Польза тыквенных семечек (и почему их нужно есть не только осенью — в сезон тыкв)
Когда вы думаете о тыкве, на ум, скорее всего, приходят две вещи: фонарь из тыквы на Хэллоуин и тыквенный пирог. Но поговорим не об этом. Если вы когда-нибудь чистили тыкву, вы знаете, что внутри каждой из них есть множество семян. Но хотя они могут выглядеть как пищевые отходы, есть одна причина не выбрасывать их: тыквенные семечки — суперпитательное дополнение к вашему рациону. Кроме того, они вкусные и универсальные.
Какие бывают семена тыквы?
Люди, судя по всему, едят маленькие, плоские, овальной формы семена тыквы на протяжении веков. Есть свидетельства того, что люди в Мексике употребляли семена тыквы ещё в 7000 году до нашей эры.
Сегодня во всем мире выращивается множество различных сортов тыквы, все они различаются по размеру и вкусу. Но семена, которые вы найдете на полках, обычно бывают двух типов: в кожуре и штирийские или масличные. Эти семена называются «пепитас», что по-испански означает «маленькие семена тыквы». Эти сорта — без скорлупы.
Можно купить очищенные семена тыквы, но обычно их обжаривают в скорлупе.
Питательность семян тыквы
Семена тыквы богаты питательными веществами; они являются источником белка, клетчатки, магния, калия, цинка и железа. Кроме того, они также содержат альфа-линоленовую кислоту (АЛК), которая является формой полезного для сердца, ненасыщенного жира, а также антиоксидантов. Последнее относится к молекулам, которые помогают бороться с потенциально болезнетворными свободными радикалами в организме.
По словам Николы Шубрук, RNutr, семена тыквы даже связывают с более низким риском развития некоторых видов рака. «Хотя не существует «суперпродуктов», которые сами по себе могут предотвратить рак, и некоторые факторы риска развития рака не связаны с рационом, есть доказательства того, что здоровое питание может снизить риск развития рака. Рационы, богатые семенами тыквы, связывают со снижением риска некоторых видов рака, включая рак молочной железы, простаты и толстой кишки», — написала она для BBC Good Food.
Можно ли есть тыквенные семечки каждый день?
Поскольку тыквенные семечки богаты питательными веществами, они являются отличным дополнением к вашему ежедневному рациону. Вам не требуется много, чтобы получить желаемую пользу. Около 30 граммов, что составляет около четверти чашки или четырёх столовых ложек, достаточно. Важно следовать рекомендациям, когда дело касается семян тыквы; поскольку они настолько богаты клетчаткой, если вы съедите слишком много за один раз, вы можете в конечном итоге получить такой негативный эффект, как запор.
Как обжаривать семена тыквы
Если вы чистите тыкву, не выбрасывайте семена. Вместо этого уменьшайте количество пищевых отходов и питайте свой организм, сохраняя семена и обжаривая их.
Сначала вытащите их из тыквы и отделите от всей мякоти и волокон. После этого их нужно будет вымыть и высушить. «Ничего страшного, если на семенах останется немного мякоти. Обязательно обсушите семена как можно лучше с помощью кухонного полотенца», — отмечает кулинар Джессика Гэвин в своём рецепте обжарки семян тыквы. «Этот процесс поможет семенам стать хрустящими во время обжарки».
Затем добавьте приправу и обжаривайте около 15 минут, регулярно помешивая. Теперь можно похрустеть!
Перевод: Евгения Карташева
Источник: vegnews.com
.jpg)
Все новости и статьи
6 традиционных японских оздоровительных ритуалов, которые стоит добавить в свою повседневную жизнь
Сбалансированный, здоровый образ жизни глубоко интегрирован в культуру Японии. На протяжении веков японцы культивируют осознанность и заботу о себе в своей повседневной деятельности, которая в конечном итоге может изменять жизнь. От приготовления пищи и принятия ванны до чаепития и расстановки цветов, японская культура усовершенствовала искусство превращения повседневной жизни в практику медитации, способствующую здоровью и счастью.
13 эффективных растительных натуральных средств для здоровья щитовидной железы
Щитовидная железа играет решающую роль в регулировании обмена веществ и общего состояния здоровья. Включение в ваш рацион растительных натуральных средств может помочь поддержать функцию щитовидной железы и способствовать её здоровому состоянию. К счастью, есть масса удивительных продуктов, которые вы можете добавить в свой рацион, чтобы почувствовать пользу.
7 удивительных способов использования соли в вашем доме и саду!
Соль — это то, что всегда есть на нашей полке в кухне. Мы то и дело приправляем солью нашу еду. Хотя для многих это неотъемлемая часть приема пищи, многие люди пытаются регулировать потребление соли, и на то есть веские причины. Хотя нашему организму требуется определенный уровень соли, слишком много соли в рационе может стать проблемой.
