Как продлить срок хранения продукции
Поскольку свежие продукты — это группа продуктов номер один, которую мы потребляем, я стараюсь, чтобы они сохранялись как можно дольше. Приведенные ниже советы — это то, чему я следую, чтобы продукция служила нам дольше. Эти советы помогут вам сэкономить на поездках на рынок и сэкономить деньги, потому что у вас будет меньше пищевых отходов. Итак:
Не мойте продукты, пока не будете готовы их использовать
Это особенно касается мягких и тонкокожих продуктов, таких как зелень, ягоды, помидоры и овощи семейства крестоцветных. Как и наша кожа, свежие овощи и фрукты содержат на себе баланс полезных бактерий и грибков. После того, как вы помоете их, они имеет тенденцию портиться быстрее, потому что вы удалили часть их защитного барьера. Кроме того, если вода попадает на сухие овощи, они быстрее портятся, потому что плесень и бактерии процветают во влажной среде. Если вам необходимо вымыть их, когда принесете домой, хорошо просушите овощи и фрукты после, а затем храните в холодильнике, чтобы замедлить рост плесени и бактерий.
Храните промытую зелень завернутой в полотенце, чтобы оно впитывало влагу
Если вам необходимо промыть зелень, чтобы иметь готовую под рукой при приготовлении пищи, обязательно тщательно высушите её и храните в контейнере или полиэтиленовом пакете с листом бумажного полотенца или впитывающей ткани. Поскольку зелень выделяет влагу в контейнер для хранения, она может быстро испортиться. Хранение зелени с бумажным полотенцем или тканью поможет впитать лишнюю влагу, которую она выделяет, и продлит срок хранения ваших продуктов. Меняйте полотенце каждые 2 дня или когда оно станет влажным.
Храните травы и зелень как цветы
Точно так же, как когда вы приносите домой свежесрезанные цветы, вы можете хранить травы и зелёные овощи в воде. Поставьте зелень или травы в банку с водой, накройте полиэтиленовым пакетом и храните в холодильнике. Пластиковый пакет предохраняет их от высыхания и увядания в холодильнике. Для трав или зелени, которые не очень свежие, вы можете попробовать обрезать основание стеблей, чтобы они впитали больше воды при хранении.
Освежите продукты в ледяной воде
Нет ничего лучше ледяной воды, чтобы разбудить вас. То же самое и с овощами. Этот приём лучше всего работает с травами и листовой зеленью. Поместите их в миску с ледяной водой на 5-10 минут и наблюдайте, как они оживают. Если ваши продукты пожелтели или засохли, это не сработает. Отправьте их в компост.
Убедитесь, что ваши овощи находятся в специальном ящике для хранения овощей в холодильнике
Вы знаете те два ящика в нижней части холодильника? Такие ящики называются зоной свежести. Вы кладете туда свои овощи и фрукты не только для организации, но и потому, что вы можете установить уровень влажности и сохранить их свежими. Вы заметите, что там есть своего рода крошечное окошко, которое вы можете открывать и закрывать. Зелень, травы и другие мягкие увядающие овощи следует хранить при высокой влажности. Твердые овощи и фрукты, такие как яблоки и свекла, следует хранить при низкой влажности.
Срезайте ботву свеклы, моркови и т. д.
… Но, пожалуйста, не выбрасывайте их! Вы можете и должны есть большинство видов овощной ботвы, например, свекольную, морковную, репы и даже ботву редьки. Однако её следует хранить отдельно от корней, иначе корень быстро размягчается. Отрежьте корнеплоды от зелени и храните их (свеклу, морковь, репу, редис и т. д.) в ящике для свежих овощей с низкой влажностью, а зелень храните в ящике с высокой влажностью.
Подготавливайте и храните хрустящие овощи в воде
Если вы любите подготовить морковь, сельдерей или даже яблоки, чтобы перекусывать в течение дня, нарежьте их и храните в банке с водой. Вода поможет предотвратить их окисление и порчу, а также сохранит хрусткость и свежесть. Этот приём можно использовать с любыми твердыми и хрустящими фруктами или овощами. Для ещё лучшего вкуса попробуйте использовать быстрые маринады, храня их в яблочном уксусе с небольшим количеством сахара, соли и зелени.
