Восемь растительных продуктов, богатых цинком

Восемь растительных продуктов, богатых цинком

Зимой крайне важно создать сильную иммунную систему для защиты от неприятных вирусов, которые циркулируют в это время года. Хотя витамин С обычно считается суперзвездой, повышающей иммунитет, цинк не только помогает укрепить иммунную систему, но и помогает быстрее заживлять раны, способствует здоровью кожи, ногтей и даже помогает в углеводном обмене. Вот 8 растительных продуктов, богатых цинком.

1. Тыквенные семечки

Эти вкусные семена можно есть просто так, жарить, солить или приправлять специями по вашему выбору; будь то сладкий или соленый вариант. Вы можете приготовить их самостоятельно или купить в магазине — в любом случае они вкусны и содержат несколько жизненно важных питательных веществ.

Тыквенные семечки являются отличным источником цинка: всего четверть чашки содержит почти 25% рекомендуемой суточной нормы, что делает их идеальной пищей для повышения иммунитета в зимние месяцы. Они также являются хорошим источником жирорастворимых витаминов Е и К, оба из которых полезны для сердечно-сосудистой системы, и оба, как правило, более концентрированы в сырых семенах тыквы, чем в жареных.

2. Тофу

Хотя он может иметь репутацию безвкусного продукта, тофу может быть восхитительным источником белка, если его правильно приготовить и приправить. Он бывает нескольких видов в зависимости от текстуры: от шелковистого тофу (лучше всего подходит для смузи, соусов и т. д.) до сверхтвердого тофу (лучше всего подходит для маринования и запекания/жарки/гриля).

Тофу является хорошим источником цинка, 110 г содержат примерно 15% рекомендуемой суточной нормы для этого минерала. Он также является хорошим источником белка, железа, магния, кальция и содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает его полноценным белком.

3. Чечевица

Эти сытные бобовые являются идеальным продуктом питания зимой, особенно для использования в супах, тушёных блюдах, рагу и т. д. Чечевица бывает разных сортов: от красной до зеленой и черной, и обычно она готовится от 30 минут до часа, в зависимости от вида.

Чечевица является хорошим источником цинка, одна чашка (приготовленной) содержит примерно 15-20% рекомендуемой суточной нормы. Чечевица также богата клетчаткой, белком, железом и некоторыми другими витаминами и минералами, не говоря уже о том, что она может улучшить здоровье сердца и бороться с усталостью и истощением благодаря высокому содержанию железа. Чечевица — настоящий суперпродукт во многих отношениях, и она может помочь укрепить вашу иммунную систему этой зимой.

4. Кешью

Эти орехи с насыщенным вкусом незаменимы на любой растительной кухне благодаря их восхитительному вкусу и универсальности. Их можно есть просто так, замачивать и использовать в качестве основы для сырых чизкейков или добавлять в соусы и дипы.

В дополнение к своей универсальности кешью являются хорошим источником цинка: порция в 30 г содержит примерно 15% рекомендуемой суточной нормы — и кто может остановиться всего на 30 граммах этого вкусного лакомства? Орехи кешью также богаты медью, фосфором, марганцем и магнием, четырьмя другими важными микроэлементами, которые помогают во всем, от укрепления костей до здоровья сердца.

5. Овёс

Этот классический продукт для завтрака можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах, и овёс бывает разным в зависимости от того, как он обработан: цельные овсяные хлопья, геркулес и овсянка быстрого приготовления, и это лишь основные варианты.

Всего полстакана овса содержит примерно 30% рекомендуемой суточной нормы цинка, что делает его ценным дополнением к вашему рациону. Овёс также богат магнием, клетчаткой и тиамином, а также может способствовать улучшению здоровья сердца при регулярном употреблении.

6. Пищевые дрожжи

Эти жёлтые хлопья совсем не похожи на те дрожжи, которые мы используем для выпечки хлеба и теста для пиццы, но, несмотря на свое странное название и внешний вид, они обладают мощным питательным эффектом и могут быть использованы для придания вкуса и жизненно важных питательных веществ вашим растительным блюдам. Это форма дезактивированных дрожжей, которые обычно выращивают на черной патоке и которая имеет трудно поддающийся описанию пикантный, ореховый и почти «сырный» вкус.

