Сколько выбросов CO2 производит мясная промышленность?
Последствия климатического кризиса становятся всё более очевидными и серьёзными. В результате исследователи стремятся проанализировать нарушение климата, не только чтобы лучше понять его, но и чтобы найти способы вмешательства.
Диоксид углерода (СО2) является ведущей причиной проблемы. Фактически, по данным Межправительственной группы экспертов по изменению климата (МГЭИК), CO2 составляет самую большую часть антропогенных (вызванных деятельностью человека) выбросов парниковых газов. МГЭИК — ведущий мировой авторитет в области климатологии.
На протяжении десятилетий было широко признано, что транспорт — огромная часть проблемы углерода, и это так. Но углеродный след другой отрасли также создаёт проблемы — мясной промышленности. Но сколько выбросов CO2 на самом деле производит животноводство? Достаточно ли для того, чтобы мы должны были ограничить свои привычки в еде?
Что такое углекислый газ?
Двуокись углерода (диоксид углерода) — это кислотный бесцветный газ, который естественным образом встречается в атмосфере Земли. Растения поглощают углекислый газ и выделяют кислород, что делает его неотъемлемой частью жизни на Земле.
CO2 безвреден в небольших количествах, но деятельность человека приводит к резкому скачку уровня этого газа. В своем письме в Forbes инженер-химик Роберт Рапье подчеркнул, что глобальные выбросы углекислого газа утроились за последние 55 лет, составив 32,3 миллиарда метрических тонн в прошлом году.
Чем вреден углекислый газ?
CO2 — это парниковый газ, то есть он создает покров, удерживающий тепло в атмосфере Земли. Когда концентрация слишком высока, углеродный цикл планеты не может перерабатывать его достаточно эффективно. Это вызывает повышение мировой температуры — явление, известное как парниковый эффект.
По данным НАСА, глобальное изменение климата приводит к таянию морского льда, повышению уровня моря и более частым и сильным волнам жары, и засухам. Нарушение климата также связано с более сильными ураганами, внезапными наводнениями, участившимися лесными пожарами, эрозией в прибрежных районах, закислением океана и утратой биоразнообразия, подчеркивает правительственное агентство.
«Последствия глобального потепления, вызванного деятельностью человека, происходят сейчас, они необратимы во временных рамках людей, живущих сегодня, и будут ухудшаться в ближайшие десятилетия», — резюмирует НАСА.
Сколько углекислого газа производит мясная промышленность?
Осведомленность о влиянии транспорта и добычи ископаемого топлива на окружающую среду росла на протяжении десятилетий. Но сектор, который часто ускользает из поля зрения — это животноводство.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), на мировое животноводство приходится 14,5 процента всех антропогенных выбросов — 7,1 гигатонн эквивалента CO2 в год.
Существует дискуссия по поводу общепринятой цифры ФАО в 14,5 процента. В исследовании, опубликованном в этом году, утверждается, что эта цифра «устарела». В статье утверждается, что минимальную оценку выбросов животноводства следует обновить до 16,5%.
«Некоторые будут оспаривать важность нескольких процентных пунктов. Однако даже разница между 14,5 и 16,5% — это разница между тем, ответственно ли животноводство за один из семи или один из шести всех выбросов», — говорится в статье.
Какие продукты имеют самый низкий углеродный след?
В 2019 году исследователи опубликовали наиболее полный на сегодняшний день анализ воздействия сельского хозяйства на окружающую среду. Если рассматривать выбросы на 100 грамм белка, говядина выделяет чуть менее 50 кг эквивалента CO2, согласно анализу. Выбросы от баранины и ягнятины составляют чуть менее 20 кг, в то время как от фермерских креветок и свиного мяса выделяется 18,19 кг и 7,61 кг соответственно.
Для сравнения, зерно выделяет 2,71 кг эквивалента CO2 на 100 г белка, а соевые бобы — 1,98 кг. А горох — распространенный ингредиент в «мясе на растительной основе» (например, Beyond Burgers) — выделяет всего 0,44 кг.
