Идеальное семечко: почему каждый должен добавить семена тыквы в свой рацион

Многие хотят знать, как получить больше белка на растительном рационе. Неудивительно, что белок является важной темой в медицинских кругах. Независимо от того, заботитесь ли вы об энергии, наращивании силы, концентрации внимания, поддержании здоровья костей или просто об общем здоровье, белок является важным питательным веществом, которое необходимо вам в вашем рационе. Большинство людей теперь знают, что не все животные источники белка оправдывают ожидания. Животные продукты способствуют воспалению, в то время как растительные варианты — нет. Однако не все из нас любят киноа или без ума от бобовых. Вот где в игру вступают семена.
Семена являются одними из самых недооценённых источников питательных веществ в растительном царстве, хотя популярность многих из них растёт сейчас больше, чем когда-либо. Семена, такие как конопля, чиа и лён были хорошо известны в течение многих лет за их высокое содержание омега-3 и их содержание белка (плюс, не забываем об клетчатке!), но ещё одни семена обладают теми же преимуществами и другими важными питательными веществами.
Семена тыквы — это настоящий дар природы. Они не только имеют отличный вкус (на самом деле фантастический!), но также могут служить здоровым источником белка. Имейте в виду, что сырые органические семена тыквы тёмного цвета или сырые органические ярко-зелёные семена тыквы будут содержать больше питательных веществ, чем солёные, жареные семена, а также опрыскиваемые пестицидами сорта, поэтому не забудьте выбрать хороший источник.
9 полезных свойств семян тыквы:
1. Железо
Семена тыквы богаты железом и являются одним из лучших растительных источников среди их небольшого количества. Хотя в бобовых, включая чечевицу, содержание белка намного выше (наряду с зерновыми), семена тыквы сильно впечатляют, предлагая 16 процентов вашей ежедневной потребности всего в 1/4 чашки. Также сейчас стало доступным получать ещё больше железа из сырого, органического порошкового протеина из семян тыквы, обеспечивая 40 процентов нормы, что почти идентично протеину из конопли.
2. Подщелачивающее и противовоспалительное
Сырые зелёные семена тыквы зелёные, потому что в них содержится большое количество природного хлорофилла. Хлорофилл, встречающийся во всех зеленых продуктах, подщелачивает и естественным образом очищает организм (нет необходимости в детоксе!). Семена тыквы предлагают больше хлорофилла чем любые другие семена или орехи, поскольку они имеют более насыщенный зелёный цвет, хотя конопля и даже сырые семена подсолнечника являются также хорошими источниками. Хлорофилл подщелачивает кровь, что предотвращает воспаление, которое может возникнуть из-за высококислотного рациона или других факторов образа жизни.
3. Клетчатка
Семена тыквы также содержат больше клетчатки, чем многие орехи. Это может помочь регулировать уровень сахара в крови, а клетчатку из семян тыквы легче усваивать, чем из некоторых других источников, таких как бобовые или трудно перевариваемые зерна и орехи. Семена тыквы также связаны с улучшением регуляции инсулина, что может помочь тем, у кого есть проблемы с сахаром в крови или даже диабет.
4. Не аллергенные
Если у вас аллергия на орехи, тыквенные семена — ваш вариант! Семена тыквы и другие семена следует употреблять в пищу, так как они содержат полезные жирные кислоты, которые можно упустить, если не употреблять полезные жиры из орехов. Даже если у вас нет аллергии на орехи, тыквенные семена стоит есть, так как они обеспечивают питательные вещества, которые вы не получите из других продуктов. Семена тыквы также являются отличным источником белка для тех, кто имеет аллергию на сою или просто избегает её употребления.
5. Белок
Конечно, мы не можем забыть белок! Семена тыквы содержат хорошее количество белка в небольшой порции, 5 грамм в 28-граммовой порции. Они являются богатым источником аминокислот и содержат особенно большое количество триптофана, аминокислоты, которая усиливает выработку серотонина в организме. Они улучшают настроение и являются отличным дополнением к любой еде, когда нужно увеличить содержание белка. Подумайте о смузи, овсянке, салатах, супах, стир-фрае и многом другом!
6. Цинк
Эти семена также являются фантастическим источником цинка, который помогает углеводному обмену в организме, выработке гормонов и даже улучшает иммунное здоровье и даже состояние кожи, волос и ногтей. Семена тыквы содержат 23 процента ваших ежедневных потребностей в цинке всего в 1/4 чашки. Какао, орехи, семена и некоторые зерновые также являются хорошими источниками.
7. Полезные жиры
Семена тыквы могут содержать много жира, но это тот жир, который любит твой организм! Они являются особенно хорошим источником омега-3 жирных кислот и богатым источником мононенасыщенных жиров, которые защищают ваше сердце, предотвращают воспаление и помогают контролировать вес. Как и все здоровые жиры, они не предназначены для употребления в больших количествах, но съедаются небольшими порциями в качестве добавки к блюдам или в качестве полезного перекуса. Полезные жиры обеспечивают хорошее здоровье сердца, помогают сбалансировать уровень сахара в крови и являются важным фактором вашего настроения, пищеварения и общего состояния здоровья. Всегда выбирайте цельные пищевые источники полезных жиров, которые также имеют клетчатку и являются источниками витаминов и минералов.
