Сельдереевый бум

Сельдереевый бум

А вас уже накрыло сельдереевой волной? Как нет?! Тогда мы идём к вам. Расскажем всё самое интересное и полезное о волшебном зеленом напитке из сельдерея, который наделал столько шума!

Сельдереевый сок по утрам стал настоящим велнес-трендом, если судить по количеству тематических публикаций в социальных сетях. Пользователи отмечают чудесное улучшение состояния кожи и состояния в целом. А фото «до» и «после» людей с тяжелейшей экземой на лице впечатляют даже скептиков!

Откуда «ноги» растут?

Люди стали использовать семена сельдерея еще в 4000 году до нашей эры. В Китае, Египте и Древнем Риме это стеблевое растение применялось в качестве лекарственного средства от множества болезней, в том числе для лечения похмелья и даже в качестве афродизиака.

В 1869 году доктор Браун разработал газированный напиток Cel-Ray в качестве тонизирующего средства. Он использовал концентрированный экстракт сельдерея, чтобы облегчить желудочные боли и беспокойство своих пациентов. Со временем Cel-Ray из медицинского препарата превратился в обычный напиток массового потребления, который до сих пор можно купить во многих гастрономах Нью-Йорка.

Новый соковый флешмоб запустил Энтони Уильям, он же Medical Medium. Он написал серию популярных книг о питании и здоровье, в том числе, книгу «Global Celery Juice Movement». Кстати, по версии New York Times, Уильям – самый продаваемый автор.

Так вот, про сельдереевый сок. Энтони предлагает выпивать его как минимум 500 мл в день, обязательно в чистом виде и натощак, за 20-30 минут до приёма пищи. В таком случае будет вам избавление от экземы, псориаза, акне, диабета, синдрома раздраженного кишечника и целого ряда аутоиммунных заболеваний. Звучит заманчиво, правда?

Что же такого волшебного в сельдерее?

Растение содержит витамины А – 45% от суточной нормы, Е, К, клетчатку. Из-за высокого содержания витамина С сельдерей способствует улучшению кровообращения и нормализует давление. Большое преимущество – в соке сельдерея мало калорий, всего лишь 42 на стакан. Также он содержит натуральные вещества, которые помогают повысить выносливость и эффективность силовых тренировок. Доказан и противовоспалительный эффект растения, который достигается благодаря флавоноидам, входящим в его состав.

Модный чудо-напиток нужно пить в свежевыжатом виде. Для этого можно воспользоваться соковыжималкой или блендером. Чтобы подготовить сельдерей, просто ополосните его водой. Чистить растение не нужно, наоборот, важно сохранить все листья, потому что в них содержатся самые полезные вещества!

Употреблять сок сельдерея можно и мамам, кормящим грудью. Он обеспечит малыша необходимыми для формирования здоровых и сильных органов минералами, витаминами и компонентами, отвечающими за оптимальную работу нейротрансмиттеров. А еще поможет очистить и дезинфицировать грудное молоко.

Скорее всего, теперь вам тоже захочется попробовать этот веганский тренд. Но всё-таки не переусердствуйте! Ведь всё хорошо в меру. Для разнообразия можно смешивать сельдерей с другими зелеными овощами – капустой, шпинатом, например. В них много разных питательных веществ и антиоксидантов. А если вдруг не любите вкус сельдерея, почему бы не разбавить его натуральными ароматизаторами? Хорошо подойдут лимон, лайм, имбирь.

Всем зелени и бодрости!

Юлия Шабалина

« Возврат к списку

Все новости и статьи

Как восстановить зрение без операции

03.04.2020

По статистике Всемирной организации здравоохранения, более 4,5 миллиардам людей в мире необходима коррекция зрения. Данные Минздрава России также неутешительны: нарушение зрения и болезни глаз имеются у каждого седьмого жителя страны. И это только официально зарегистрированные случаи. Казалось бы, решение проблем со зрением одно: хирургическое вмешательство. Но это вы всегда успеете! Vegetarian подобрал для вас альтернативные методы восстановления зрения.

«Медленная красота» – новая философия в уходе за собой

30.03.2020

В силу нашего сумасшедшего и быстрого образа жизни за последние 10 лет мы привыкли не только быстро работать, решать свои дела, питаться и в принципе жить, но и женщины научились за собой быстро ухаживать. Однако никто не задумывается, какое влияние оказывает такая быстрота на нашу внешность, наше внутреннее состояние, на окружающую среду и в целом на наш мир.

Почему одни побеждают, а другие сдаются?

27.03.2020

«Мы вышли на финишную прямую одновременно. Тодд поднялся на носки и рванул вперед. Я – следом. Мы неслись к финишу под оглушительные крики родных, тренеров и друзей по команде. Из последних сил он ринулся вперед, а я… Я сдался. Не справился с болью. Спросил себя: “Как сильно ты этого хочешь?” и услышал: “Не так сильно, как тот парень”».

