Что нужно знать об овсянке быстрого приготовления и вашем здоровье
В детстве я любила овсянку быстрого приготовления. Быстро. Сладкие кусочки фруктов. И даже когда мы становимся старше, что-то в овсянке есть успокаивающее и доставляющее удовольствие. Более того, нам говорят, что этот выбор завтрака – хороший и полезный. Поэтому мы продолжаем есть овсянку. И часто мы хватаемся именно за овсянку быстрого приготовления, потому что мы очень заняты, верно?
Я понимаю. Особенно когда слышишь, что на приготовление овсянки на плите уходит 30 минут. Это долго! Но при этом в пакетиках овсянки быстрого приготовления часто слишком много сахара, соли и других не очень хороших для вас ингредиентов. И вы на самом деле можете приготовить обычную овсянку намного быстрее, чем вам кажется.
Вот то, что вам нужно знать об овсянке быстрого приготовления.
Что такое овсянка быстрого приготовления?
Начнем с овсяной крупы. Есть цельнозерновая форма овса, но он редко продается в таком виде. Вместо этого вы найдете хлопья или овсянку быстрого приготовления, и все они в некоторой степени предварительно приготовлены.
Овсяные хлопья – зерно обработано паром и расплющено.
Овсянка быстрого приготовления – расплющенный в хлопья овес, нарезанный на мелкие кусочки и предварительно приготовленный на пару.
Является ли овсянка быстрого приготовления здоровым выбором?
Овсянка – один из самых полезных вариантов, который вы можете выбрать, поэтому это может быть здоровым выбором. Овес богат клетчаткой, которая может снизить уровень плохого холестерина и помочь вам дольше оставаться сытыми. Он также усиливает иммунный ответ организма и стабилизируют уровень сахара в крови; кроме того, он не содержит глютена.
Но потребление овсянки также сопряжено с некоторыми проблемами. Когда большинство людей едят овсянку, они не едят ее в чистом виде, особенно если она быстрого приготовления. Люди добавляют сахар, молоко (или растительного молоко) и другие добавки, которые делают овсянку более похожей на десерт.
В пакетики с овсяной кашей быстрого приготовления часто добавляют сахар и соль, а также искусственный краситель. Прочитайте этикетки и посмотрите, что там в составе. Еще одна проблема с овсянкой быстрого приготовления заключается в том, что она на вкус отличается от хлопьев. Вкус более мягкий и не такой текстурированный.
Овсянка быстрого приготовления без добавленных вредных ингредиентов может быть полезной, но чем больше цельного зерна вы едите, тем медленнее оно будет перевариваться, помогая вам дольше оставаться сытым. Кроме того, гликемический индекс овса составляет 55, в то время как ГИ овса быстрого приготовления составляет 83, поэтому овсянка быстрого приготовления повышает уровень сахара в крови, что особенно беспокоит диабетиков и людей с другими проблемами с сахаром в крови.
Способы сделать овсянку более полезной
Замачивайте овес. Замачивание овса, как и других зерен, уменьшает количество антинутриентов и помогает разблокировать питательные вещества. Чтобы замочить овес, смешайте стакан цельного овса или хлопьев со стаканом теплой фильтрованной воды и столовой ложкой яблочного уксуса или лимонного сока и оставьте стоять накрытым не менее 12 часов, хотя лучше всего – 24.
Добавляйте овсяную и/или пшеничную муку. Вы можете добавить немного овсяной муки в обычный овес перед приготовлением. Это немного увеличит содержание клетчатки и белка. Пшеничная мука помогает нейтрализовать антинутриенты.
Смешивайте овсянку с небольшим количеством постного белка или полезного жира. Добавьте мерную ложку протеинового порошка, орехов или молотых семян льна, что снизит гликемический индекс и поможет вам дольше оставаться сытыми.
Добавляйте специи и свежие или сушеные фрукты. Добавьте полезные специи, такие как корица и мускатный орех.
