Что нужно знать об овсянке быстрого приготовления и вашем здоровье
В детстве я любила овсянку быстрого приготовления. Быстро. Сладкие кусочки фруктов. И даже когда мы становимся старше, что-то в овсянке есть успокаивающее и доставляющее удовольствие. Более того, нам говорят, что этот выбор завтрака – хороший и полезный. Поэтому мы продолжаем есть овсянку. И часто мы хватаемся именно за овсянку быстрого приготовления, потому что мы очень заняты, верно?
Я понимаю. Особенно когда слышишь, что на приготовление овсянки на плите уходит 30 минут. Это долго! Но при этом в пакетиках овсянки быстрого приготовления часто слишком много сахара, соли и других не очень хороших для вас ингредиентов. И вы на самом деле можете приготовить обычную овсянку намного быстрее, чем вам кажется.
Вот то, что вам нужно знать об овсянке быстрого приготовления.
Что такое овсянка быстрого приготовления?
Начнем с овсяной крупы. Есть цельнозерновая форма овса, но он редко продается в таком виде. Вместо этого вы найдете хлопья или овсянку быстрого приготовления, и все они в некоторой степени предварительно приготовлены.
Овсяные хлопья – зерно обработано паром и расплющено.
Овсянка быстрого приготовления – расплющенный в хлопья овес, нарезанный на мелкие кусочки и предварительно приготовленный на пару.
Является ли овсянка быстрого приготовления здоровым выбором?
Овсянка – один из самых полезных вариантов, который вы можете выбрать, поэтому это может быть здоровым выбором. Овес богат клетчаткой, которая может снизить уровень плохого холестерина и помочь вам дольше оставаться сытыми. Он также усиливает иммунный ответ организма и стабилизируют уровень сахара в крови; кроме того, он не содержит глютена.
Но потребление овсянки также сопряжено с некоторыми проблемами. Когда большинство людей едят овсянку, они не едят ее в чистом виде, особенно если она быстрого приготовления. Люди добавляют сахар, молоко (или растительного молоко) и другие добавки, которые делают овсянку более похожей на десерт.
В пакетики с овсяной кашей быстрого приготовления часто добавляют сахар и соль, а также искусственный краситель. Прочитайте этикетки и посмотрите, что там в составе. Еще одна проблема с овсянкой быстрого приготовления заключается в том, что она на вкус отличается от хлопьев. Вкус более мягкий и не такой текстурированный.
Овсянка быстрого приготовления без добавленных вредных ингредиентов может быть полезной, но чем больше цельного зерна вы едите, тем медленнее оно будет перевариваться, помогая вам дольше оставаться сытым. Кроме того, гликемический индекс овса составляет 55, в то время как ГИ овса быстрого приготовления составляет 83, поэтому овсянка быстрого приготовления повышает уровень сахара в крови, что особенно беспокоит диабетиков и людей с другими проблемами с сахаром в крови.
Способы сделать овсянку более полезной
Замачивайте овес. Замачивание овса, как и других зерен, уменьшает количество антинутриентов и помогает разблокировать питательные вещества. Чтобы замочить овес, смешайте стакан цельного овса или хлопьев со стаканом теплой фильтрованной воды и столовой ложкой яблочного уксуса или лимонного сока и оставьте стоять накрытым не менее 12 часов, хотя лучше всего – 24.
Добавляйте овсяную и/или пшеничную муку. Вы можете добавить немного овсяной муки в обычный овес перед приготовлением. Это немного увеличит содержание клетчатки и белка. Пшеничная мука помогает нейтрализовать антинутриенты.
Смешивайте овсянку с небольшим количеством постного белка или полезного жира. Добавьте мерную ложку протеинового порошка, орехов или молотых семян льна, что снизит гликемический индекс и поможет вам дольше оставаться сытыми.
Добавляйте специи и свежие или сушеные фрукты. Добавьте полезные специи, такие как корица и мускатный орех.
