Финики и ваше здоровье: идеальная еда или сладкий кошмар?
Финики издавна используются в качестве подсластителя и быстрого перекуса или даже еды на протяжении веков. Они не содержат холестерина и содержат очень мало жира. Кроме того, они повышают энергию, что делает их подходящим перекусом для тех, кто заботится о своем здоровье. Также они богаты витаминами B1, B2, B3, B5, A1 и C, белками, пищевыми волокнами, железом (11 процентов), калием (16 процентов), кальцием, марганцем, медью и магнием. Растворимые и нерастворимые волокна и аминокислоты, присутствующие в финиках, также могут помочь улучшить работу пищеварительной системы.
Несмотря на эти преимущества, одна чашка фиников содержит около 29 мг фруктозы и имеет высокий гликемический индекс, что может значительно повысить уровень сахара в крови. Итак, почему многие, кто предпочитает убрать избыток сахара из своего рациона, продолжают употреблять финики? Что ж, похоже, что финики от природы богаты питательными веществами, несмотря на то, что они богаты фруктозой, поэтому здесь есть компромисс. Некоторые даже считают финики самой идеальной едой.
Финики — это цельный продукт, но по весу они на 80 процентов состоят из чистого сахара. Сухие завтраки содержат только 40 процентов сахара — половину сахара в финиках. Чтобы понять больше о влиянии финикового сахара, израильские учёные взяли группу людей, кормили их финиками в течение месяца и измеряли, что изменилось: они определили, что их испытуемые не испытывали отрицательного воздействия на уровень сахара в крови или вес, и у них был положительный эффект в снижении уровня триглицеридов и антиоксидантного стресса.
Вот пищевая ценность десяти фиников:
Размер порции: 10 фиников
· Калорийность: 234
· Жиры: <1 г
· Насыщенные жиры: нет данных
· Холестерин: 0 мг
· Углеводы: 61 г
· Белок: 2 г
· Пищевые волокна: 6 г
· Натрий: 2 мг
· Ниацин: 1 мг
· Пантотеновая кислота: <1 мг
· Витамин В6: <1 мг
· Кальций: 32 мг
· Медь: <1 мг
· Железо: <1 мг
· Магний: 36 мг
· Калий: 541 мг
· Витамин К: 2,2 мкг
Как видите, в одной порции содержится 61 грамм углеводов и только 6 граммов клетчатки для противодействия этим углеводам. Несмотря на то, что клетчатки не так много, все остальные ингредиенты, витамины и минералы приносят огромную пользу организму. Каким образом? Как уже упоминалось, магний, содержащийся в финиках, может снизить кровяное давление, а также обладает противовоспалительным действием, уменьшая воспаление в стенках артерий и снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний, артрита, болезни Альцгеймера и других заболеваний, связанных с воспалением.
Кроме того, JAMA Internal Medicine предоставлены данные, что витамин B6 в финиках улучшает работу мозга и улучшает результаты тестов. Краткий список пользы фиников для здоровья выгляди так:
· Похудение
· Облегчение запоров, поддержка регулярного опорожнения кишечника
· Укрепление здоровья сердца, снижение риска сердечных заболеваний
· Борьба с диареей
· С железодефицитной анемией
· Снижение артериального давления
· Влияние положительным образом на симптомы импотенции
· Укрепление здоровья органов дыхания и пищеварения
· Положительное влияние на течение беременности
· Профилактика геморроя
· Борьба с хроническими состояниями, такими как артрит
· Снижение риска колита
· Профилактика рака толстой кишки
В конечном счете, финики полезны для общего состояния здоровья, несмотря на концентрацию фруктозы. Даже если ваш рацион не содержит сахара, в нём нет кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, агавы, мёда, кокосового сахара и тростникового сахара, вы, вероятно, все равно едите фрукты, а финики — это тоже фрукты с множеством преимуществ. Выбирая финики, ищите пухлые с неповрежденной, гладкой кожицей и избегайте тех, которые пахнут прогорклостью или затвердели. Сушёные финики хранятся до года в холодильнике, в то время как свежие финики должны храниться в холодильнике в плотно закрытых контейнерах и могут храниться до восьми месяцев.
