10 невероятных причин добавить чернику в ваш план питания

10 невероятных причин добавить чернику в ваш план питания

Ягоды являются одними из лучших продуктов, и среди всего разнообразия ягод хочется выделить чернику. Ведь по некоторым своим свойствам она действительно королева.

Черника, как известно, давно используется в медицинских целях. А то, что эти замечательные ягоды великолепно  улучшают зрение, нам известно еще от наших бабушек. И  столь популярное черничное варенье делалось всегда с запасом на зиму. Ведь черника известна и своими сильными свойствами для лечения кашля.

Эти ягоды просто лопаются от огромного содержания в них питательных веществ.  Давайте посмотрим на 10 удивительных вещей, которые они могут сделать для нашего физического и психического здоровья.

1. Черника – номер один по содержанию антиоксидантов

В ходе испытаний, проведенных в Американском центре питания человека, черника заняла первое место по антиоксидантной активности,  по сравнению с 40 другими свежими фруктами, овощами и ягодами.

Это весьма  внушительный показатель.

Антиоксиданты, как известно, являются чрезвычайно важными элементами в нашей жизни. Они защищают наши клетки от повреждения свободными радикалами, которые могут привести к болезни сердца, раку и другим заболеваниям.

2. Черника обладает противовоспалительными свойствами

Воспаления являются главной причиной многих современных болезней: от артрита и болезни Альцгеймера – к заболеваниям сердца и раку.

Тем не менее, воспаления можно предупредить, включив в свой рацион некоторые из продуктов питания, такие как черника. На самом деле, лабораторные исследования обнаружили, что черника обладает противовоспалительными свойствами.

После шести недель исследований было доказано, что группа спортсменов, в рационе которых была черника, испытывала меньшее действие воспалений. Кроме того, они меньше страдали от мышечных болей и быстрее восстанавливались, когда потребляли ягоды  непосредственно перед физическими упражнениями. 

3. Борец с инфекциями мочевыводящих путей

Кто-то из вас сейчас может сходу сказать, что главный борец с инфекциями мочевыводящих путей – это клюква.

Возможно!

Но не следует упускать из виду и чернику. Она отлично себя показала в действии. По данным одного из медицинских журналов США черника содержит вещества, которые препятствуют образованию бактерий, вызывающих инфекции.

Это отличная новость для тех, кто имеет некоторые проблемы с мочевыводящими путями: болезненные или частые мочеиспускания, а также некоторые почечные инфекции.

Также большое количество витамина С черники поможет справиться с ростом некоторых вредных бактерий, окисляющих мочу.

4. Способствует улучшению памяти

Знаете ли вы, что есть некоторые вкусные продукты питания, которые помогут улучшить работу вашего мозга?

Среди всех этих продуктов есть и невероятно мощная черника. Она является одним из тех вкуснейших дополнений ко многим нашим блюдам.

Вы, наверняка знаете, что окислительные реакции способствуют старению, как организма, так и нашего мозга. И ухудшение памяти с возрастом это не новость.

Исследование, проведенное на 16000 человеках, доказало, что ежедневное употребление черники поможет решить эту проблему.

5. Регулирует уровень сахара в крови

Черника содержит около 15 г сахара на чашку, что может показаться слишком большим. Тем не менее, её гликемический индекс невысок. И, что самое интересное, она сама же помогает нам регулировать уровень сахара в крови.

Журнал питания США сообщает, что люди, которые пили коктейли с черникой два раза в день в течение шести недель, имели повышение чувствительности к инсулину всего на 10%, по сравнению с обычными 41%.

Об этом говорит и BBC News. Три порции в неделю черники могут значительно снизить риск диабета второго типа.

6. Поможет избавиться от лишнего веса

Если вы хотите похудеть здорово, черника отлично впишется в любую диету. Или можно сказать, она всегда должна быть у вас под рукой. Лучше взять несколько ягод черники, вместо того, чтобы постоянно тянуться за печеньками.

Эта невероятная ягода является одним из главных продуктов, которые помогут вам избавиться от тяги к сладкому.

В 2011 году, одним из исследований было установлено, что мыши, которые потребляли чернику, имели на 73% меньше жировых липидов.

Это говорит о мощных свойствах черники в борьбе с жировыми отложениями и о том, что она способствует естественному снижению веса.

7. Снижает уровень холестерина в крови

Черника богата соединениями, которые известны своей способностью бороться с повышенным холестерином. Удивительно, но она может работать даже лучше, чем многие  из отпускаемых по рецепту лекарств, снижающих уровень холестерина в крови.