5 растительных продуктов, которые помогут избавиться от бессонницы
Хотя существует множество лекарственных средств для лечения бессонницы, называемых седативными снотворными средствами, многие из которых обладают успокаивающими свойствами, но усиливают сонливость или угнетают центральную нервную систему, эти лекарства могут вызывать привыкание.
Действительно ли животные могут чуять страх?
Многие животные обладают хорошим обонянием, но могут ли они учуять химические сигналы, указывающие на то, что человек боится?
10 пагубных последствий светового загрязнения для ночных животных
Ночные животные, такие как летучие мыши, совы и светлячки, научились выживать в темноте ночи. Однако растущее присутствие искусственного света в наших городах и ландшафтах привело к явлению, известному как световое загрязнение, которое представляет значительную угрозу для этих существ. В этой статье освещаются десять пагубных последствий светового загрязнения для ночных животных, подчёркивая настоятельную необходимость решения этой проблемы для сохранения их среды обитания и обеспечения их выживания.
Нейрогимнастика
Что такое нейрогимнастика и всем ли она нужна? Как работают тренировки для мозга и возможно ли его «прокачать»? В этой статье мы расскажем подробнее, как улучшить память, речь и мышление с помощью простых упражнений, и приведем парочку, чтобы вы могли сами попробовать.
15 священных зверей: животные, имеющие значение в священных книгах, эпосах и искусстве
На протяжении всей истории животные играют значительную роль в наших духовных и культурных повествованиях. От древних священных книг до сказок и художественных представлений, эти существа почитаются за то, с чем они ассоциируются и чему учат нас. В этой статье мы рассмотрим значения 15 замечательных животных, упоминаемых в священных книгах, эпосах и произведениях искусства и взглянем на богатую палитру человеческих верований и воображения.
Вы будете шокированы тем, как содержание белых медведей в зоопарках и аквариумах влияет на этих животных
Первый зоопарк США открылся в Филадельфии, штат Пенсильвания, в 1874 году. С тех пор зоопарки и морские парки стали популярным источником семейных развлечений. Родители фотографируют детей с лицами, прижатыми к стеклянной стене, когда животное смотрит на них, а в некоторых местах люди даже платят, чтобы сфотографироваться с тигром или медвежонком. Кому-то всё это кажется невинным, и увидеть диких и экзотических животных воочию может быть невероятным опытом, но какой ценой?
3 смеси специй, которые помогут защитить сердце и уменьшить воспаление
Что если взглянуть на полку со специями как на аптечку, которая может быстро привести к улучшению питательного профиля и здоровья.
Жестокая реальность разведения уток
За ширмой аккуратно упакованного утиного мяса скрывается кошмарное царство страданий и жестокости, подпитываемое коммерческой утиной фермерской промышленностью. Недавно расследование, проведенное на ферме Gressingham Foods в Западном Йоркшире, выявило душераздирающую сцену. В сараях, где содержались тысячи уток, исследователи из проекта «Справедливость к животным» стали свидетелями целого ряда ужасов. Больные и покалеченные утки страдали, в то время как мёртвые утки лежали на полу.
Количество смертельных нападений акул удвоились в 2023 году
В 2023 году количество смертельных нападений акул удвоилось по сравнению с предыдущим годом. Ранее, в 2022 году, сообщалось только о пяти смертельных случаях от укусов акул. Это число выросло до десяти в 2023 году. Из этих десяти смертельных встреч с акулами четыре произошли в Австралии. Сёрферы чаще становились жертвами нападения акулы, чем люди, которые бродили в воде или плавали.
Мифы о здоровье, которые давно опровергли
Люди хотят жить как можно дольше, а для этого просто необходимо уделять внимание своему здоровью. Именно поэтому на тему «что полезно, а что вредно» развелось просто огромное количество мифов. Сегодня мы разберем некоторые из них.
10 животных, обладающих самыми выдающимися навыками решения проблем
Умение решать проблемы — это качество характерно не только для людей. Многие животные с течением времени развили уникальные способности решать проблемы, связанные с питанием, выживанием и накоплением социального капитала. Ниже представлены 10 удивительных животных, обладающих замечательными способностями к решению проблем!
Как создаются звуки животных в документальных фильмах о дикой природе
Документальные фильмы о дикой природе, такие как «Планета Земля III» от BBC, очаровывают нас потрясающими изображениями животных в дикой природе. Но знаете ли вы, что многие звуки, сопровождающие эти изображения, не так аутентичны, как вы думаете? Это откровение может навсегда изменить то, как вы смотрите эти фильмы.
В поисках тишины в современном мире
Вся наша жизнь – это сочетание тишины и шума как внутри нас, так и снаружи. Парадокс в том, что мы можем ощутить тишину и покой даже в кажущиеся громкими моменты (симфонический концерт, концерт хэви-метала). Однако тишина вокруг может рождать и внутреннее беспокойство, негативные разговоры с самим собой и неспособность сосредоточиться. Получается, что беспрецедентный уровень шума и нежелательные отвлекающие факторы находятся везде. Как нам найти тишину в мире шума, и почему это может быть важно для нас?