Как сделать овсянку быстрого приготовления, не прибегая к покупному варианту
Приготовьте ночную овсянку. Ночную овсянку можно приготовить в банке или в кастрюле на плите. Замачивание овса поможет пищеварению и увеличит усвоение питательных веществ, как упоминалось выше. Добавьте в кастрюлю с водой цельный овес или хлопья, доведите воду до кипения в течение 1-2 минут, затем выключите огонь и дайте ей постоять ночь. Или вы можете залить овсяные хлопья водой или молоком, добавить фрукты и специи (по желанию), отправить все это в банку и оставить на ночь. Кроме того, добавьте немного лимонного сока или яблочного уксуса к обоим методам.
Как выбрать более полезную быстрорастворимую овсянку
Некоторые вещи, на которые стоит обратить внимание в продуктах быстрого приготовления:
· Менее 200 миллиграммов натрия на порцию;
· Шесть граммов или меньше сахара на порцию. Хотя лучше без сахара;
· Не менее трех граммов клетчатки на порцию. Некоторые бренды добавляют дополнительные волокна из изолированных волокон, таких как инулин или мальтодекстрин. Они не вредны, но на самом деле несут мало пользы.
Перевод: Евгения Карташева
Источник: www.onegreenplanet.org
.jpg)
Все новости и статьи
17 экзотических животных, которых не стоит есть, хотя бы ради собственной безопасности
Употребление экзотических животных может считаться деликатесом в некоторых культурах или источником приключений для любителей острых ощущений. Однако, крайне важно осознавать потенциальные риски для здоровья и общественного здравоохранения, связанные с употреблением этих животных. В данной статье рассматриваются 17 экзотических животных, которых следует избегать принимать в пищу из-за серьёзных проблем со здоровьем и потенциальных последствий для общественной безопасности.
Удивительная роль животных в обнаружении болезней
Некоторые из наиболее эффективных определителей заболеваний уже могут быть в вашем доме — ваши питомцы. Существует множество случаев, когда домашние животные, особенно собаки, предупреждали своих людей о проблемах со здоровьем, таких как злокачественная меланома, с помощью таких действий, как облизывание или обнюхивание определённых областей.
Финики и ваше здоровье: идеальная еда или сладкий кошмар?
Финики издавна используются в качестве подсластителя и быстрого перекуса или даже еды на протяжении веков. Они не содержат холестерина и содержат очень мало жира. Кроме того, они повышают энергию, что делает их подходящим перекусом для тех, кто заботится о своем здоровье. Также они богаты витаминами B1, B2, B3, B5, A1 и C, белками, пищевыми волокнами, железом (11 процентов), калием (16 процентов), кальцием, марганцем, медью и магнием. Растворимые и нерастворимые волокна и аминокислоты, присутствующие в финиках, также могут помочь улучшить работу пищеварительной системы.
8 лучших заменителей сахара
Большинство из нас любят сладкий вкус – он нам понравился в ходе эволюции. Природную сладость мы получаем из сахара, который является источником энергии. За время нашей эволюции у людей не всегда было изобилие пищи, и когда они находили что-то сладкое, это означало ценный источник энергии и сигнал мозгу искать ещё. Так было раньше, а теперь повсюду слишком много сахара, и у нас появилась другая проблема – как наслаждаться этим вкусом, но не перегружать себя им.
Стоит ли воспитывать своего ребёнка веганом или вегетарианцем? Рассуждают диетологи
Популярность веганских и вегетарианских рационов растёт. Но хотя они могут быть полезны для вашего здоровья, окружающей среды и благополучия животных, полезны ли они для растущих организмов?
Как естественными способами облегчать симптомы головокружения
Нам всем знакомо это ужасное дезориентирующее чувство головокружения. Головокружение, ложное ощущение движения и ощущение неустойчивости, слабости и обморока — всё это симптомы, связанные с головокружением.
Влияет ли цвет упаковки на готовность потребителей покупать мясные продукты растительного происхождения
Когда вы покупаете еду, что привлекает вас в продукте? Изображение на упаковке? Внешний вид продукта, если вы его видите? Или цвет упаковки?
