Как продлить срок хранения продукции
Поскольку свежие продукты — это группа продуктов номер один, которую мы потребляем, я стараюсь, чтобы они сохранялись как можно дольше. Приведенные ниже советы — это то, чему я следую, чтобы продукция служила нам дольше. Эти советы помогут вам сэкономить на поездках на рынок и сэкономить деньги, потому что у вас будет меньше пищевых отходов. Итак:
Не мойте продукты, пока не будете готовы их использовать
Это особенно касается мягких и тонкокожих продуктов, таких как зелень, ягоды, помидоры и овощи семейства крестоцветных. Как и наша кожа, свежие овощи и фрукты содержат на себе баланс полезных бактерий и грибков. После того, как вы помоете их, они имеет тенденцию портиться быстрее, потому что вы удалили часть их защитного барьера. Кроме того, если вода попадает на сухие овощи, они быстрее портятся, потому что плесень и бактерии процветают во влажной среде. Если вам необходимо вымыть их, когда принесете домой, хорошо просушите овощи и фрукты после, а затем храните в холодильнике, чтобы замедлить рост плесени и бактерий.
Храните промытую зелень завернутой в полотенце, чтобы оно впитывало влагу
Если вам необходимо промыть зелень, чтобы иметь готовую под рукой при приготовлении пищи, обязательно тщательно высушите её и храните в контейнере или полиэтиленовом пакете с листом бумажного полотенца или впитывающей ткани. Поскольку зелень выделяет влагу в контейнер для хранения, она может быстро испортиться. Хранение зелени с бумажным полотенцем или тканью поможет впитать лишнюю влагу, которую она выделяет, и продлит срок хранения ваших продуктов. Меняйте полотенце каждые 2 дня или когда оно станет влажным.
Храните травы и зелень как цветы
Точно так же, как когда вы приносите домой свежесрезанные цветы, вы можете хранить травы и зелёные овощи в воде. Поставьте зелень или травы в банку с водой, накройте полиэтиленовым пакетом и храните в холодильнике. Пластиковый пакет предохраняет их от высыхания и увядания в холодильнике. Для трав или зелени, которые не очень свежие, вы можете попробовать обрезать основание стеблей, чтобы они впитали больше воды при хранении.
Освежите продукты в ледяной воде
Нет ничего лучше ледяной воды, чтобы разбудить вас. То же самое и с овощами. Этот приём лучше всего работает с травами и листовой зеленью. Поместите их в миску с ледяной водой на 5-10 минут и наблюдайте, как они оживают. Если ваши продукты пожелтели или засохли, это не сработает. Отправьте их в компост.
Убедитесь, что ваши овощи находятся в специальном ящике для хранения овощей в холодильнике
Вы знаете те два ящика в нижней части холодильника? Такие ящики называются зоной свежести. Вы кладете туда свои овощи и фрукты не только для организации, но и потому, что вы можете установить уровень влажности и сохранить их свежими. Вы заметите, что там есть своего рода крошечное окошко, которое вы можете открывать и закрывать. Зелень, травы и другие мягкие увядающие овощи следует хранить при высокой влажности. Твердые овощи и фрукты, такие как яблоки и свекла, следует хранить при низкой влажности.
Срезайте ботву свеклы, моркови и т. д.
… Но, пожалуйста, не выбрасывайте их! Вы можете и должны есть большинство видов овощной ботвы, например, свекольную, морковную, репы и даже ботву редьки. Однако её следует хранить отдельно от корней, иначе корень быстро размягчается. Отрежьте корнеплоды от зелени и храните их (свеклу, морковь, репу, редис и т. д.) в ящике для свежих овощей с низкой влажностью, а зелень храните в ящике с высокой влажностью.
Подготавливайте и храните хрустящие овощи в воде
Если вы любите подготовить морковь, сельдерей или даже яблоки, чтобы перекусывать в течение дня, нарежьте их и храните в банке с водой. Вода поможет предотвратить их окисление и порчу, а также сохранит хрусткость и свежесть. Этот приём можно использовать с любыми твердыми и хрустящими фруктами или овощами. Для ещё лучшего вкуса попробуйте использовать быстрые маринады, храня их в яблочном уксусе с небольшим количеством сахара, соли и зелени.
