10 невероятных причин добавить чернику в ваш план питания

10 невероятных причин добавить чернику в ваш план питания

Ягоды являются одними из лучших продуктов, и среди всего разнообразия ягод хочется выделить чернику. Ведь по некоторым своим свойствам она действительно королева.

Черника, как известно, давно используется в медицинских целях. А то, что эти замечательные ягоды великолепно  улучшают зрение, нам известно еще от наших бабушек. И  столь популярное черничное варенье делалось всегда с запасом на зиму. Ведь черника известна и своими сильными свойствами для лечения кашля.

Эти ягоды просто лопаются от огромного содержания в них питательных веществ.  Давайте посмотрим на 10 удивительных вещей, которые они могут сделать для нашего физического и психического здоровья.

1. Черника – номер один по содержанию антиоксидантов

В ходе испытаний, проведенных в Американском центре питания человека, черника заняла первое место по антиоксидантной активности,  по сравнению с 40 другими свежими фруктами, овощами и ягодами.

Это весьма  внушительный показатель.

Антиоксиданты, как известно, являются чрезвычайно важными элементами в нашей жизни. Они защищают наши клетки от повреждения свободными радикалами, которые могут привести к болезни сердца, раку и другим заболеваниям.

2. Черника обладает противовоспалительными свойствами

Воспаления являются главной причиной многих современных болезней: от артрита и болезни Альцгеймера – к заболеваниям сердца и раку.

Тем не менее, воспаления можно предупредить, включив в свой рацион некоторые из продуктов питания, такие как черника. На самом деле, лабораторные исследования обнаружили, что черника обладает противовоспалительными свойствами.

После шести недель исследований было доказано, что группа спортсменов, в рационе которых была черника, испытывала меньшее действие воспалений. Кроме того, они меньше страдали от мышечных болей и быстрее восстанавливались, когда потребляли ягоды  непосредственно перед физическими упражнениями. 

3. Борец с инфекциями мочевыводящих путей

Кто-то из вас сейчас может сходу сказать, что главный борец с инфекциями мочевыводящих путей – это клюква.

Возможно!

Но не следует упускать из виду и чернику. Она отлично себя показала в действии. По данным одного из медицинских журналов США черника содержит вещества, которые препятствуют образованию бактерий, вызывающих инфекции.

Это отличная новость для тех, кто имеет некоторые проблемы с мочевыводящими путями: болезненные или частые мочеиспускания, а также некоторые почечные инфекции.

Также большое количество витамина С черники поможет справиться с ростом некоторых вредных бактерий, окисляющих мочу.

4. Способствует улучшению памяти

Знаете ли вы, что есть некоторые вкусные продукты питания, которые помогут улучшить работу вашего мозга?

Среди всех этих продуктов есть и невероятно мощная черника. Она является одним из тех вкуснейших дополнений ко многим нашим блюдам.

Вы, наверняка знаете, что окислительные реакции способствуют старению, как организма, так и нашего мозга. И ухудшение памяти с возрастом это не новость.

Исследование, проведенное на 16000 человеках, доказало, что ежедневное употребление черники поможет решить эту проблему.

5. Регулирует уровень сахара в крови

Черника содержит около 15 г сахара на чашку, что может показаться слишком большим. Тем не менее, её гликемический индекс невысок. И, что самое интересное, она сама же помогает нам регулировать уровень сахара в крови.

Журнал питания США сообщает, что люди, которые пили коктейли с черникой два раза в день в течение шести недель, имели повышение чувствительности к инсулину всего на 10%, по сравнению с обычными 41%.

Об этом говорит и BBC News. Три порции в неделю черники могут значительно снизить риск диабета второго типа.

6. Поможет избавиться от лишнего веса

Если вы хотите похудеть здорово, черника отлично впишется в любую диету. Или можно сказать, она всегда должна быть у вас под рукой. Лучше взять несколько ягод черники, вместо того, чтобы постоянно тянуться за печеньками.

Эта невероятная ягода является одним из главных продуктов, которые помогут вам избавиться от тяги к сладкому.

В 2011 году, одним из исследований было установлено, что мыши, которые потребляли чернику, имели на 73% меньше жировых липидов.

Это говорит о мощных свойствах черники в борьбе с жировыми отложениями и о том, что она способствует естественному снижению веса.