Вивьен Вествуд – панк, икона, веган, активист

25.03.2020

«Леди Панк» – именно так называли в 70-80-е гг. всемирно известного сегодня британского дизайнера. Над ее стилем смеялись гуру высокой моды, ее небольшой магазинчик в Лондоне постоянно закрывался то от нехватки денег, то от притязаний бывших мужей. Сегодня она почтенная английская леди, которой, однако, ни возраст, ни общественная молва не мешают вставать на передовую экологического активизма, пропаганды растительного питания и этичного отношения к животным. Встречайте, дамы и господа, неподражаемая Вивьен Вествуд!

Главные новости веганского мира (за январь 2020)

20.03.2020

Новости за январь 2020 года, связанные с экологией, ЗОЖ и защитой прав животных.

Альтернативная страна: «зеленая» энергетика в России

16.03.2020

Принято считать, что в России современные и экологичные масштабные решения внедряют через много лет после того, как они уже станут привычными в Европе или США. Но так ли это? Мы ознакомились с огромным количеством информации об использующихся в нашей стране альтернативных источниках энергии и утверждаем – у экоэнергетики в России есть не только будущее, но уже и настоящее!

Великий Пост – диета, духовная практика или репетиция веганства?

10.03.2020

Неделю назад, 2 марта, начался самый строгий и продолжительный православный пост. Что же такое пост на самом деле – отказ от привычной пищи, духовный подвиг, способ укрепить веру? И может ли пост быть «мостиком» к отказу от животной пищи навсегда?

Перси Биши Шелли – защитник вегетарианства

28.02.2020

Перси Биши Шелли – английский поэт XIX века. Его стихотворения принадлежали к зарождавшемуся тогда романтическому движению в литературе. Да и вся его недолгая жизнь окутана романтическим ореолом: здесь и кража невесты, и побег в другую страну, снова кража невесты и даже его смерть в 29 лет была романтичной. Вот такого вот юношу с очень нежной внешностью и душой считают своим и кисейные барышни, и коммунисты, и вегетарианцы. И не зря. За свою недолгую жизнь он успел не только понять полезность растительной пищи, но и убедить в этом своих современников, написав множество эссе на эту тему, одно из которых «Похвала вегетарианству» мы будем здесь цитировать.

Анна-йога, или йога питания

20.02.2020

В контексте данной статьи, йога – это процесс (инструменты, методы, путь), который нацелен на определенный результат: обретение целостности, счастья, самоосознания, единства и т.д. В таких словосочетаниях как мантра-йога, джнана-йога, карма-йога, первое слово указывает на метод, с помощью которого достигается цель.

Любовь на всю жизнь

14.02.2020

Хотите, прочитаю ваши мысли? «Мы только что познакомились, но словно давным-давно знаем друг друга». «Я не могу жить без него». «С ней мне больше не одиноко». «Я как будто обрел часть себя». Вы влюблены и ощущаете необыкновенное единение с партнером: духовное, эмоциональное, физическое. Но проходит время, и романтическую эйфорию сменяет проза жизни. Оказывается, у избранника полно недостатков, а вы не соответствуете его ожиданиям. Что происходит, куда делась любовь и как ее вернуть? Рассказывают психотерапевты Харвилл Хендрикс и Хелен Хант.

Кроме Греты: юные экоактивисты спасают мир

14.02.2020

Эти девушки и юноши с завидным упорством добиваются своих целей, показывая, что не обязательно быть взрослым, чтобы внести вклад в спасение планеты.

Как быть здоровым?

30.01.2020

Что такое здоровье и зачем оно нам? Казалось бы, вопрос такой простой. Но мало кто думает о состоянии своего организма, пока все в порядке. Но как только возникают болезни или какие-то неприятные ощущения, мы сразу начинаем ценить то, что потеряли. Ведь если нет здоровья, уже не радуют ни новые возможности, ни путешествия, ни вкусная еда. Мы хотим только одного – как можно быстрее прийти в норму. Николай Дроздов как-то озвучил прекрасную формулу здоровья – смеяться, петь и танцевать. Согласимся с ним, но немного расширим список. Публикуем мини-инструкцию о том, как быть здоровым.

Гаджеты и люди: кто кого использует?

17.01.2020

Изучение иностранных языков, музыка, аудиокниги и прочий диджитал – казалось бы, в 2019 весь мир на ладони, развивайся – не хочу, и нет ничего невозможного для самореализации. Но такова природа человека: любой ресурс в изобилии утрачивает свою ценность. Даже поколения, заставшие ренессанс и утиль компьютерных дискет, помнят первые пейджеры и «сотовые» с радиусом в 300 метров, наряду с роскошью реального общения, сегодня подвержены зависимости от электронных помощников. Согласно исследованию «Лаборатории Касперского» в 2018 году, более 70% людей в России используют гаджеты не по прямому назначению.

Химия или нейробиология: чувствуют ли растения боль?

10.01.2020

Международное научное сообщество не первый год спорит по поводу одной из самых неоднозначных гипотез в области физиологии растений. На этой благодатной почве в 2005 году даже возникло новое научное направление под названием нейробиология растений.

  наши проекты