Храните цитрусовые в холодильнике
Это на случай, если у вас есть излишки. Каждые пару недель я запасаюсь 11 килограммовыми пакетами сочных апельсинов с фермерского рынка. Невозможно съесть столько апельсинов, до того, как они заплесневеют, поэтому мы храним большую часть из них в холодильнике. Я не люблю холодные цитрусовые, поэтому, когда наши апельсины, хранящиеся в кухне, съедены, я достаю ещё немного из холодильника. Нет больше заплесневелых апельсинов! Конечно, это работает и с другими цитрусовыми.
Заморозить имбирь
Я использую много имбиря. Особенно сейчас, когда я сосредоточилась на поддержке здоровой иммунной системы. Я уверена, что вы сталкивались с тем, что имбирь высыхает и становится волокнистым при хранении при комнатной температуре. Храните излишки имбиря в морозильной камере. Вы можете разморозить его, чтобы использовать, или натереть его в блюдо и чай прямо из морозильной камеры. Я храню свой в полиэтиленовом пакете.
Храните картофель и лук в прохладном, сухом, темном месте, но не вместе
Нет, картофель и лук нельзя хранить вместе. Газы, которые каждый из них выделяет, заставят их портиться быстрее. Так что держите их по отдельности. Однако и те, и те овощи должны храниться в прохладном, тёмном и сухом месте. Я храню их в тёмном углу кухни. Хороший воздушный поток и не слишком много света.
Евгения Карташева
Источник: sweetpotatosoul.com
.jpg)
Все новости и статьи
6 традиционных японских оздоровительных ритуалов, которые стоит добавить в свою повседневную жизнь
Сбалансированный, здоровый образ жизни глубоко интегрирован в культуру Японии. На протяжении веков японцы культивируют осознанность и заботу о себе в своей повседневной деятельности, которая в конечном итоге может изменять жизнь. От приготовления пищи и принятия ванны до чаепития и расстановки цветов, японская культура усовершенствовала искусство превращения повседневной жизни в практику медитации, способствующую здоровью и счастью.
13 эффективных растительных натуральных средств для здоровья щитовидной железы
Щитовидная железа играет решающую роль в регулировании обмена веществ и общего состояния здоровья. Включение в ваш рацион растительных натуральных средств может помочь поддержать функцию щитовидной железы и способствовать её здоровому состоянию. К счастью, есть масса удивительных продуктов, которые вы можете добавить в свой рацион, чтобы почувствовать пользу.
7 удивительных способов использования соли в вашем доме и саду!
Соль — это то, что всегда есть на нашей полке в кухне. Мы то и дело приправляем солью нашу еду. Хотя для многих это неотъемлемая часть приема пищи, многие люди пытаются регулировать потребление соли, и на то есть веские причины. Хотя нашему организму требуется определенный уровень соли, слишком много соли в рационе может стать проблемой.
5 растительных продуктов, которые помогут избавиться от бессонницы
Хотя существует множество лекарственных средств для лечения бессонницы, называемых седативными снотворными средствами, многие из которых обладают успокаивающими свойствами, но усиливают сонливость или угнетают центральную нервную систему, эти лекарства могут вызывать привыкание.
Действительно ли животные могут чуять страх?
Многие животные обладают хорошим обонянием, но могут ли они учуять химические сигналы, указывающие на то, что человек боится?
10 пагубных последствий светового загрязнения для ночных животных
Ночные животные, такие как летучие мыши, совы и светлячки, научились выживать в темноте ночи. Однако растущее присутствие искусственного света в наших городах и ландшафтах привело к явлению, известному как световое загрязнение, которое представляет значительную угрозу для этих существ. В этой статье освещаются десять пагубных последствий светового загрязнения для ночных животных, подчёркивая настоятельную необходимость решения этой проблемы для сохранения их среды обитания и обеспечения их выживания.