7. Снижает уровень холестерина в крови

Черника богата соединениями, которые известны своей способностью бороться с повышенным холестерином. Удивительно, но она может работать даже лучше, чем многие  из отпускаемых по рецепту лекарств, снижающих уровень холестерина в крови.

Национальным институтом здоровья США доказано: антиоксиданты, содержащиеся в чернике, помогают в борьбе с плохим холестерином и снижают окислительные процессы в организме.

8. Улучшает здоровье сердца

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, ягоды, такие как земляника и черника, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Известный доктор Меркола говорит, что женщины, которые едят больше трех порций в неделю черники или клубники, имеют на 32 % ниже риск развития сердечных приступов. Это обусловлено большим содержанием антиоксидантов в этих ягодах, которые дают им характерный красный или фиолетовый оттенок.

Анотоцианы (антиоксиданты черники) помогают улучшить здоровье сосудистой системы и предотвращают накопление бляшек в артериях, а также способствуют нормализации кровяного давления.

9. Черника снижает риск онкологии

И опять эти анотоцианы…

Да, именно эти антиоксиданты, которые помогают избавиться от нескольких предыдущих недугов, также могут помочь в борьбе с раковыми клетками.

Множество фактов из различных лабораторных исследований свидетельствуют о том, что черника и голубика имеют способность противостоять раковым клеткам. Было замечено благотворное влияние черники на лечение самых  различных видов онкологических заболеваний.

10. Черника предотвращает остеопороз

Как вам известно, остеопороз – это заболевание костей, во время которого происходит разрушение костной ткани.  

Миллионы людей по всему миру имеют низкую плотность костной ткани или страдают остеопорозом. Одним из факторов риска развития остеопороза является то, что мы часто не получаем достаточного количества витамина D, который тесно связан с витамином К.

Учитывая то, что черника богата витамином К, она поможет вам и в лучшем усвоении витамина D. И, в  то же время, вы убережете себя от остеопороза.

Об этом же свидетельствует и исследование департамента сельского хозяйства США. Оно доказывает, что полифенолы, содержащиеся в чернике, помогают в построении крепкой костной ткани.

Что можно добавить?

Глядя на приведенный выше список свойств черники, можно сказать, что это мощнейший источник самых  различных полезностей. Это сильный природный лекарь, который свидетельствует о том, как любовно природа заботится о человеке.

Дикие ягоды – всегда лучший вариант. Если у вас есть свободное время, всегда старайтесь попасть в лес и насытиться этими ягодами. Вы можете также заморозить их и использовать круглый год в своих блюдах.

Ведь они могут скрасить любое ваше блюдо:

·       Добавьте их в овсянку с самого утра;

·       Наполните антиоксидантами свой утренний смузи;

·       Наполните полезностями свой греческий йогурт на перекус;

·       Наслаждайтесь утренними овсяными блинчиками с черникой; 

Черника, безусловно, оправдывает свою репутацию, как супер-продукт, не правда ли?


Автор – Николай Гринько, создатель блога о здоровом питании и похудении www.ngrinko.com

« Возврат к списку

Все новости и статьи

Убийственные цифры

29.11.2021

Люди XXI века живут преимущественно в мегаполисах и уже привыкли к гигантским фурам с замороженной рыбой и многометровым колбасным витринам в супермаркетах. Однако масштабы ежегодной смертности животных от человеческих рук нередко с трудом представляют себе даже матерые зоозащитники. Размах геноцида настолько огромен, что едва укладывается в голове нормального человека. Тем не менее, владеть и делиться этой информацией необходимо, если мы хотим, чтобы общество в полной мере осознавало глубину проблемы.

Секреты покупки корнеплодов осенью по дешёвке и их хранения на зиму

29.11.2021

С приходом зимы наступает время продуктового затишья. Урожай овощей уже не будет таким, как раньше, и поскольку мы стремимся покупать местные продукты, сокращать наши пищевые мили (расстояния доставки продуктов) и есть настоящую пищу, мы должны вернуться к дням прошлого, когда люди предусмотрительно делали запасы на зиму из большей части их урожая. В первую очередь, делая упор на корнеплоды.

Как приготовить темпе из нута

29.11.2021

Темпе из нута, сделанный с нуля! Без сои, без глютена, для этого требуется всего 3 ингредиента и немного терпения!