В следующий раз, когда вам понадобится подсластитель в растительном рецепте, сделать свои собственные энергетические батончики или замаскировать вкус зелени в смузи, вам будет достаточно скромного финика. Его прекрасный вкус и полезные свойства придают сладость любой еде. Конечно, финики не без сахара, но они не повредят вашим усилиям по снижению сахара. Что вам действительно нужно сделать, так это исключить из своего рациона искусственные и рафинированные сахара, а не замечательные натуральные сахара в виде цельных фиников.
Перевод: Евгения Карташева
Источник: onegreenplanet.org
.jpg)
Все новости и статьи
Дикие лошади, ответственные за предотвращение пожаров в Испании, под угрозой
Дикие лошади часто воспринимаются как нечто досаждающее. Однако в Испании это не так. Там диких лошадей почитают за их вклад в местную окружающую среду.
Лайфхак: как уснуть за 2 минуты
Проблемы со сном мучают миллионы людей. Но что, если простой, проверенный приём может помочь вам быстро заснуть, даже если вы встревожены, перевозбуждены или просто энергетически истощены?
Ежедневное употребление пребиотических волокон может помочь улучшить здоровье мозга у пожилых людей
Недавнее исследование, проведённое в Королевском колледже Лондона, показало, что простая и недорогая ежедневная добавка может поддерживать здоровье мозга у пожилых людей. Исследователи изучили 36 пар близнецов в возрасте старше 60 лет, чтобы изучить влияние пребиотических волокон на когнитивные функции. Результаты, опубликованные в Nature Communications, свидетельствуют о том, что ежедневные дозы пребиотиков на растительной основе, таких как инулин и фруктоолигосахарид (FOS), улучшили показатели памяти и обучения всего через 12 недель.
Зендея: вегетарианка, которая не любит овощи
Зендея — американская актриса, певица, танцовщица и модель. Уверены, многие из вас знакомы с ней по ролям Мишель «Эм-Джей», Джонс-Уотсон в фильмах про Человека-паука и многим другим.
Стоит ли есть до или после тренировки? Мнения экспертов
Вы, наверняка, слышали это громкое заявление — тренировки натощак якобы сжигают больше жира. Но, по словам дипломированного диетолога Эбби Лангер, это скорее фитнес-фольклор, чем факт. В недавней статье в Chicago Tribune эксперты ясно дали понять: то, едите ли вы до или после тренировки, не влияет кардинально на ваши результаты. Важнее то, что вы едите в целом.
10 способов повысить концентрацию и сосредоточиться на деле
Из-за большого количества задач, развития технологий и постоянного визуального шума людям сложнее концентрироваться. Тяжело держать фокус внимания долго на чем-то одном, когда вокруг столько информации, чатов со всплывающими сообщениями, звуков, текстов и картинок. Если раньше проблемы с концентрацией в основном осложняли жизнь людям с синдромом дефицита внимания, то сейчас они касаются каждого из нас. Просто кто-то страдает в большей степени, а кто-то в меньшей. Хорошая новость в том, что повысить концентрацию можно. Как это сделать, мы рассказали в этой статье.
Еда и напитки, которые могут мешать вашему сну
Если вы ворочаетесь по ночам без сна, в этом может быть виноват ваш рацион. По мнению экспертов по сну, определённые продукты питания и напитки могут нарушать естественный цикл сна организма, оставляя вас вялыми и не отдохнувшими на следующий день. Исследование, проведённое Американской академией медицины сна, показало, что каждый восьмой американец страдает хронической бессонницей, причём пищевые привычки играют ключевую роль в нарушениях сна.
5 неожиданных продуктов, которые тестируются на животных
Что приходит на ум, когда вы думаете о тестировании на животных? На ум часто приходят такие привычные вещи, как косметика, фармацевтические препараты или средства личной гигиены. Однако реальность такова, что тестирование на животных распространено во многих других повседневных продуктах, о чём вы можете и не подозревать.