Всего две столовые ложки пищевых дрожжей содержат 20% рекомендуемой суточной нормы цинка, впечатляющее количество. Этот продукт также богат белком, клетчаткой и несколькими витаминами группы В, в том числе витамином В-12, которого иногда может не хватать в веганском рационе.

7. Нут

Эти вкусный вид бобовых популярен во многих кухнях мира и играет главную роль в таких веганских средиземноморских блюдах, как фалафель и хумус.

Нут можно купить как сушеным, так и консервированным, хотя приготовление нута с нуля обычно приводит к лучшему вкусу и текстуре. После замачивания на ночь нут готовится примерно за час или два, поэтому вы можете приготовить большую порцию на выходных, чтобы использовать её в течение недели.

Нут является хорошим источником цинка: одна чашка (приготовленного нута) содержит примерно 25% рекомендуемой суточной нормы. Нут также богат клетчаткой, белком и магнием и может помочь укрепить здоровье сердца и улучшить пищеварение.

8. Семена конопли

Семена конопли могут выглядеть неаппетитно, особенно учитывая их, скажем так, альтернативное использование, но они удивительно богаты несколькими питательными веществами и становятся всё более доступными в различных продуктовых магазинах. Они происходят от растения cannabis sativa, но не содержат ТГК, поэтому не нужно беспокоиться о каких-либо эффектах, изменяющих сознание!

Всего 30 г семян конопли содержат примерно 35% рекомендуемой суточной нормы цинка, что делает их довольно богатыми этим жизненно важным иммуностимулирующим минералом. Они также богаты белком и омега-3 жирными кислотами, что означает, что они полезны для мышц, мозга, сердца и многих других органов!

Перевод: Евгения Карташева

Источник: onegreenplanet.org

Фото: Macey Bundt/Unsplash

« Возврат к списку

Все новости и статьи

Действительно ли животные могут чуять страх?

27.03.2024

Многие животные обладают хорошим обонянием, но могут ли они учуять химические сигналы, указывающие на то, что человек боится?

10 пагубных последствий светового загрязнения для ночных животных

27.03.2024

Ночные животные, такие как летучие мыши, совы и светлячки, научились выживать в темноте ночи. Однако растущее присутствие искусственного света в наших городах и ландшафтах привело к явлению, известному как световое загрязнение, которое представляет значительную угрозу для этих существ. В этой статье освещаются десять пагубных последствий светового загрязнения для ночных животных, подчёркивая настоятельную необходимость решения этой проблемы для сохранения их среды обитания и обеспечения их выживания.

Нейрогимнастика

18.03.2024

Что такое нейрогимнастика и всем ли она нужна? Как работают тренировки для мозга и возможно ли его «прокачать»? В этой статье мы расскажем подробнее, как улучшить память, речь и мышление с помощью простых упражнений, и приведем парочку, чтобы вы могли сами попробовать.

15 священных зверей: животные, имеющие значение в священных книгах, эпосах и искусстве

12.03.2024

На протяжении всей истории животные играют значительную роль в наших духовных и культурных повествованиях. От древних священных книг до сказок и художественных представлений, эти существа почитаются за то, с чем они ассоциируются и чему учат нас. В этой статье мы рассмотрим значения 15 замечательных животных, упоминаемых в священных книгах, эпосах и произведениях искусства и взглянем на богатую палитру человеческих верований и воображения.

Вы будете шокированы тем, как содержание белых медведей в зоопарках и аквариумах влияет на этих животных

07.03.2024

Первый зоопарк США открылся в Филадельфии, штат Пенсильвания, в 1874 году. С тех пор зоопарки и морские парки стали популярным источником семейных развлечений. Родители фотографируют детей с лицами, прижатыми к стеклянной стене, когда животное смотрит на них, а в некоторых местах люди даже платят, чтобы сфотографироваться с тигром или медвежонком. Кому-то всё это кажется невинным, и увидеть диких и экзотических животных воочию может быть невероятным опытом, но какой ценой?

3 смеси специй, которые помогут защитить сердце и уменьшить воспаление

05.03.2024

Что если взглянуть на полку со специями как на аптечку, которая может быстро привести к улучшению питательного профиля и здоровья.