Национальным институтом здоровья США доказано: антиоксиданты, содержащиеся в чернике, помогают в борьбе с плохим холестерином и снижают окислительные процессы в организме.

8. Улучшает здоровье сердца

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, ягоды, такие как земляника и черника, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Известный доктор Меркола говорит, что женщины, которые едят больше трех порций в неделю черники или клубники, имеют на 32 % ниже риск развития сердечных приступов. Это обусловлено большим содержанием антиоксидантов в этих ягодах, которые дают им характерный красный или фиолетовый оттенок.

Анотоцианы (антиоксиданты черники) помогают улучшить здоровье сосудистой системы и предотвращают накопление бляшек в артериях, а также способствуют нормализации кровяного давления.

9. Черника снижает риск онкологии

И опять эти анотоцианы…

Да, именно эти антиоксиданты, которые помогают избавиться от нескольких предыдущих недугов, также могут помочь в борьбе с раковыми клетками.

Множество фактов из различных лабораторных исследований свидетельствуют о том, что черника и голубика имеют способность противостоять раковым клеткам. Было замечено благотворное влияние черники на лечение самых  различных видов онкологических заболеваний.

10. Черника предотвращает остеопороз

Как вам известно, остеопороз – это заболевание костей, во время которого происходит разрушение костной ткани.  

Миллионы людей по всему миру имеют низкую плотность костной ткани или страдают остеопорозом. Одним из факторов риска развития остеопороза является то, что мы часто не получаем достаточного количества витамина D, который тесно связан с витамином К.

Учитывая то, что черника богата витамином К, она поможет вам и в лучшем усвоении витамина D. И, в  то же время, вы убережете себя от остеопороза.

Об этом же свидетельствует и исследование департамента сельского хозяйства США. Оно доказывает, что полифенолы, содержащиеся в чернике, помогают в построении крепкой костной ткани.

Что можно добавить?

Глядя на приведенный выше список свойств черники, можно сказать, что это мощнейший источник самых  различных полезностей. Это сильный природный лекарь, который свидетельствует о том, как любовно природа заботится о человеке.

Дикие ягоды – всегда лучший вариант. Если у вас есть свободное время, всегда старайтесь попасть в лес и насытиться этими ягодами. Вы можете также заморозить их и использовать круглый год в своих блюдах.

Ведь они могут скрасить любое ваше блюдо:

·       Добавьте их в овсянку с самого утра;

·       Наполните антиоксидантами свой утренний смузи;

·       Наполните полезностями свой греческий йогурт на перекус;

·       Наслаждайтесь утренними овсяными блинчиками с черникой; 

Черника, безусловно, оправдывает свою репутацию, как супер-продукт, не правда ли?


Автор – Николай Гринько, создатель блога о здоровом питании и похудении www.ngrinko.com

« Возврат к списку

Все новости и статьи

Сыроедческая кешью-паста

18.01.2019

Для приготовления этой ореховой пасты вам понадобится всего один ингредиент: орехи. Ах да, ну и еще щепотка соли (хотя можно обойтись и без нее). Паста из орехов кешью – моя любимая. Но вы можете использовать любой сорт орехов на ваш вкус или смесь из разных. Ореховую пасту можно хранить в закрытой стеклянной посуде как минимум несколько месяцев. Вот только я сомневаюсь, что вы продержитесь так долго.


Константин Сперанский: «Просто ты выбираешь свою собственную тропу и идешь по ней»

11.01.2019

Константин Сперанский – один из участников российской музыкальной группы «Макулатура». Вместе с вокалистом – Евгением Алехиным – он несколько лет назад стал веганом. Костя рассказал нашему изданию о переходе на растительное питание, боксе и любви к России.

Кристен Леотсакоу: «Большинство греков не понимают, что мясо и молоко производятся на ужасающих бойнях»

11.01.2019

Видео-блоггер из Греции Кристен Леотсакоу достигла уже 143 000 подписчиков на своем YouTube-канале под названием Kristen Leo. Откровенная, красивая, приветливая, умная и интересная, она говорит на большие темы без тени сомнения и призывает людей думать о своем месте в жизни, питании, а также ответственности перед природой и животными.

Как найти работу в международных благотворительных организациях

11.01.2019

В мире есть работа мечты для каждого. Вы хотите быть полезными для нуждающихся, получить уважение и благодарность, видеть ощутимый результат труда и зарабатывать неплохие деньги? Vegetarian рассказывает о том, как стать сотрудником одной из международных организаций. И это вполне реально!

