Что нужно знать об овсянке быстрого приготовления и вашем здоровье
В детстве я любила овсянку быстрого приготовления. Быстро. Сладкие кусочки фруктов. И даже когда мы становимся старше, что-то в овсянке есть успокаивающее и доставляющее удовольствие. Более того, нам говорят, что этот выбор завтрака – хороший и полезный. Поэтому мы продолжаем есть овсянку. И часто мы хватаемся именно за овсянку быстрого приготовления, потому что мы очень заняты, верно?
Я понимаю. Особенно когда слышишь, что на приготовление овсянки на плите уходит 30 минут. Это долго! Но при этом в пакетиках овсянки быстрого приготовления часто слишком много сахара, соли и других не очень хороших для вас ингредиентов. И вы на самом деле можете приготовить обычную овсянку намного быстрее, чем вам кажется.
Вот то, что вам нужно знать об овсянке быстрого приготовления.
Что такое овсянка быстрого приготовления?
Начнем с овсяной крупы. Есть цельнозерновая форма овса, но он редко продается в таком виде. Вместо этого вы найдете хлопья или овсянку быстрого приготовления, и все они в некоторой степени предварительно приготовлены.
Овсяные хлопья – зерно обработано паром и расплющено.
Овсянка быстрого приготовления – расплющенный в хлопья овес, нарезанный на мелкие кусочки и предварительно приготовленный на пару.
Является ли овсянка быстрого приготовления здоровым выбором?
Овсянка – один из самых полезных вариантов, который вы можете выбрать, поэтому это может быть здоровым выбором. Овес богат клетчаткой, которая может снизить уровень плохого холестерина и помочь вам дольше оставаться сытыми. Он также усиливает иммунный ответ организма и стабилизируют уровень сахара в крови; кроме того, он не содержит глютена.
Но потребление овсянки также сопряжено с некоторыми проблемами. Когда большинство людей едят овсянку, они не едят ее в чистом виде, особенно если она быстрого приготовления. Люди добавляют сахар, молоко (или растительного молоко) и другие добавки, которые делают овсянку более похожей на десерт.
В пакетики с овсяной кашей быстрого приготовления часто добавляют сахар и соль, а также искусственный краситель. Прочитайте этикетки и посмотрите, что там в составе. Еще одна проблема с овсянкой быстрого приготовления заключается в том, что она на вкус отличается от хлопьев. Вкус более мягкий и не такой текстурированный.
Овсянка быстрого приготовления без добавленных вредных ингредиентов может быть полезной, но чем больше цельного зерна вы едите, тем медленнее оно будет перевариваться, помогая вам дольше оставаться сытым. Кроме того, гликемический индекс овса составляет 55, в то время как ГИ овса быстрого приготовления составляет 83, поэтому овсянка быстрого приготовления повышает уровень сахара в крови, что особенно беспокоит диабетиков и людей с другими проблемами с сахаром в крови.
Способы сделать овсянку более полезной
Замачивайте овес. Замачивание овса, как и других зерен, уменьшает количество антинутриентов и помогает разблокировать питательные вещества. Чтобы замочить овес, смешайте стакан цельного овса или хлопьев со стаканом теплой фильтрованной воды и столовой ложкой яблочного уксуса или лимонного сока и оставьте стоять накрытым не менее 12 часов, хотя лучше всего – 24.
Добавляйте овсяную и/или пшеничную муку. Вы можете добавить немного овсяной муки в обычный овес перед приготовлением. Это немного увеличит содержание клетчатки и белка. Пшеничная мука помогает нейтрализовать антинутриенты.
Смешивайте овсянку с небольшим количеством постного белка или полезного жира. Добавьте мерную ложку протеинового порошка, орехов или молотых семян льна, что снизит гликемический индекс и поможет вам дольше оставаться сытыми.
Добавляйте специи и свежие или сушеные фрукты. Добавьте полезные специи, такие как корица и мускатный орех.