Шокирующие и отвратительные вещи, которые скрываются в мясе и обработанных продуктах

21.02.2024

После скандала с кониной всё больше людей стало более внимательно присматриваться к пище, которую они едят. Однако печальная правда заключается в том, что независимо от того, сколько этикеток вы читаете, вы можете есть то, что даже не можете себе представить. Помимо пищевых добавок, химикатов, консервантов и искусственных красителей, вас может шокировать то, что содержится в продуктах, которые считаются безопасными.

Трэш-арт – мусорное искусство

21.02.2024

Медуза Горгона с волосами из спагетти восседает на слоне из строительных шлепок и отправляется на Олимпиаду, где медали созданы из содержимого помоечных баков. Это не спойлер фильма-ужасов и не декорации панк-рок концерта, а только краткое перечисление признанных во всем мире трэш-арт произведений. Так что же такое творческий ресайкл: кич, польза или искусство?!

Жестокая реальность разведения уток

20.02.2024

За ширмой аккуратно упакованного утиного мяса скрывается кошмарное царство страданий и жестокости, подпитываемое коммерческой утиной фермерской промышленностью. Недавно расследование, проведенное на ферме Gressingham Foods в Западном Йоркшире, выявило душераздирающую сцену. В сараях, где содержались тысячи уток, исследователи из проекта «Справедливость к животным» стали свидетелями целого ряда ужасов. Больные и покалеченные утки страдали, в то время как мёртвые утки лежали на полу.

Имеет ли значение порядок, в котором вы едите продукты?

17.02.2024

Большинство людей не обращают внимания на порядок приема продуктов. Смешивание различных групп продуктов питания довольно распространено. Однако есть мнение, что некоторые продукты нельзя сочетать, поскольку это может вызывать проблемы со здоровьем. Подробнее о раздельном питании и о том, полезно ли это, читайте ниже.

Количество смертельных нападений акул удвоились в 2023 году

15.02.2024

В 2023 году количество смертельных нападений акул удвоилось по сравнению с предыдущим годом. Ранее, в 2022 году, сообщалось только о пяти смертельных случаях от укусов акул. Это число выросло до десяти в 2023 году. Из этих десяти смертельных встреч с акулами четыре произошли в Австралии. Сёрферы чаще становились жертвами нападения акулы, чем люди, которые бродили в воде или плавали.

Мифы о здоровье, которые давно опровергли

08.02.2024

Люди хотят жить как можно дольше, а для этого просто необходимо уделять внимание своему здоровью. Именно поэтому на тему «что полезно, а что вредно» развелось просто огромное количество мифов. Сегодня мы разберем некоторые из них.

10 животных, обладающих самыми выдающимися навыками решения проблем

01.02.2024

Умение решать проблемы — это качество характерно не только для людей. Многие животные с течением времени развили уникальные способности решать проблемы, связанные с питанием, выживанием и накоплением социального капитала. Ниже представлены 10 удивительных животных, обладающих замечательными способностями к решению проблем!

Как создаются звуки животных в документальных фильмах о дикой природе

19.01.2024

Документальные фильмы о дикой природе, такие как «Планета Земля III» от BBC, очаровывают нас потрясающими изображениями животных в дикой природе. Но знаете ли вы, что многие звуки, сопровождающие эти изображения, не так аутентичны, как вы думаете? Это откровение может навсегда изменить то, как вы смотрите эти фильмы.

В поисках тишины в современном мире

16.01.2024

Вся наша жизнь – это сочетание тишины и шума как внутри нас, так и снаружи. Парадокс в том, что мы можем ощутить тишину и покой даже в кажущиеся громкими моменты (симфонический концерт, концерт хэви-метала). Однако тишина вокруг может рождать и внутреннее беспокойство, негативные разговоры с самим собой и неспособность сосредоточиться. Получается, что беспрецедентный уровень шума и нежелательные отвлекающие факторы находятся везде. Как нам найти тишину в мире шума, и почему это может быть важно для нас?

Экологичное общение

11.12.2023

Экологичная коммуникация – это не просто слова. Это концепция общения, которая помогает построить, улучшить качество и сохранить любые отношения. Это касается любой сферы: личное общение, дружба, партнерство, профессиональная деятельность.

  наши проекты