Китай захлопнул мусорную крышку

11.01.2019

Китай отказался принимать на утилизацию мусор из США, Великобритании, Австралии, Японии и других стран, породив мусорные проблемы. Забота об экологии вынудила Поднебесную пойти на жесткие меры, что в результате заставило покачнуться размеренную жизнь мировых держав.

Стаканчик от кофе – угроза для экологии

11.01.2019

Каждое утро по всей России сотни тысяч людей пьют кофе из пластиковых и бумажных стаканчиков, даже не осознавая вредных последствий для здоровья и окружающей среды от использования одноразовой посуды. А ведь так просто изменить ситуацию!


Бхикху Суппабуддхо: «Монах – благородный практик, чье сердце открыто»

11.01.2019

Что движет человеком в наши дни принять решение оставить увлекательную жизнь с миллиардом возможностей и уйти жить в монастырь? И находит ли он в результате то, что искал? Нам представилась возможность задать эти и другие вопросы монаху из буддийского монастыря в Янгоне (Мьянма) Бхикху Суппабуддхо, который еще пару лет назад работал простым учителем английского языка, путешествуя по странам Азии.

На что способна одна хорошая мысль

30.12.2018

Мысли формируют реальность, то на чём вы сфокусированы, сбывается, они направляют вашу энергию и материализуют желания. Например, мысль «хочу есть» реализуется очень быстро, «я куплю машину» — через месяцы или годы, «я не справлюсь сегодня с работой» может воплотиться в течение дня. Научившись дружить со своими мыслями, вы обретёте силу над собой.  

Где брать витамины?

30.12.2018

Буквально 2-3 месяца назад на этот вопрос было ответить, прямо говоря, сложно. Конец зимы, переходный зимне-весенний период, ещё не устоявшаяся погода и, несомненно, нехватка витаминов – как на прилавках магазинов, так и в нашем организме.

5 причин опасаться сои

30.12.2018

Тофу, мисо, темпе, эдамамэ и еще около 400 продуктов готовят из знакомой каждому вегетарианцу сои. Да, она несомненно популярна, но вместе с тем и очень противоречива. С одной стороны, соя восстанавливает нервную ткань, регулирует уровень холестерина. Благодаря сое нормализуется обмен веществ, а входящий в ее состав лецитин сжигает жировые клетки. Однако посмотрим на обратную сторону соевой медали. За таким списком полезных свойств скрывается довольно большой перечень недостатков. И для тех, кто склонен к перекосам в питании, мы написали 5 пунктов-предостережений от чрезмерного потребления сои.


Digital Detox: выходим в офлайн

14.12.2018

Утро современного человека уже давно начинается не с кофе, а с проверки своего смартфона. Шутки про то, что телефон стал продолжением руки, к сожалению, стали нашей реальностью. Несмотря на то, что технологии облегчили нашу жизнь во многих отношениях (навигатор, Google, Википедия), исследования показывают, что наша зависимость от них перекрывает все плюсы.


Ультрамарафон и вегетарианство

15.11.2018

Летом в Нью-Йорке прошли соревнования по 6-суточному и 10-суточному бегу, на которых ультрамарафонцев кормили только вегетарианской пищей. Верующим в «ценность» мясной пищи может показаться опасным, что организаторы лишили мяса спортсменов на период таких сверхнагрузок (почти все бегуны на этих соревнованиях преодолевали по 50-70-90 км в день, а победитель 10-дневного забега Ашприханал Аалто из Хельсинки – по 133 км в день). Подобные тревоги в беседе с VEGETARIAN развеял один из участников этих соревнований Юрий Москалёв, занявший второе место в 6-суточном беге среди мужчин в возрасте 50-60 лет.

Рак – убийца XXI века

15.11.2018

В XXI веке рак, как причина смерти, выходит на первые позиции, а ведь всего 80 лет назад он был редким заболеванием. Что стало причиной таких изменений, и как избежать этой угрозы. Ответ во многом очевиден ̶ это образ жизни, а секрет излечения в понимании того, как это произошло.


Правила поведения на планете Земля

15.11.2018

Земля сейчас особенно уязвима. Возможно, в будущем человечество «переедет» на Марс или другие космические объекты, а пока стоит позаботиться о своем доме. Vegetarian предлагает свою версию правил поведения на планете Земля (вырезайте и клейте на холодильник).

Главные «зелёные» новости 2017-го года

26.01.2018

Эта статья является кратким обзором на главные новости, произошедшие в 2017 году в мире вегетарианства, этики и экологии. Мы собрали для вас самые яркие «зелёные» события, чтобы показать насколько сильным может быть влияние людей, которые мыслят едино!


  наши проекты