Храните цитрусовые в холодильнике
Это на случай, если у вас есть излишки. Каждые пару недель я запасаюсь 11 килограммовыми пакетами сочных апельсинов с фермерского рынка. Невозможно съесть столько апельсинов, до того, как они заплесневеют, поэтому мы храним большую часть из них в холодильнике. Я не люблю холодные цитрусовые, поэтому, когда наши апельсины, хранящиеся в кухне, съедены, я достаю ещё немного из холодильника. Нет больше заплесневелых апельсинов! Конечно, это работает и с другими цитрусовыми.
Заморозить имбирь
Я использую много имбиря. Особенно сейчас, когда я сосредоточилась на поддержке здоровой иммунной системы. Я уверена, что вы сталкивались с тем, что имбирь высыхает и становится волокнистым при хранении при комнатной температуре. Храните излишки имбиря в морозильной камере. Вы можете разморозить его, чтобы использовать, или натереть его в блюдо и чай прямо из морозильной камеры. Я храню свой в полиэтиленовом пакете.
Храните картофель и лук в прохладном, сухом, темном месте, но не вместе
Нет, картофель и лук нельзя хранить вместе. Газы, которые каждый из них выделяет, заставят их портиться быстрее. Так что держите их по отдельности. Однако и те, и те овощи должны храниться в прохладном, тёмном и сухом месте. Я храню их в тёмном углу кухни. Хороший воздушный поток и не слишком много света.
Евгения Карташева
Источник: sweetpotatosoul.com
.jpg)
Все новости и статьи
Как использовать чай для очищения кожи
Многие из нас уже знают, что в нашей современной жизни полно загрязняющих веществ, химикатов и токсинов, которые опасны для людей, животных и окружающей среды. И, конечно же, мы знаем, что нам необходима детоксикация, чтобы жить более здоровой, счастливой и гармоничной жизнью на этой планете. Это касается и того, что мы используем для красоты и здоровья, особенно того, что мы наносим на кожу.
Нужны ли портивные напитки для поддержания водного баланса?
По словам Пьена Хуана из NPR, американцы ежегодно тратят более $10 млрд на спортивные напитки, а такие бренды, как Gatorade, Powerade и другие электролитические напитки в порошке, наводняют рынок товаров для здоровья. Когда-то предназначенные для спортсменов, эти ярко окрашенные напитки теперь позиционируются как товары первой необходимости. Но врачи и учёные в области спорта предупреждают, что маркетинг может превалировать тут над наукой.
Как съедать больше овощей, даже если вы их терпеть не можете
Некоторые боятся змей. Другие — пауков. Но для многих нет ничего страшнее тарелки, полной овощей. Поразительно, но 9 из 10 американцев едят недостаточно овощей, несмотря на то что знают об их пользе. Будь то неприятные детские воспоминания о гороховом пюре или просто незнание, как вкусно его приготовить, но проблема реальна. К счастью, у Ниши Воры, создательницы канала Rainbow Plant Life, есть очень дельные советы.
Как сократить количество микропластика в повседневной жизни
Загрязнение пластиком — это уже не только океаны и переполненные свалки — это личное дело каждого. Микропластик обнаруживают в нашей крови, лёгких, мозговой ткани и даже в плаценте нерождённых детей. По словам Мег Карни из SFGate, мы подвергаемся воздействию крошечных пластиковых фрагментов через воздух, которым дышим, воду, которую пьём, и даже пищу, которую едим.
Почему ваше тело стареет внезапно
Вы когда-нибудь просыпались утром, почувствовав себя вдруг старым? Может быть веская причина. Ряд исследований показал, что вместо линейного постепенного старения у нас могут быть значительные «скачки» старения в течение наших взрослых лет, пишет National Geographic.
Нервная орторексия: когда здоровое питание заходит слишком далеко
Исследователи обнаружили, что в последние годы наблюдается рост числа случаев расстройств пищевого поведения, ориентированных на экстремально здоровое питание. Расстройство, известное как орторексия, не имеет официального обозначения, но эксперты говорят, что симптомы становятся всё более распространенными, особенно по мере того, как ультраздоровое питание набирает популярность в социальных сетях.
