пористые кусочки попадались мне в китайской еде. Но как только я перестала есть мясо, мне пришлось пересмотреть свои отношения с тофу. Потребовалось немало проб и ошибок, но я не только полюбила тофу, но я также узнала все хитрости и приемы, как сделать его невероятным.

Идеальное семечко: почему каждый должен добавить семена тыквы в свой рацион

10 октября 2022

Многие хотят знать, как получить больше белка на растительном рационе. Неудивительно, что белок является важной темой в медицинских кругах. Независимо от того, заботитесь ли вы об энергии, наращивании силы, концентрации внимания, поддержании здоровья костей или просто об общем здоровье, белок является важным питательным веществом, которое необходимо вам в вашем рационе. Большинство людей теперь знают, что не все животные источники белка оправдывают ожидания. Животные продукты способствуют воспалению, в то время как растительные варианты — нет. Однако не все из нас любят киноа или без ума от бобовых. Вот где в игру вступают семена.


  наши проекты