Психология цвета
Ежедневно нас окружает множество цветовых оттенков, широкий спектр цветов, который мы наблюдаем дома, на работе, на экранах гаджетов, в городской среде и на природе. Одни цвета нам дарят яркие положительные эмоции, другие же усиливают тоску, создают некую тягостную атмосферу. Сознательно мы можем этого не заметить, но данному процессу есть объяснение. Однако психологи на основании исследований сделали выводы, как каждый цвет может воздействовать на психофизическое состояние человека.
Откройте для себя преимущества корня цикория: полное руководство по пребиотикам для здоровья кишечника
Скорее всего, вы слышали о пробиотиках. Этих полезных продуктах и добавках, богатых микроорганизмами, которые поддерживают дружную и счастливую работу кишечных бактерий. Но слышали ли вы о пребиотиках? Эти неперевариваемые компоненты вашей пищи попадают через тонкий кишечник в большую толстую кишку и ферментируются в невероятно питательную пищу для кишечных бактерий. Хотя многие продукты содержат пребиотические элементы, в частности клетчатку, есть один, который превосходит все остальные: корень цикория. Эта пребиотический генератор является отличным дополнением к любому сбалансированному рациону на растительной основе!
Растительные масла под микроскопом: экологи требуют ответов
Растительные масла вызывают жаркие дискуссии среди сторонников здорового образа жизни и защитников окружающей среды. Критики утверждают, что эти масла могут способствовать проблемам со здоровьем. Многие экологически сознательные потребители задаются вопросом, могут ли растительные масла, особенно те, которые содержатся в обработанных пищевых продуктах, наносить вред как людям, так и планете.
5 распространенных поведенческих проблем у кошек и способы их решения
Мы любим кошек — они очаровательные, пушистые и обладают разными характерами. Кроме того, их содержание обходится дешевле, чем, например, собак. Но если у кошек возникают поведенческие проблемы, совместная жизнь может стать непростой. Как и у любых животных, у них есть свои особенности и причуды, которые иногда требуют внимания и понимания.
Уровень смертности от рака груди снижается, но увеличивается число диагнозов среди молодых женщин
Согласно недавнему докладу Американского онкологического общества (ACS), уровень смертности от рака молочной железы среди женщин в США продолжает снижаться. С 1989 года смертность от рака молочной железы снизилась на 44%, предотвратив почти 518 000 смертей. Несмотря на эту положительную тенденцию, исследователи отметили тревожный рост числа диагнозов рака молочной железы, особенно среди молодых женщин.
В глубоких водах обнаружен новый вид акулы-призрака
Учёные из Новой Зеландии сделали потрясающее открытие — новый вид «акулы-призрака», также известный как австралазийская узконосая рыба-призрак. Этот уникальный вид, обитающий в глубоких водах вокруг Австралии и Новой Зеландии, находится на глубине более 2,6 километра под поверхностью океана. Открытие было сделано исследователями из Национального института водных и атмосферных исследований (NIWA) в Веллингтоне во время экспедиции в плато Чатем, регионе, простирающемся примерно на 1000 километров к востоку от Южного острова Новой Зеландии.
Учёные засняли кадры совместной охоты осьминогов и рыб
Команда учёных сняла кадры c осьминогами и рыбами, совместно охотящимися на моллюсков и других мелких морских существ.
Почему большие белые акулы собираются в центре Тихого океана
Глубоко в Тихом океане, на полпути между Нижней Калифорнией и Гавайями, находится White Shark Café (Кафе Белых Акул). Этот, казалось бы, бесплодный участок океана является местом сбора больших белых акул (Carcharodon carcharias), которые каждый год совершают долгое, загадочное путешествие из обильных прибрежных вод Калифорнии. Что заставляет этих хищников собираться в таком отдалённом районе, годами озадачивало ученых.