8. Противомикробное
Доказано, что тыквенные семечки выводят из организма опасные микробы, в том числе и паразитов! Эти семена не шутка, когда речь идет о сохранении вашего здоровья. Всего 1/4 чашки в день принесут пользу для иммунного здоровья, а также устранения (а не только профилактики) различных нездоровых микробов. Имейте в виду, что общий здоровый рацион, богатый цельными растительными продуктами, является ключевым средством защиты от нездоровых микробов, хотя некоторые определённые продукты, такие как семена тыквы, чеснок и кокос, также демонстрируют впечатляющие лечебные свойства. Было показано, что даже при дрожжевых инфекциях, таких как кандидоз, тыквенные семечки предотвращают чрезмерный рост дрожжей и воспаление, и могут улучшить состояние кожи у людей с кожными дрожжевыми инфекциями.
9. Магний
Магний — такой важный минерал для вашего здоровья. Его обычно называют «забытым минералом», потому что многие люди страдают от проблем со здоровьем, и всё из-за дефицита магния (головные боли, низкий уровень сахара в крови, запор, бессонница, недостаток энергии и плохое настроение — это лишь некоторое симптомы). Некоторые полагают, что это связано с тем, что важный минерал, который находится в почве, был уничтожен промышленным земледелием, истощением почвы и другими сельскохозяйственными факторами, в то время как некоторые люди просто не едят достаточно натуральных продуктов, богатых магнием (растительных продуктов). Животные продукты питания, сахар, рафинированное зерно и обработанные продукты питания не содержат истинного магния, который есть в пищевых продуктах на растительной основе. Семена тыквы являются одними из самых богатых источников магния даже в небольшой порции, в то время как зелень, зерновые, бобовые, орехи кешью, миндаль и какао являются другими особенно богатыми источниками.
Как использовать семена тыквы:
Как видите, белок — это лишь один из многих питательных веществ, содержащихся в семенах тыквы. Обязательно попробуйте их в овсянке, смузи, пудинге-чиа, энергетических батончиках, кексах, салатах, супах и цельнозерновых блюдах, которые являются простыми способами добавить семена в ваш рацион. Добавляйте их в одно из ваших блюд каждый день, или наслаждайтесь ими в составе полезной ореховой смеси!
Перевод: Евгения Карташева
Источник: onegreenplanet.org
Фото: CHUTTERSNAP/Unsplash
Все новости и статьи
Животные, которые исчезнут из-за изменения климата
Это не позитивная статья. Речь пойдет о том наследии, что мы оставляем нашим потомкам. Нам придется углубиться в экологию и освятить тему, которая волнует сердца. Климат и его изменения, которые влияют на популяции животных.
10 природных источников, помогающих контролировать уровень лептина: травы, витамины и масла для оптимального здоровья
Лептин является важным гормоном, который отвечает за регулирование аппетита, метаболизм и расход энергии. Контроль уровня лептина имеет решающее значение для поддержания здорового веса и общего самочувствия. Это связано с тем, что уровень лептина в вашем организме напрямую связан с количеством жира в организме! В этой статье мы рассмотрим 10 природных источников, включая травы, витамины и масла, которые могут помочь контролировать лептин, и обсудим их конкретные преимущества в содействии оптимальному здоровью.
Как тренд на апсайклинг помогает экологии
В наше время многие задумываются о помощи природе, и модную индустрию это тоже не обошло стороной. В современном мире дизайнеры все больше используют апсайклинг для создания своих проектов, преобразуя старые вещи во что-то новое, тем самым привлекая внимание общественности к экологическим проблемам.
Вегетарианство в Древней Греции: от мистического к рациональному
Как ни странно, отнюдь не Зевс Громовержец повелел грекам отказаться от мяса, и Орфей был известен на Родине вовсе не любовью к Эвридике. Однако, как только Пифагор создал формулу жизни идеального гражданина, вегетарианство оказалось под угрозой! Откушаем же меззе, слегка подавимся черствым хлебом и вместе поразмышляем над тем, почему же Пифагорейская или вегетарианская диета оказалась на шоссе истории, добравшись до XXI века.
11 самых опасных ингредиентов в косметике, вредящих планете
В эпоху растущей осведомленности об экологичном образе жизни крайне важно осознавать потенциальный вред, который таится в наших повседневных косметических средствах. Хотя макияж улучшает нашу внешность, он часто имеет скрытые последствия для нашей планеты. В этой статье мы погрузимся в глубины индустрии красоты, чтобы раскрыть 11 самых опасных ингредиентов, обычно встречающихся в макияже, проливая свет на их неблагоприятное воздействие на окружающую среду. Читайте дальше, чтобы узнать, почему осознанный выбор имеет первостепенное значение как для личного благополучия, так и для планеты, которую мы называем домом.