Как сделать овсянку быстрого приготовления, не прибегая к покупному варианту
Приготовьте ночную овсянку. Ночную овсянку можно приготовить в банке или в кастрюле на плите. Замачивание овса поможет пищеварению и увеличит усвоение питательных веществ, как упоминалось выше. Добавьте в кастрюлю с водой цельный овес или хлопья, доведите воду до кипения в течение 1-2 минут, затем выключите огонь и дайте ей постоять ночь. Или вы можете залить овсяные хлопья водой или молоком, добавить фрукты и специи (по желанию), отправить все это в банку и оставить на ночь. Кроме того, добавьте немного лимонного сока или яблочного уксуса к обоим методам.
Как выбрать более полезную быстрорастворимую овсянку
Некоторые вещи, на которые стоит обратить внимание в продуктах быстрого приготовления:
· Менее 200 миллиграммов натрия на порцию;
· Шесть граммов или меньше сахара на порцию. Хотя лучше без сахара;
· Не менее трех граммов клетчатки на порцию. Некоторые бренды добавляют дополнительные волокна из изолированных волокон, таких как инулин или мальтодекстрин. Они не вредны, но на самом деле несут мало пользы.
Перевод: Евгения Карташева
Источник: www.onegreenplanet.org
.jpg)
Все новости и статьи
10 возмутительных способов эксплуатации и плохого обращения со змеями
К сожалению, змеи, которых часто неправильно воспринимают и боятся, подвергаются многочисленной эксплуатации и жестокому обращению со стороны людей. Из-за того, как люди часто воспринимают змей, с ними обращаются незаслуженно плохо. Будь то из-за личной выгоды, культурных обычаев или простого невежества, эти удивительные рептилии страдают в тревожных масштабах.
Шимпанзе используют как генетику, так и поведение, чтобы адаптироваться к различным условиям
Шимпанзе удивительно адаптивны. В отличие от других нечеловеческих приматов, они живут в различных средах обитания и и выработали различные формы поведения, чтобы преуспевать в них.
Дикие лошади, ответственные за предотвращение пожаров в Испании, под угрозой
Дикие лошади часто воспринимаются как нечто досаждающее. Однако в Испании это не так. Там диких лошадей почитают за их вклад в местную окружающую среду.
Лайфхак: как уснуть за 2 минуты
Проблемы со сном мучают миллионы людей. Но что, если простой, проверенный приём может помочь вам быстро заснуть, даже если вы встревожены, перевозбуждены или просто энергетически истощены?
Ежедневное употребление пребиотических волокон может помочь улучшить здоровье мозга у пожилых людей
Недавнее исследование, проведённое в Королевском колледже Лондона, показало, что простая и недорогая ежедневная добавка может поддерживать здоровье мозга у пожилых людей. Исследователи изучили 36 пар близнецов в возрасте старше 60 лет, чтобы изучить влияние пребиотических волокон на когнитивные функции. Результаты, опубликованные в Nature Communications, свидетельствуют о том, что ежедневные дозы пребиотиков на растительной основе, таких как инулин и фруктоолигосахарид (FOS), улучшили показатели памяти и обучения всего через 12 недель.
Зендея: вегетарианка, которая не любит овощи
Зендея — американская актриса, певица, танцовщица и модель. Уверены, многие из вас знакомы с ней по ролям Мишель «Эм-Джей», Джонс-Уотсон в фильмах про Человека-паука и многим другим.
Стоит ли есть до или после тренировки? Мнения экспертов
Вы, наверняка, слышали это громкое заявление — тренировки натощак якобы сжигают больше жира. Но, по словам дипломированного диетолога Эбби Лангер, это скорее фитнес-фольклор, чем факт. В недавней статье в Chicago Tribune эксперты ясно дали понять: то, едите ли вы до или после тренировки, не влияет кардинально на ваши результаты. Важнее то, что вы едите в целом.
10 способов повысить концентрацию и сосредоточиться на деле
Из-за большого количества задач, развития технологий и постоянного визуального шума людям сложнее концентрироваться. Тяжело держать фокус внимания долго на чем-то одном, когда вокруг столько информации, чатов со всплывающими сообщениями, звуков, текстов и картинок. Если раньше проблемы с концентрацией в основном осложняли жизнь людям с синдромом дефицита внимания, то сейчас они касаются каждого из нас. Просто кто-то страдает в большей степени, а кто-то в меньшей. Хорошая новость в том, что повысить концентрацию можно. Как это сделать, мы рассказали в этой статье.