Андрей Бекетов: «Будущность за вегетарианцами»

20.11.2021

Академик, общественный деятель, переводчик и писатель Андрей Бекетов внес огромный вклад в развитие науки о растениях и за свою долгую педагогическую деятельность взрастил множество ученых, за что был назван «отцом русских ботаников». Среди множества достойных научных трудов Бекетова особое место занимает статья в защиту вегетарианского образа жизни, опубликованная в 1878 году.

Как и из чего делают куриные наггетсы

18.11.2021

Куриные наггетсы стали популярным выбором во всем мире, так как выросла тенденция к фаст-фуду, который можно удобно брать руками. Но что мы на самом деле знаем о том, как они создаются и как они влияют на наше здоровье, окружающую среду и животных?

Скрытые предубеждения, порождающие ненависть к веганам

12.11.2021

Люди любят жаловаться, что веганы раздражают: исследования показали, что только наркоманы вызывают такую же ненависть. Теперь психологи начинают понимать, почему это так — и становится ясно, что причины не совсем рациональные.

Как сохранить витамин С при приготовлении пищи?

07.11.2021

Как предотвратить потерю витамина С во время готовки? Готовьте овощи в меньшем количестве воды, чтобы уменьшить потерю витаминов C и B. Старайтесь есть любые приготовленные овощи в течение дня или двух, так как содержание в них витамина С может продолжать снижаться, когда приготовленная пища подвергается воздействию воздуха. Если возможно, разрезайте пищу после, а не до приготовления.

Куда пропали морские львы с острова Токто?

07.11.2021

Почему с острова Токто исчезли морские львы и причем тут территориальные споры между Японией и Кореей? В этом материале поговорим о животных, экологии и географии.

Стекло или пластик: что лучше для планеты?

02.11.2021

Когда вы представляете себе безотходный образ жизни (zero-waste), многие из нас рисуют в воображении ряды стеклянных банок с купленными оптом продуктами питания. Но действительно ли одержимость стеклянной тарой намного лучше для нашей планеты, чем старые и менее эстетичные варианты — это ещё один вопрос для обсуждения, требующий более глубоких исследований, чем вы думаете!

Этические проблемы наращивания человеческих волос

26.10.2021

Наращивание волос становится таким же обычным явлением, как нанесение туши и румян перед тем, как выбежать из дома. Такое ощущение, что сейчас их можно купить где угодно, от местного магазинчика — в виде тонкого хвоста до салона красоты за сотни долларов.

10 анализов для ежегодной проверки здоровья

22.10.2021

Любому человеку вне зависимости от типа питания раз в год следует сдавать анализы, чтобы контролировать состояние своего здоровья. Благодаря обследованию вы либо убедитесь, что все в порядке, либо будете знать, что именно необходимо скорректировать.

Сколько выбросов CO2 производит мясная промышленность?

21.10.2021

Последствия климатического кризиса становятся всё более очевидными и серьёзными. В результате исследователи стремятся проанализировать нарушение климата, не только чтобы лучше понять его, но и чтобы найти способы вмешательства.

Жестокая правда об индустрии кешью

19.10.2021

Если вы веган, то наверняка знаете, насколько хороши орехи кешью. Из них получается отличный сыр, мороженое и разные другие восхитительные сливочные лакомства на растительной основе. Однако существуют различные этические проблемы, связанные с производством кешью.

Как сохранить брак, если ваш партнер стал веганом или начал есть стейк

28.09.2021

Неужели действительно так ужасно сложно быть в долгих отношениях с кем-то, кто предпочитает брокколи гамбургерам или стейк тофу?

Мысли – наши дети

16.08.2021

Люди думают, что их мысль мала и ничего достичь не может. Между тем потенциал мысли велик, и для мысли не существует ни пространства, ни времени. Люди забывают, что каждая мысль может или затемнить, или очистить пространство. Нет сомнения, что действие мысли будет тем сильнее, чем больше вложено в нее мысленной силы.

«Вырастим лес вместе!»: приезжайте знакомиться с нами и сажать деревья

12.05.2021

«Вырастим лес вместе!»: приезжайте знакомиться с нами и сажать деревья

Хотите лично познакомиться с редакцией Vegetarian? Есть идеальный повод для этого – акция «Вырастим лес вместе!», которая пройдет уже в это воскресенье, 16 мая. Приезжайте, чтобы пообщаться, высадить деревья, убраться и провести выходной день на природе.

  наши проекты