История Джулии «Баттерфляй» Хилл
Представьте два года жизни на дереве, согласитесь, нелегко, а нашей сегодняшней героине и представлять этого не надо. Джулия Хилл провела время с декабря 1997 по декабрь 1999 на секвойе Луне. Чтобы сохранить жизнь дереву и спасти его от вырубки, девушка поселилась высоко на его ветвях.
10 шагов к счастливой и здоровой жизни
В последнее время замечаю, что мало людей отличаются друг от друга. Дело в том, что мы начали бояться своих чувств и мыслей. Мы скорее выберем быть похожими друг на друга, чем отличаться и быть счастливыми. Но неожиданно в конце пути большинство людей приходят к тому, что оказываются одинокими, несчастными и чувствуют тревогу и неуверенность, нежели радость. Вопрос: чем же люди заглушают это игнорирование своих желаний? Ответ лежит на поверхности – развлечениями: покупками все новых, и новых вещей, дорогой техники, пассивным потреблением зрительной и звуковой информации (неосознанный выбор фильмов, музыки), поверхностными связями с другими людьми и т. д. Проходит много лет, а люди все также продолжают задаваться вопросом: «В чем секрет счастливой жизни и радости бытия?
8 суперпродуктов, которые можно давать собаке!
Когда дело доходит до здоровья домашних животных, немногие факторы играют столь же важную роль в обеспечении благополучия собаки, как её рацион. Точно так же, как люди хорошо чувствуют себя при сбалансированной и богатой питательными веществами пище, наши собаки-компаньоны также получают большую пользу от рациона, который соответствует их конкретным потребностям в питании. Будучи ответственными людьми по отношению к нашим питомцам, мы стремимся обеспечить им наилучший уход. И питание, несомненно, занимает главное место в этом стремлении.
Как западный тип питания вызывает гормональный дисбаланс, и 3 продукта, стабилизирующих гормоны
Гормоны играют огромную роль в регулировании большинства физических и психических функций вашего организма. Они влияют на ваш аппетит, режим сна и то, как вы реагируете на стресс, влияют на либидо и на уровень тревоги, и это лишь некоторые из функций. Гормональный дисбаланс возникает, когда в кровотоке слишком много или слишком мало гормона.
Самодельное средство от кашля из натуральных ингредиентов
К сожалению, кашель в наше время вызывает несколько более сильное беспокойство, чем раньше, но факт остается фактом: начинается сезон кашля. Кашель и простуда — это явление холодной погоды с давних времен, и поэтому неудивительно, что существует множество домашних натуральных средств и трав, которые помогают нам чувствовать себя лучше.
Как эксплуатируют павлинов и жестоко обращаются из-за их красоты
Павлины с их яркими перьями и роскошным образом навсегда очаровали людей. Однако за красотой скрывается мрачная реальность – насилие над этими великолепными птицами из-за их красивых перьев. В этой статье мы ближе рассмотрим то, как эксплуатируются павлины и как с ними плохо обращаются из-за их декоративной ценности, и прольём свет на скрытую жестокость, которая часто сопровождает наше восхищение этими потрясающими существами.
Жители Лома-Линда живут на 10 лет дольше, чем в среднем, и вот почему
Лома-Линда, небольшой калифорнийский город, где проживает чуть более 25 000 человек, и единственная признанная в Соединенных Штатах «Голубая зона». Голубая зона — это регион мира, где жители живут примерно на десять лет дольше, чем в среднем по миру. Внимание всего мира к необычайному долголетию жителей Лома-Линда привлёк исследователь Дэн Бюттнер, который описал это в своей недавней книге и документальном сериале Netflix на тему Голубых зон.
Самодельные скрабы для тела из того, что есть на кухне
Скрабы для тела — прекрасный способ отшелушивать кожу, одновременно увлажняя её. В то время как скрабы для тела, купленные в магазине, могут быть дорогими и иногда полными сомнительных ингредиентов, домашние могут быть очень экономичными, интересными в изготовлении и могут быть адаптированы к потребностям вашей кожи.
Soft Skills: что это и почему они важны
С начала XXI века скорость перемен возросла настолько, что человечество за ней просто не успевает. Именно поэтому появились soft skills, которые нужны вне зависимости от того, в какой индустрии или в какой области вы будете работать. Что это за «гибкие навыки» и почему они нужны? В чeм их настоящая ценность? Как понять, что у вас они есть? Будем разбираться.
Кто покупает мясо на растительной основе и почему
Продажи заменителей мяса на растительной основе за последний год резко выросли, поскольку потребители больше, чем когда-либо прежде, обращают внимание на пользу, питательную ценность, экологичность и происхождение продуктов питания. Но кто именно является движущей силой роста производства растительных аналогов мяса, и какие причины наиболее важны для того, чтобы побудить потребителей обратить внимание на альтернативные белки?
«Вырастим лес вместе!»: приезжайте знакомиться с нами и сажать деревья
«Вырастим лес вместе!»: приезжайте знакомиться с нами и сажать деревья
Хотите лично познакомиться с редакцией Vegetarian? Есть идеальный повод для этого – акция «Вырастим лес вместе!», которая пройдет уже в это воскресенье, 16 мая. Приезжайте, чтобы пообщаться, высадить деревья, убраться и провести выходной день на природе.