Сельдереевый бум
А вас уже накрыло сельдереевой волной? Как нет?! Тогда мы идём к вам. Расскажем всё самое интересное и полезное о волшебном зеленом напитке из сельдерея, который наделал столько шума!
Сельдереевый сок по утрам стал настоящим велнес-трендом, если судить по количеству тематических публикаций в социальных сетях. Пользователи отмечают чудесное улучшение состояния кожи и состояния в целом. А фото «до» и «после» людей с тяжелейшей экземой на лице впечатляют даже скептиков!
Откуда «ноги» растут?
Люди стали использовать семена сельдерея еще в 4000 году до нашей эры. В Китае, Египте и Древнем Риме это стеблевое растение применялось в качестве лекарственного средства от множества болезней, в том числе для лечения похмелья и даже в качестве афродизиака.
В 1869 году доктор Браун разработал газированный напиток Cel-Ray в качестве тонизирующего средства. Он использовал концентрированный экстракт сельдерея, чтобы облегчить желудочные боли и беспокойство своих пациентов. Со временем Cel-Ray из медицинского препарата превратился в обычный напиток массового потребления, который до сих пор можно купить во многих гастрономах Нью-Йорка.
Новый соковый флешмоб запустил Энтони Уильям, он же Medical Medium. Он написал серию популярных книг о питании и здоровье, в том числе, книгу «Global Celery Juice Movement». Кстати, по версии New York Times, Уильям – самый продаваемый автор.
Так вот, про сельдереевый сок. Энтони предлагает выпивать его как минимум 500 мл в день, обязательно в чистом виде и натощак, за 20-30 минут до приёма пищи. В таком случае будет вам избавление от экземы, псориаза, акне, диабета, синдрома раздраженного кишечника и целого ряда аутоиммунных заболеваний. Звучит заманчиво, правда?
Что же такого волшебного в сельдерее?
Растение содержит витамины А – 45% от суточной нормы, Е, К, клетчатку. Из-за высокого содержания витамина С сельдерей способствует улучшению кровообращения и нормализует давление. Большое преимущество – в соке сельдерея мало калорий, всего лишь 42 на стакан. Также он содержит натуральные вещества, которые помогают повысить выносливость и эффективность силовых тренировок. Доказан и противовоспалительный эффект растения, который достигается благодаря флавоноидам, входящим в его состав.
Модный чудо-напиток нужно пить в свежевыжатом виде. Для этого можно воспользоваться соковыжималкой или блендером. Чтобы подготовить сельдерей, просто ополосните его водой. Чистить растение не нужно, наоборот, важно сохранить все листья, потому что в них содержатся самые полезные вещества!
Употреблять сок сельдерея можно и мамам, кормящим грудью. Он обеспечит малыша необходимыми для формирования здоровых и сильных органов минералами, витаминами и компонентами, отвечающими за оптимальную работу нейротрансмиттеров. А еще поможет очистить и дезинфицировать грудное молоко.
Скорее всего, теперь вам тоже захочется попробовать этот веганский тренд. Но всё-таки не переусердствуйте! Ведь всё хорошо в меру. Для разнообразия можно смешивать сельдерей с другими зелеными овощами – капустой, шпинатом, например. В них много разных питательных веществ и антиоксидантов. А если вдруг не любите вкус сельдерея, почему бы не разбавить его натуральными ароматизаторами? Хорошо подойдут лимон, лайм, имбирь.
Всем зелени и бодрости!
Юлия Шабалина
.jpg)
Все новости и статьи
Льюис Хэмилтон – «зеленый» чемпион
Привыкли слышать, что спортсменам нужно есть много мяса, чтобы оставаться сильными? А вот и нет! К счастью, в мире становится все больше спортсменов-веганов, а значит и больше примеров того, как получать кубки и медали, находясь на растительном питании. Наш герой сегодня – Льюис Хэмилтон.
Права животных в России
Какие в России есть зоозащитные законы, в чем их особенности и насколько хорошо они работают? В этом нам помог разобраться веган и активист Дмитрий Корецкий, который уже 15 лет занимается защитой прав животных и продвижением веганства, а на данный момент является координатором проектов Vegan challenge и «Едим лучше».
Предлагаемая приватизация, пожары и массовые вырубки: как уничтожают леса России
Вспомните старинную поговорку: «Лес богаче царя». Трудно с ней не согласиться, при том что Россия занимает первое место в мире по площади лесов, так как в ней находятся 20% от общемирового объема леса или 815 млн га, по данным ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) на 2020 г. Можем ли мы с гордостью сказать, что наша первозданность лесов и его биоразнообразие являются ценными и сохранными в нашей стране, или же это всего лишь ресурс, который умышленно уничтожается? Попробуем разобраться.
