Путешествие: куда отправиться вегетарианцу?
В любом путешествии хочется наслаждаться поездкой и не думать о еде. Для этого нужно, чтобы привычная еда была всегда под рукой: в кафе, ресторанах, на рынках. Мы собрали самые veg-friendly страны мира, куда непременно стоит отправиться!
Израиль
Фалафель, хумус и тахини – бессменные герои любого израильского стола. Традиционная кухня Израиля кошерная, поэтому мясо в блюдах встретишь нечасто. Зато на завтрак можно наслаждаться ароматной шакшукой (блюдо из поджаренных яиц) с органическими томатами из соседнего кибуца (традиционные поселения в Израиле), на обед пробовать фалафели с тахини в бесчисленных кафе на побережье, а на ужин брать салат из свежайших местных овощей и зелени. Израиль – рай для вегетарианцев и веганов! На местных рынках можно купить всевозможные фрукты и овощи, которых в Израиле выращивают очень много благодаря жаркому климату и солнцу 310 дней в году.
К тому же, до Тель-Авива можно добраться из Москвы прямым рейсом и без визы для всех россиян.
Сербия
Гостеприимная и солнечная Сербия незаслуженно обделена вниманием путешественников. Благодаря теплому климату уже в мае сербы собирают урожай черешни, персиков и абрикосов. За символическую цену по всей стране можно покупать свежайшие фрукты и овощи и не волноваться за их пользу – все фрукты собирают прямо перед продажей. Поэтому Сербия ждет в гости не только вегетарианцев, но и сыроедов с фрукторианцами.
Италия
Страна пиццы и пасты – рай для вегетарианца. Вкуснейшие итальянские блюда вам мастерски приготовят почти в любом кафе и ресторане. Многие виды пиццы и пасты в Италии традиционно готовят без мяса, а для тех, кто придерживается полностью растительного питания, в каждом городе найдутся веганские общепиты. Открытые итальянцы всегда будут рады убрать что-то лишнее из вашего блюда или добавить еще одну порцию зелени к вашей пицце.
Индия
Родина вегетарианства – лучшее место, чтобы погрузиться в культуру отказа от мяса. Чечевица, карри, кокосовое молоко, необыкновенные специи – все, что трудно достать в Москве, в Индии встречается на каждом шагу. Многие блюда здесь готовят по принципам аюрведы, поэтому к «охлаждающему» рису вам обязательно добавят густой пряный соус с острыми разогревающими специями – будьте внимательны, чтобы не превратиться в огнедышащего дракона. Еще в Индию стоит приехать ради папайи, молодых кокосов, манго и свежих фиников, чтобы насладиться настоящим вкусом фруктов, выращенных без химии и ускорителей роста. К тому же, в Индии никого не удивишь вегетарианством, поэтому не придется отвечать на бесчисленные вопросы про свой тип питания.
Греция
Чистейшее море, много зелени, а еще оливки, халуми (сыр из овечьего молока), вяленые томаты всех сортов и лучшее в мире оливковое масло – в Греции есть все, чтобы беззаботно отдохнуть и не думать о еде весь отпуск. Свежие овощи можно купить в тени оливковых деревьев у дружелюбных фермеров-греков, а оливковое масло для вас отожмут на базаре за совершенно символическую плату. Горы, море и сезонная вкуснейшая пища, выращенная под жарким солнцем – что еще нужно для счастливого отдыха?
Приятных и вкусных путешествий этим летом!
Анастасия Баранова
.jpg)
Все новости и статьи
Плоггинг: пробежка в обнимку с мусорным пакетом
Что вы обычно берете с собой на пробежку? Бутылку с водой, ключи от дома, может быть, пульсометр? А как насчет мусорного пакета? Затейники шведы, которые подарили миру «хюгге», придумали новый вид фитнеса для тех, кому небезразлично не только собственное здоровье, но и экология.
Коля Жаров и Люся Маратканова: «Главные ценности – это любовь, сострадание, доброта»
Коля Жаров и Люся Маратканова – путешественники, блогеры, родители двух детей, авантюристы и предприниматели, а ещё вегетарианцы (а с недавних пор веганы) с многолетним стажем!
Недавно они запустили публичную кампанию большого доброго проекта – строительство международного центра домашних родов GRAVITA с экодеревней GRAVITACIA в Бразилии. Мы решили узнать поподробнее о том, почему все-таки домашние роды и Бразилия, а не какая-то иная точка на карте мира.
Учиться никогда не поздно
Учиться в любом возрасте, получать высшее образование, проходить курсы повышения квалификации и тренинги можно и даже нужно. Именно способность всю жизнь учиться и применять знания на практике характерна для успешных и богатых людей. Но многие этим пренебрегают и останавливаются на получении одного высшего образования, хотя есть и те, кто поступают иначе.