5 продуктов, которые быстро снижают уровень сахара в крови
Употребление цельной растительной пищи — один из самых простых способов контролировать уровень сахара в крови и поднять свое здоровье на совершенно новый уровень. Уровень сахара в крови контролирует несколько различных гормональных реакций в организме, каждая из которых влияет на вашу энергию, настроение и даже уровень ощущения голода. Здоровый уровень сахара в крови также жизненно важен для предотвращения или лечения диабета 2 типа, гипертонии и гипогликемии. Соблюдение рациона, который поддерживает нужный уровень сахара в крови, также может помочь предотвратить ожирение.
Почему осьминоги меняют форму и цвет
Головоногие, в том числе осьминоги, каракатицы и кальмары, обладают замечательной способностью менять цвет, рисунок и текстуру своей кожи со скоростью, не имеющей себе равных в животном мире. Майкл Веккионе, куратор отдела головоногих в Смитсоновском национальном музее естественной истории, подчеркнул это явление, отметив эволюционное значение этих адаптаций, особенно учитывая, что большинство головоногих являются дальтониками.
Знаете ли вы, что куры могут краснеть?
Куры, которых часто упускают из виду из-за сложности их эмоциональной сферы, уже давно являются объектом заблуждений относительно их интеллекта и эмоционального диапазона. Однако недавнее исследование, проведённое этологом Дельфиной Суле и её командой из Университета Тура, проливает свет на эмоциональную жизнь этих птиц, предполагая, что покраснение лицевой части головы у куриц может указывать на их эмоциональное состояние, как и у людей.
7 удивительных способов использования соли в вашем доме и саду!
Соль — это то, что всегда есть на нашей полке в кухне. Мы то и дело приправляем солью нашу еду. Хотя для многих это неотъемлемая часть приема пищи, многие люди пытаются регулировать потребление соли, и на то есть веские причины. Хотя нашему организму требуется определенный уровень соли, слишком много соли в рационе может стать проблемой.
Действительно ли животные могут чуять страх?
Многие животные обладают хорошим обонянием, но могут ли они учуять химические сигналы, указывающие на то, что человек боится?
15 священных зверей: животные, имеющие значение в священных книгах, эпосах и искусстве
На протяжении всей истории животные играют значительную роль в наших духовных и культурных повествованиях. От древних священных книг до сказок и художественных представлений, эти существа почитаются за то, с чем они ассоциируются и чему учат нас. В этой статье мы рассмотрим значения 15 замечательных животных, упоминаемых в священных книгах, эпосах и произведениях искусства и взглянем на богатую палитру человеческих верований и воображения.
Вы будете шокированы тем, как содержание белых медведей в зоопарках и аквариумах влияет на этих животных
Первый зоопарк США открылся в Филадельфии, штат Пенсильвания, в 1874 году. С тех пор зоопарки и морские парки стали популярным источником семейных развлечений. Родители фотографируют детей с лицами, прижатыми к стеклянной стене, когда животное смотрит на них, а в некоторых местах люди даже платят, чтобы сфотографироваться с тигром или медвежонком. Кому-то всё это кажется невинным, и увидеть диких и экзотических животных воочию может быть невероятным опытом, но какой ценой?
Количество смертельных нападений акул удвоились в 2023 году
В 2023 году количество смертельных нападений акул удвоилось по сравнению с предыдущим годом. Ранее, в 2022 году, сообщалось только о пяти смертельных случаях от укусов акул. Это число выросло до десяти в 2023 году. Из этих десяти смертельных встреч с акулами четыре произошли в Австралии. Сёрферы чаще становились жертвами нападения акулы, чем люди, которые бродили в воде или плавали.
Мифы о здоровье, которые давно опровергли
Люди хотят жить как можно дольше, а для этого просто необходимо уделять внимание своему здоровью. Именно поэтому на тему «что полезно, а что вредно» развелось просто огромное количество мифов. Сегодня мы разберем некоторые из них.