Как сделать овсянку быстрого приготовления, не прибегая к покупному варианту
Приготовьте ночную овсянку. Ночную овсянку можно приготовить в банке или в кастрюле на плите. Замачивание овса поможет пищеварению и увеличит усвоение питательных веществ, как упоминалось выше. Добавьте в кастрюлю с водой цельный овес или хлопья, доведите воду до кипения в течение 1-2 минут, затем выключите огонь и дайте ей постоять ночь. Или вы можете залить овсяные хлопья водой или молоком, добавить фрукты и специи (по желанию), отправить все это в банку и оставить на ночь. Кроме того, добавьте немного лимонного сока или яблочного уксуса к обоим методам.
Как выбрать более полезную быстрорастворимую овсянку
Некоторые вещи, на которые стоит обратить внимание в продуктах быстрого приготовления:
· Менее 200 миллиграммов натрия на порцию;
· Шесть граммов или меньше сахара на порцию. Хотя лучше без сахара;
· Не менее трех граммов клетчатки на порцию. Некоторые бренды добавляют дополнительные волокна из изолированных волокон, таких как инулин или мальтодекстрин. Они не вредны, но на самом деле несут мало пользы.
Перевод: Евгения Карташева
Источник: www.onegreenplanet.org
.jpg)
Все новости и статьи
Что такое устойчивый рацион
Молодые поколения обеспокоены изменением климата, сообщая, что они «очень» или «чрезвычайно» обеспокоены состоянием планеты, и более половины отмечают, что этот вопрос заставляет их чувствовать себя «бессильными» или «бояться». И, несмотря на то, что почти 54 процента миллениалов выбирают «флекситарианские» рационы, чтобы свести к минимуму воздействие на окружающую среду, новые исследования показывают, что большая часть молодых потребителей не понимают, что такое экологичный рацион, благоприятный для планеты.
Хотите уменьшить стресс? Вот что стоит добавить в свою тарелку
То, что хорошо для организма, хорошо для мозга, а еда оказывает мощное влияние на ваш разум, настолько, что может помочь поднять настроение. Вот множество растительных продуктов, которые могут помочь уменьшить стресс и поднять настроение.
Вы скептически относитесь к культивируемому мясу? Новое исследование объясняет причину
Несмотря на то, что это быстрорастущая отрасль, культивируемое мясо все еще является новой концепцией для людей, и регулирующие органы лишь двух странах мира пока одобрили его продажу. Новое исследование проанализировало влияние неофобии – страха перед новым – пищевых технологий и различных образов на отношение потребителей к культивируемому мясу.
Загрязнение воздуха становится причиной одной из шести человеческих смертей
Загрязнение воздуха – часто недооцениваемая угроза, которая пугающим образом стала шестым по величине убийцей в мире, на долю которого приходится одна из шести человеческих смертей. Этот безмолвный убийца проник в нашу жизнь до такой степени, что часто остается незамеченным в нашей повседневной жизни.
«Самое экологичное» мороженое в мире дебютирует в Сингапуре
Веганы в Сингапуре скоро смогут попробовать новое мороженое, сделанное без каких-либо молочных ингредиентов или традиционных растительных альтернатив. Продукт производится с использованием нового протеинового порошка под названием Solein, который поступает от финского стартапа Solar Foods.
Поедание свиней: этические издержки ветчины, свинины и бекона
Несмотря на то, что люди, как правило, обожают свиней, многие упускают из виду тот факт, что более миллиарда свиней выращивают и убивают для получения ветчины, свинины и бекона каждый год. Эти животные часто выращиваются в условиях и системах, которые многие считают жестокими.
Веган-активист раскрывает правду о забое свиней на австралийских скотобойнях
Веган и активист Крис Делфорс приложил огромные усилия, чтобы раскрыть правду об убийстве свиней на австралийских скотобойнях. Делфорс провел девять часов, спрятавшись в газовой камере, снимая, как свиней оглушали углекислым газом, прежде чем быть убитыми и истечь кровью. Кадры, которые были показаны в вечерней программе «7.30» на австралийском телевидении, шокировали зрителей жуткими сценами с животными, извивающимися и кричащими от страха и боли.