Если сравнивать выбросы на килограмм пищи (а не на 100 г белка), то источники растительного происхождения всё так же показывают результаты значительно ниже, чем источники животного происхождения.
Исследователи пришли к выводу, что при производстве килограмма говядины выделяется 60 кг эквивалента CO2, в то время как при производстве гороха выделяется всего 1 кг на килограмм пищи.
Баранина, птица и свинина генерируют 20 кг, 6 кг и 7 кг эквивалента CO2 соответственно. И наоборот, корнеплоды и яблоки дают 0,4 кг. Рис (4 кг), помидоры (1,4 кг), орехи (0,3 кг) и бананы (0,7 кг), и это лишь некоторые из них, также несут меньший углеродный след.
«Веганский рацион, вероятно, является самым действенным способом уменьшить ваше воздействие на планету Земля, не только парниковые газы, но и глобальное закисление, эвтрофикацию, землепользование и водопользование», — заявил в своем заявлении Джозеф Пур, возглавлявший исследование. Он добавил, что отказ от продуктов животного происхождения будет «намного результативнее», чем стараться меньше летать или выбрать электромобиль.
Евгения Карташева
Источник: plantbasednews.org
.jpg)
Все новости и статьи
6 традиционных японских оздоровительных ритуалов, которые стоит добавить в свою повседневную жизнь
Сбалансированный, здоровый образ жизни глубоко интегрирован в культуру Японии. На протяжении веков японцы культивируют осознанность и заботу о себе в своей повседневной деятельности, которая в конечном итоге может изменять жизнь. От приготовления пищи и принятия ванны до чаепития и расстановки цветов, японская культура усовершенствовала искусство превращения повседневной жизни в практику медитации, способствующую здоровью и счастью.
13 эффективных растительных натуральных средств для здоровья щитовидной железы
Щитовидная железа играет решающую роль в регулировании обмена веществ и общего состояния здоровья. Включение в ваш рацион растительных натуральных средств может помочь поддержать функцию щитовидной железы и способствовать её здоровому состоянию. К счастью, есть масса удивительных продуктов, которые вы можете добавить в свой рацион, чтобы почувствовать пользу.
7 удивительных способов использования соли в вашем доме и саду!
Соль — это то, что всегда есть на нашей полке в кухне. Мы то и дело приправляем солью нашу еду. Хотя для многих это неотъемлемая часть приема пищи, многие люди пытаются регулировать потребление соли, и на то есть веские причины. Хотя нашему организму требуется определенный уровень соли, слишком много соли в рационе может стать проблемой.
5 растительных продуктов, которые помогут избавиться от бессонницы
Хотя существует множество лекарственных средств для лечения бессонницы, называемых седативными снотворными средствами, многие из которых обладают успокаивающими свойствами, но усиливают сонливость или угнетают центральную нервную систему, эти лекарства могут вызывать привыкание.
Действительно ли животные могут чуять страх?
Многие животные обладают хорошим обонянием, но могут ли они учуять химические сигналы, указывающие на то, что человек боится?
10 пагубных последствий светового загрязнения для ночных животных
Ночные животные, такие как летучие мыши, совы и светлячки, научились выживать в темноте ночи. Однако растущее присутствие искусственного света в наших городах и ландшафтах привело к явлению, известному как световое загрязнение, которое представляет значительную угрозу для этих существ. В этой статье освещаются десять пагубных последствий светового загрязнения для ночных животных, подчёркивая настоятельную необходимость решения этой проблемы для сохранения их среды обитания и обеспечения их выживания.
Нейрогимнастика
Что такое нейрогимнастика и всем ли она нужна? Как работают тренировки для мозга и возможно ли его «прокачать»? В этой статье мы расскажем подробнее, как улучшить память, речь и мышление с помощью простых упражнений, и приведем парочку, чтобы вы могли сами попробовать.