Нейрогимнастика
Что такое нейрогимнастика и всем ли она нужна? Как работают тренировки для мозга и возможно ли его «прокачать»? В этой статье мы расскажем подробнее, как улучшить память, речь и мышление с помощью простых упражнений, и приведем парочку, чтобы вы могли сами попробовать.
15 священных зверей: животные, имеющие значение в священных книгах, эпосах и искусстве
На протяжении всей истории животные играют значительную роль в наших духовных и культурных повествованиях. От древних священных книг до сказок и художественных представлений, эти существа почитаются за то, с чем они ассоциируются и чему учат нас. В этой статье мы рассмотрим значения 15 замечательных животных, упоминаемых в священных книгах, эпосах и произведениях искусства и взглянем на богатую палитру человеческих верований и воображения.
Вы будете шокированы тем, как содержание белых медведей в зоопарках и аквариумах влияет на этих животных
Первый зоопарк США открылся в Филадельфии, штат Пенсильвания, в 1874 году. С тех пор зоопарки и морские парки стали популярным источником семейных развлечений. Родители фотографируют детей с лицами, прижатыми к стеклянной стене, когда животное смотрит на них, а в некоторых местах люди даже платят, чтобы сфотографироваться с тигром или медвежонком. Кому-то всё это кажется невинным, и увидеть диких и экзотических животных воочию может быть невероятным опытом, но какой ценой?
3 смеси специй, которые помогут защитить сердце и уменьшить воспаление
Что если взглянуть на полку со специями как на аптечку, которая может быстро привести к улучшению питательного профиля и здоровья.
Жестокая реальность разведения уток
За ширмой аккуратно упакованного утиного мяса скрывается кошмарное царство страданий и жестокости, подпитываемое коммерческой утиной фермерской промышленностью. Недавно расследование, проведенное на ферме Gressingham Foods в Западном Йоркшире, выявило душераздирающую сцену. В сараях, где содержались тысячи уток, исследователи из проекта «Справедливость к животным» стали свидетелями целого ряда ужасов. Больные и покалеченные утки страдали, в то время как мёртвые утки лежали на полу.
Количество смертельных нападений акул удвоились в 2023 году
В 2023 году количество смертельных нападений акул удвоилось по сравнению с предыдущим годом. Ранее, в 2022 году, сообщалось только о пяти смертельных случаях от укусов акул. Это число выросло до десяти в 2023 году. Из этих десяти смертельных встреч с акулами четыре произошли в Австралии. Сёрферы чаще становились жертвами нападения акулы, чем люди, которые бродили в воде или плавали.
Мифы о здоровье, которые давно опровергли
Люди хотят жить как можно дольше, а для этого просто необходимо уделять внимание своему здоровью. Именно поэтому на тему «что полезно, а что вредно» развелось просто огромное количество мифов. Сегодня мы разберем некоторые из них.
10 животных, обладающих самыми выдающимися навыками решения проблем
Умение решать проблемы — это качество характерно не только для людей. Многие животные с течением времени развили уникальные способности решать проблемы, связанные с питанием, выживанием и накоплением социального капитала. Ниже представлены 10 удивительных животных, обладающих замечательными способностями к решению проблем!
Как создаются звуки животных в документальных фильмах о дикой природе
Документальные фильмы о дикой природе, такие как «Планета Земля III» от BBC, очаровывают нас потрясающими изображениями животных в дикой природе. Но знаете ли вы, что многие звуки, сопровождающие эти изображения, не так аутентичны, как вы думаете? Это откровение может навсегда изменить то, как вы смотрите эти фильмы.
В поисках тишины в современном мире
Вся наша жизнь – это сочетание тишины и шума как внутри нас, так и снаружи. Парадокс в том, что мы можем ощутить тишину и покой даже в кажущиеся громкими моменты (симфонический концерт, концерт хэви-метала). Однако тишина вокруг может рождать и внутреннее беспокойство, негативные разговоры с самим собой и неспособность сосредоточиться. Получается, что беспрецедентный уровень шума и нежелательные отвлекающие факторы находятся везде. Как нам найти тишину в мире шума, и почему это может быть важно для нас?