Еда и напитки, которые могут мешать вашему сну
Если вы ворочаетесь по ночам без сна, в этом может быть виноват ваш рацион. По мнению экспертов по сну, определённые продукты питания и напитки могут нарушать естественный цикл сна организма, оставляя вас вялыми и не отдохнувшими на следующий день. Исследование, проведённое Американской академией медицины сна, показало, что каждый восьмой американец страдает хронической бессонницей, причём пищевые привычки играют ключевую роль в нарушениях сна.
5 неожиданных продуктов, которые тестируются на животных
Что приходит на ум, когда вы думаете о тестировании на животных? На ум часто приходят такие привычные вещи, как косметика, фармацевтические препараты или средства личной гигиены. Однако реальность такова, что тестирование на животных распространено во многих других повседневных продуктах, о чём вы можете и не подозревать.
Психология цвета
Ежедневно нас окружает множество цветовых оттенков, широкий спектр цветов, который мы наблюдаем дома, на работе, на экранах гаджетов, в городской среде и на природе. Одни цвета нам дарят яркие положительные эмоции, другие же усиливают тоску, создают некую тягостную атмосферу. Сознательно мы можем этого не заметить, но данному процессу есть объяснение. Однако психологи на основании исследований сделали выводы, как каждый цвет может воздействовать на психофизическое состояние человека.
Откройте для себя преимущества корня цикория: полное руководство по пребиотикам для здоровья кишечника
Скорее всего, вы слышали о пробиотиках. Этих полезных продуктах и добавках, богатых микроорганизмами, которые поддерживают дружную и счастливую работу кишечных бактерий. Но слышали ли вы о пребиотиках? Эти неперевариваемые компоненты вашей пищи попадают через тонкий кишечник в большую толстую кишку и ферментируются в невероятно питательную пищу для кишечных бактерий. Хотя многие продукты содержат пребиотические элементы, в частности клетчатку, есть один, который превосходит все остальные: корень цикория. Эта пребиотический генератор является отличным дополнением к любому сбалансированному рациону на растительной основе!
Растительные масла под микроскопом: экологи требуют ответов
Растительные масла вызывают жаркие дискуссии среди сторонников здорового образа жизни и защитников окружающей среды. Критики утверждают, что эти масла могут способствовать проблемам со здоровьем. Многие экологически сознательные потребители задаются вопросом, могут ли растительные масла, особенно те, которые содержатся в обработанных пищевых продуктах, наносить вред как людям, так и планете.
Уровень смертности от рака груди снижается, но увеличивается число диагнозов среди молодых женщин
Согласно недавнему докладу Американского онкологического общества (ACS), уровень смертности от рака молочной железы среди женщин в США продолжает снижаться. С 1989 года смертность от рака молочной железы снизилась на 44%, предотвратив почти 518 000 смертей. Несмотря на эту положительную тенденцию, исследователи отметили тревожный рост числа диагнозов рака молочной железы, особенно среди молодых женщин.
В глубоких водах обнаружен новый вид акулы-призрака
Учёные из Новой Зеландии сделали потрясающее открытие — новый вид «акулы-призрака», также известный как австралазийская узконосая рыба-призрак. Этот уникальный вид, обитающий в глубоких водах вокруг Австралии и Новой Зеландии, находится на глубине более 2,6 километра под поверхностью океана. Открытие было сделано исследователями из Национального института водных и атмосферных исследований (NIWA) в Веллингтоне во время экспедиции в плато Чатем, регионе, простирающемся примерно на 1000 километров к востоку от Южного острова Новой Зеландии.
Учёные засняли кадры совместной охоты осьминогов и рыб
Команда учёных сняла кадры c осьминогами и рыбами, совместно охотящимися на моллюсков и других мелких морских существ.