15 священных зверей: животные, имеющие значение в священных книгах, эпосах и искусстве
На протяжении всей истории животные играют значительную роль в наших духовных и культурных повествованиях. От древних священных книг до сказок и художественных представлений, эти существа почитаются за то, с чем они ассоциируются и чему учат нас. В этой статье мы рассмотрим значения 15 замечательных животных, упоминаемых в священных книгах, эпосах и произведениях искусства и взглянем на богатую палитру человеческих верований и воображения.
Вы будете шокированы тем, как содержание белых медведей в зоопарках и аквариумах влияет на этих животных
Первый зоопарк США открылся в Филадельфии, штат Пенсильвания, в 1874 году. С тех пор зоопарки и морские парки стали популярным источником семейных развлечений. Родители фотографируют детей с лицами, прижатыми к стеклянной стене, когда животное смотрит на них, а в некоторых местах люди даже платят, чтобы сфотографироваться с тигром или медвежонком. Кому-то всё это кажется невинным, и увидеть диких и экзотических животных воочию может быть невероятным опытом, но какой ценой?
3 смеси специй, которые помогут защитить сердце и уменьшить воспаление
Что если взглянуть на полку со специями как на аптечку, которая может быстро привести к улучшению питательного профиля и здоровья.
Жестокая реальность разведения уток
За ширмой аккуратно упакованного утиного мяса скрывается кошмарное царство страданий и жестокости, подпитываемое коммерческой утиной фермерской промышленностью. Недавно расследование, проведенное на ферме Gressingham Foods в Западном Йоркшире, выявило душераздирающую сцену. В сараях, где содержались тысячи уток, исследователи из проекта «Справедливость к животным» стали свидетелями целого ряда ужасов. Больные и покалеченные утки страдали, в то время как мёртвые утки лежали на полу.
Количество смертельных нападений акул удвоились в 2023 году
В 2023 году количество смертельных нападений акул удвоилось по сравнению с предыдущим годом. Ранее, в 2022 году, сообщалось только о пяти смертельных случаях от укусов акул. Это число выросло до десяти в 2023 году. Из этих десяти смертельных встреч с акулами четыре произошли в Австралии. Сёрферы чаще становились жертвами нападения акулы, чем люди, которые бродили в воде или плавали.
Мифы о здоровье, которые давно опровергли
Люди хотят жить как можно дольше, а для этого просто необходимо уделять внимание своему здоровью. Именно поэтому на тему «что полезно, а что вредно» развелось просто огромное количество мифов. Сегодня мы разберем некоторые из них.
10 животных, обладающих самыми выдающимися навыками решения проблем
Умение решать проблемы — это качество характерно не только для людей. Многие животные с течением времени развили уникальные способности решать проблемы, связанные с питанием, выживанием и накоплением социального капитала. Ниже представлены 10 удивительных животных, обладающих замечательными способностями к решению проблем!
Как создаются звуки животных в документальных фильмах о дикой природе
Документальные фильмы о дикой природе, такие как «Планета Земля III» от BBC, очаровывают нас потрясающими изображениями животных в дикой природе. Но знаете ли вы, что многие звуки, сопровождающие эти изображения, не так аутентичны, как вы думаете? Это откровение может навсегда изменить то, как вы смотрите эти фильмы.
В поисках тишины в современном мире
Вся наша жизнь – это сочетание тишины и шума как внутри нас, так и снаружи. Парадокс в том, что мы можем ощутить тишину и покой даже в кажущиеся громкими моменты (симфонический концерт, концерт хэви-метала). Однако тишина вокруг может рождать и внутреннее беспокойство, негативные разговоры с самим собой и неспособность сосредоточиться. Получается, что беспрецедентный уровень шума и нежелательные отвлекающие факторы находятся везде. Как нам найти тишину в мире шума, и почему это может быть важно для нас?