Собаки-веганы: реальные истории
Кормить собак мясом или растительной пищей? Споры об этом не утихают в веганском сообществе. Одни сходятся на том, что собаки – хищники, поэтому веганская диета – это издевательство над ними. Другие же справедливо отмечают, что скармливание собакам других животных – это абсолютный спесишизм, то есть видовая дискриминация. Таким образом человек подчеркивает, что жизнь питомца ценнее, чем жизни огромного количества других чувствующих существ.
Легенды и лечение во дворце аюрведы Kalari Kovilakom в Индии
Аюрведические процедуры, массажи, питание и травяные настои в Kalari Kovilakom подбираются врачами индивидуально, и сопровождаются занятиями йогой, пранаямой и медитациями.
Лимонный тарт с авокадо
Десерт придется по вкусу всем, в том числе веганам, сыроедам и просто тем, кто исключил из своего рациона сахар и мучное. Приготовление не займет много времени.
Витаминный смузи
Рецепт витаминного напитка разработал Антонино Санна – шеф-повар отеля Due Torri, GB Thermae Hotels в Италии. Для его приготовления понадобится всего несколько ингредиентов.
Шпинатные тортильи
Готовим шпинатные тортильи всего из трех ингредиентов (вода и соль не в счет). Этот рецепт не содержит глютена, веганский и простой в приготовлении. Эти тортильи подойдут для тех, кто любит врапы, тако, буррито, энчиладас и кесадильи, но не хотят использовать пшеничную или кукурузную муку. Также это отличный способ накормить детей шпинатом, так как в готовом блюде он не чувствуется.
Санкальпа и практика осознанности
Учителя йоги индийских аюрведических клиник Kalari Rasayana и Kalari Kovilakom, где в программы лечения и оздоровления включены разные медитации, в данной статье рассказывают про медитативную практику санкальпы, которая помогает осознать и сформулировать свои цели.
Выдыхаем стресс: пранаяма «жужжащая пчела» для снятия тревоги
Пранаяма – дыхательная техника по управлению своим телом – практикуется в Индии на протяжении тысячелетий. «Прана» в переводе означает энергию жизни, дыхание, а «яма» – остановку, контроль, Таким образом, благодаря дыхательным упражнениям устанавливается контроль над энергией. Выполняя регулярно разные дыхательные практики, можно успокоить разум и тело, уменьшить стресс и беспокойство, увеличить жизненные силы и энергию. Чандан Пандхан, йога-учитель индийского йога и детокс-курорта SwaSwara, рассказывает и показывает, как правильно выполнять Бхрамари пранаяму. Это пранаяма «жужжащая пчела», выполняемая со звуком «М-М-М» на выдохе. Если ваш ум гиперактивен, и вы постоянно находитесь в состоянии стресса или тревоги, то вам поможет эта техника.
13 эмоций, которые рождает музыка
Фильмы, выставки, культурные мероприятия. Производили бы они на нас такое же впечатление без звукового сопровождения? Режиссеры и организаторы шоу неспроста добавляют музыкальный фон. Тем самым происходит усиление наших эмоций от похода в кино или на какое-либо мероприятие. Ученые из Калифорнийского университета в Беркли решили понять, какое количество разных эмоций способна подарить музыка.
Вистопия: что это и как от нее избавиться?
Австралийский психолог-веган Клэр Манн, изучив психическое состояние более 850 сторонников этичного образа жизни, ввела термин «вистопия», обозначающий депрессивное состояние, вызванное знанием о систематизированной жестокости к животным и преимущественно безразличным отношением общества к этому.
Почему одни побеждают, а другие сдаются?
«Мы вышли на финишную прямую одновременно. Тодд поднялся на носки и рванул вперед. Я – следом. Мы неслись к финишу под оглушительные крики родных, тренеров и друзей по команде. Из последних сил он ринулся вперед, а я… Я сдался. Не справился с болью. Спросил себя: “Как сильно ты этого хочешь?” и услышал: “Не так сильно, как тот парень”».
Главные новости веганского мира (за январь 2020)
Новости за январь 2020 года, связанные с экологией, ЗОЖ и защитой прав животных.
Альтернативная страна: «зеленая» энергетика в России
Принято считать, что в России современные и экологичные масштабные решения внедряют через много лет после того, как они уже станут привычными в Европе или США. Но так ли это? Мы ознакомились с огромным количеством информации об использующихся в нашей стране альтернативных источниках энергии и утверждаем – у экоэнергетики в России есть не только будущее, но уже и настоящее!