Изнанка пушной индустрии: может ли мех быть «этичным» или «экологичным»?
В последние несколько десятилетий меховая промышленность подвергается всё более пристальному вниманию. Озабоченность по поводу этичности, благополучия животных и жестокости, а также экологичности, лежат в основе негативной реакции на меховую индустрию.
Самодельные скрабы для тела из того, что есть на кухне
Скрабы для тела — прекрасный способ отшелушивать кожу, одновременно увлажняя её. В то время как скрабы для тела, купленные в магазине, могут быть дорогими и иногда полными сомнительных ингредиентов, домашние могут быть очень экономичными, интересными в изготовлении и могут быть адаптированы к потребностям вашей кожи.
Soft Skills: что это и почему они важны
С начала XXI века скорость перемен возросла настолько, что человечество за ней просто не успевает. Именно поэтому появились soft skills, которые нужны вне зависимости от того, в какой индустрии или в какой области вы будете работать. Что это за «гибкие навыки» и почему они нужны? В чeм их настоящая ценность? Как понять, что у вас они есть? Будем разбираться.
Эти 8 продуктов сделают вашу кожу сияющей
Ваша кожа является крупнейшим и самым важным органом вашего тела. Она выполняет трудную работу по фильтрации токсинов, с которыми вы сталкиваетесь в течение дня. Смог, ультрафиолетовые лучи и пассивный сигаретный дым — вот лишь несколько примеров. Ваша кожа также удерживает влагу в теле, чтобы у вас не наступило обезвоживание. Кожа защищает вашу кровь и органы от микробов, чтобы сохранить ваше здоровье, и даже защищает ваши кости и мышцы от повреждений, когда вы натыкаетесь на что-то или сидите на солнце слишком долго. Поскольку ваша кожа защищает каждую часть вашего тела, имеет смысл хорошо о ней заботиться.
8 самодельных веганских масок для сияющей кожи лица
«Наденьте маску на себя, прежде чем помогать другим». Это означает, что, если вы не уделяете время себе, у вас не хватит терпения, энергии или стремления делать это для других. Важно баловать себя время от времени — умственно и физически. Всё, что нужно, это 5–15 минут в день. У вас получится! И эти приготовленные в домашних условиях веганские маски для лица — идеальный способ расслабиться дома.
Кто покупает мясо на растительной основе и почему
Продажи заменителей мяса на растительной основе за последний год резко выросли, поскольку потребители больше, чем когда-либо прежде, обращают внимание на пользу, питательную ценность, экологичность и происхождение продуктов питания. Но кто именно является движущей силой роста производства растительных аналогов мяса, и какие причины наиболее важны для того, чтобы побудить потребителей обратить внимание на альтернативные белки?
Как вернуться на правильный путь, если попытка стать веганом кажется сложной
Веганство может казаться непомерным, когда вы новичок и пытаетесь сделать всё идеально. Независимо от того, сосредотачиваетесь ли вы на растительном рационе или полностью отказываетесь от невеганской косметики, одежды и привычек, превращение в вегана может оказаться немного трудным. Хотя есть люди, которые будут проповедовать веганский перфекционизм, реальность такова, что гораздо важнее не торопиться и делать то, что лучше для вас (при этом уважая планету и животных).
«Вырастим лес вместе!»: приезжайте знакомиться с нами и сажать деревья
«Вырастим лес вместе!»: приезжайте знакомиться с нами и сажать деревья
Хотите лично познакомиться с редакцией Vegetarian? Есть идеальный повод для этого – акция «Вырастим лес вместе!», которая пройдет уже в это воскресенье, 16 мая. Приезжайте, чтобы пообщаться, высадить деревья, убраться и провести выходной день на природе.
Главные новости веганского мира (март 2021)
Предлагаем совершить небольшое «путешествие» и познакомиться с основными новостями из разных стран. Перечислим самые позитивные события, связанные с веганством, которые произошли в мире за последнее время.