.jpg)
Что собрать ребенку-вегетарианцу с собой в школу
У любой заботливой вегмамы возникает вопрос о питании в школе, ведь в России пока ещё нет опционного вегменю. Культура ланчей с собой лишь начинает свой виток развития, следуя волне увлечения людей полезным питанием. Это выгодно, удобно и ты знаешь, кто готовил то, что ты ешь. И особенно это важно, когда речь идёт о наших детях – любой нормальный родитель стремится дать своему ребёнку все самое лучшее!
Валентин Иващенко и его микрозелень: «Я работаю для того, чтобы это было повсюду»
Если при слове «микрозелень» вы представляете себе микроскопическую петрушку или укроп, спешим открыть для вас новый мир. Микрозелень – это ростки обычных овощей, которые растут всего неделю-другую, но зато пользы в них в разы больше, чем во взрослых плодах. Vegetarian побывал на ферме микрозелени, поговорил с основателем проекта Валентином Иващенко и выяснил всё о самом доступном суперфуде.
Мария Лозовская и её секреты здоровья и вечной молодости
Мария Лозовская – врач-натуропат в четвертом поколении, человек, который смог переступить через привычное понимание «лечения организма» и открыл для себя, а теперь и для нас, информацию о чистом питании, лечении без лекарств и скрытых возможностях организма! Разговор получился весьма откровенный и необычный по содержанию.
Николай Лесков: путь от писаря к писателю
Николая Семёновича Лескова Чехов называл своим учителем, а Лев Толстой — писателем будущего. Поскольку, на самом деле, при жизни произведения Лескова многие не понимали, несмотря на его 40-летний опыт писательства. Уже тогда в середине 19 века героями его рассказов были люди, которые не то, что не ели мяса, а не могли себе позволить «держать языческий обычай пожирания тела и крови». Сейчас мы помним этого писателя только, как автора «Левши» и последователя Льва Николаевича Толстого. Но биография и его великое литературное наследие намного увлекательнее и интереснее, чем кажется на первый взгляд.
Как ничего не добиться в жизни
У каждого человека есть индивидуальная стратегия достижения целей в жизни. Одни люди добиваются цели напором, с приложением максимальных усилий в течение небольшого времени, другие планируют и долго делают шаги, третьи – ждут, пока Вселенная реализует их намерение, четвёртые – считают, что окружающие люди (родители, любимые, друзья) должны им помочь.
Лечение кариеса с помощью питания
Если совершить прогулку по любому современному российскому городу, то можно заметить огромное количество рекламы с предложением стоматологических услуг. Как грибы после дождя, растет количество стоматологических клиник и кабинетов. Спектр предоставляемых услуг становится все шире и шире. Но вот зубы у людей почему-то не становятся лучше. Почему так происходит? Почему возраст человека, обратившего впервые к стоматологу, становится все меньше и меньше? Почему уже маленькие дети идут к стоматологам, им лечат кариес молочных зубов, ставят разноцветные пломбы за просмотром мультфильмов?
Китай захлопнул мусорную крышку
Китай отказался принимать на утилизацию мусор из США, Великобритании, Австралии, Японии и других стран, породив мусорные проблемы. Забота об экологии вынудила Поднебесную пойти на жесткие меры, что в результате заставило покачнуться размеренную жизнь мировых держав.
Как найти работу в международных благотворительных организациях
В мире есть работа мечты для каждого. Вы хотите быть полезными для нуждающихся, получить уважение и благодарность, видеть ощутимый результат труда и зарабатывать неплохие деньги? Vegetarian рассказывает о том, как стать сотрудником одной из международных организаций. И это вполне реально!
Стаканчик от кофе – угроза для экологии
Каждое утро по всей России сотни тысяч людей пьют кофе из пластиковых и бумажных стаканчиков, даже не осознавая вредных последствий для здоровья и окружающей среды от использования одноразовой посуды. А ведь так просто изменить ситуацию!
Правила поведения на планете Земля
Земля сейчас особенно уязвима. Возможно, в будущем человечество «переедет» на Марс или другие космические объекты, а пока стоит позаботиться о своем доме. Vegetarian предлагает свою версию правил поведения на планете Земля (вырезайте и клейте на холодильник).
Главные «зелёные» новости 2017-го года
Эта статья является кратким обзором на главные новости, произошедшие в 2017 году в мире вегетарианства, этики и экологии. Мы собрали для вас самые яркие «зелёные» события, чтобы показать насколько сильным может быть влияние людей, которые мыслят едино!