Почему в действительности птицы так громко поют по утрам
Любой, кто когда-либо просыпался от птичьего хора, знает, что птицы наиболее активны на рассвете. Но почему они выбирают этот ранний час для своей наибольшей активности, озадачивает учёных на протяжении десятилетий. Популярная теория утверждала, что птицы больше поют на рассвете, потому что их песни лучше распространяются в тихом, влажном утреннем воздухе. Оказывается, эта идея может быть не подтверждена.
10 распространенных токсинов в вашем организме
В повседневной жизни наш организм может накапливать токсины из различных источников, создавая риски для здоровья. Знание об этих распространённых токсинах, их происхождении, опасности и способах очищения поможет вам принять активные меры для детоксикации и улучшения общего самочувствия.
5 причин, почему приматов никогда не следует держать в качестве домашних животных
По оценкам, более 9 000 приматов содержатся в качестве домашних животных в Великобритании и 15 000 в США. Это проблема касается не только безответственных владельцев приматов, но и вообще понятия содержания приматов в качестве домашних животных. Людям нравится идея жить в гармонии с этими прекрасными, умными и любящими животными, но реальность жизни в человеческом доме не идиллична для этих бедных приматов.
Как распознать онкологию у ваших питомцев
Мы все либо сами сталкивались с онкологией, либо знаем кого-то, кто пострадал от рака. Это болезнь, которая вредит тысячам людей, и есть много форм рака, которыми могут заболеть наши кошки и собаки. Поразительно, но у каждого третьего человека, скорее всего, будет какая-то форма рака. У каждой четвёртой собаки может развиться рак, а у кошек вероятность заболеть этой смертельной болезнью составляет один к пяти. Только у собак в США ежегодно диагностируется около шести миллионов новых случаев рака.
Почему диким животным не нужны зубные щетки, а нам нужны
Людям с детства говорят чистить зубы два раза в день, регулярно пользоваться зубной нитью и посещать стоматолога каждые шесть месяцев. Но в дикой природе вы не увидите горилл, потянувшихся за жидкостью для полоскания рта, или тигров, выстраивающихся в очередь на чистку. Так почему же животным не нужно чистить зубы?
5 ужасных причин для отказа от своего питомца
Вот несколько популярных причин отказа от питомцев, когда этого можно избежать. Будь то медицинская, поведенческая проблема или привычка, обычно есть решение, которое позволяет питомцу оставаться частью семьи.
Шимпанзе используют как генетику, так и поведение, чтобы адаптироваться к различным условиям
Шимпанзе удивительно адаптивны. В отличие от других нечеловеческих приматов, они живут в различных средах обитания и и выработали различные формы поведения, чтобы преуспевать в них.
10 способов повысить концентрацию и сосредоточиться на деле
Из-за большого количества задач, развития технологий и постоянного визуального шума людям сложнее концентрироваться. Тяжело держать фокус внимания долго на чем-то одном, когда вокруг столько информации, чатов со всплывающими сообщениями, звуков, текстов и картинок. Если раньше проблемы с концентрацией в основном осложняли жизнь людям с синдромом дефицита внимания, то сейчас они касаются каждого из нас. Просто кто-то страдает в большей степени, а кто-то в меньшей. Хорошая новость в том, что повысить концентрацию можно. Как это сделать, мы рассказали в этой статье.
Психология цвета
Ежедневно нас окружает множество цветовых оттенков, широкий спектр цветов, который мы наблюдаем дома, на работе, на экранах гаджетов, в городской среде и на природе. Одни цвета нам дарят яркие положительные эмоции, другие же усиливают тоску, создают некую тягостную атмосферу. Сознательно мы можем этого не заметить, но данному процессу есть объяснение. Однако психологи на основании исследований сделали выводы, как каждый цвет может воздействовать на психофизическое состояние человека.
В глубоких водах обнаружен новый вид акулы-призрака
Учёные из Новой Зеландии сделали потрясающее открытие — новый вид «акулы-призрака», также известный как австралазийская узконосая рыба-призрак. Этот уникальный вид, обитающий в глубоких водах вокруг Австралии и Новой Зеландии, находится на глубине более 2,6 километра под поверхностью океана. Открытие было сделано исследователями из Национального института водных и атмосферных исследований (NIWA) в Веллингтоне во время экспедиции в плато Чатем, регионе, простирающемся примерно на 1000 километров к востоку от Южного острова Новой Зеландии.
