3 смеси специй, которые помогут защитить сердце и уменьшить воспаление
Что если взглянуть на полку со специями как на аптечку, которая может быстро привести к улучшению питательного профиля и здоровья.
Одной из самых интересных исследовательских работ, которые я когда-либо читала, был недавний анализ более 3000 продуктов с точки зрения их уровня антиоксидантов. Там перечислены антиоксидантные свойства специй, и среди них есть настоящие генераторы здоровья, которые можно купить не очень дорого. Некоторые из наиболее сильнодействующих специй включают гвоздику, душистый перец, мяту и корицу. Я стараюсь убедить своих пациентов купить три баночки специй, желательно органических. Если у них есть доступ к свежим травам и специям из их садов или с рынка, тем лучше. Вот то, что я чаще всего использую на своей кухне.
1. Смесь специй для яблочного пирога
В моем доме эти специи используются в смузи, кашах, с фруктами и кофе. Эта мощная смесь обычно содержит корицу, гвоздику, душистый перец и мускатный орех. Добавляя эту вкусную и не содержащую сахара смесь в еду и напитки, вы можете значительно повысить уровень антиоксидантов в еде.
Антиоксиданты работают, чтобы обратить вспять «ржавление» и состаривающее влияние стресса и токсинов на артерии и другие органы. Наряду с гвоздикой, корица помогает сбалансировать уровень сахара в крови и снижает уровень плохого холестерина, душистый перец снижает кровяное давление и может облегчить симптомы менопаузы, а мускатный орех может предотвратить появление морщин, снизить уровень холестерина, лечит депрессию и улучшает память.
2. Смесь специй «Итальянские травы»
Ингредиенты моей баночки со специями напоминают мелодию Саймона и Гарфанкеля: орегано, майоран, тимьян, базилик, розмарин и шалфей. В том же исследовании, которое поставило гвоздику на первое место в списке антиоксидантов среди трав и специй, все компоненты итальянской смеси продемонстрировали хорошие антиоксидантные свойства.
Орегано содержит карвакрол и тимол, которые обладают антибактериальными и противовирусными свойствами. Эта трава может успокоить желудок, предотвратить пищевое отравление и лечит нашу печень.
Майоран содержит те же два активных компонента, что и орегано, и третью, урсоловую кислоту, которая замедляет развитие болезни Альцгеймера, разжижает кровь для предотвращения сердечных приступов и способствуют пищеварению. Тимьян обладает противовоспалительными свойствами и проявляет антивозрастную активность и может защитить ДНК от трансформации в рост рака. Он также может предотвратить свёртывание крови. Базилик может действовать как «адаптоген», облегчая борьбу со стрессом.
Со времен Шекспира известно, что розмарин улучшает память, а когда его добавляют в блюда, приготовленные на гриле, он может уменьшить выработку химических веществ, провоцирующих старение и рак. Наконец, шалфей может замедлять образование бляшек в артериях и используется на протяжении веков для улучшения памяти.
3. Смесь индийских приправ
Есть много вариантов смесей индийских приправ, но баночка на моей кухне содержит кориандр, зиру, куркуму, перец чили, имбирь, кардамон, горчицу, гвоздику, мускатный орех, чёрный перец и шафран. Куркума — это жёлтая специя, которая веками считалась целительной в индийской кулинарии. Она обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами благодаря основному химическому веществу — куркумину. В настоящее время существует множество исследований на животных и людях, показывающих пользу куркумы и куркумина для здоровья при десятках заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, высокий уровень холестерина, диабет, болезнь Альцгеймера и рак.
Мой совет как защитить ваше здоровье? Сделайте простой шаг, выбросив старые специи и купив несколько новых баночек, желательно органического происхождения. Добавляйте специи в свои блюда, делайте их яркими и пикантными и воспользуйтесь богатством натуральных целебных соединений, этой аптечкой от природы.
Перевод: Евгения Карташева
Источник: onegreenplanet.org
.jpg)
Все новости и статьи
Лайфхак: как уснуть за 2 минуты
Проблемы со сном мучают миллионы людей. Но что, если простой, проверенный приём может помочь вам быстро заснуть, даже если вы встревожены, перевозбуждены или просто энергетически истощены?
Ежедневное употребление пребиотических волокон может помочь улучшить здоровье мозга у пожилых людей
Недавнее исследование, проведённое в Королевском колледже Лондона, показало, что простая и недорогая ежедневная добавка может поддерживать здоровье мозга у пожилых людей. Исследователи изучили 36 пар близнецов в возрасте старше 60 лет, чтобы изучить влияние пребиотических волокон на когнитивные функции. Результаты, опубликованные в Nature Communications, свидетельствуют о том, что ежедневные дозы пребиотиков на растительной основе, таких как инулин и фруктоолигосахарид (FOS), улучшили показатели памяти и обучения всего через 12 недель.
Зендея: вегетарианка, которая не любит овощи
Зендея — американская актриса, певица, танцовщица и модель. Уверены, многие из вас знакомы с ней по ролям Мишель «Эм-Джей», Джонс-Уотсон в фильмах про Человека-паука и многим другим.
Стоит ли есть до или после тренировки? Мнения экспертов
Вы, наверняка, слышали это громкое заявление — тренировки натощак якобы сжигают больше жира. Но, по словам дипломированного диетолога Эбби Лангер, это скорее фитнес-фольклор, чем факт. В недавней статье в Chicago Tribune эксперты ясно дали понять: то, едите ли вы до или после тренировки, не влияет кардинально на ваши результаты. Важнее то, что вы едите в целом.
10 способов повысить концентрацию и сосредоточиться на деле
Из-за большого количества задач, развития технологий и постоянного визуального шума людям сложнее концентрироваться. Тяжело держать фокус внимания долго на чем-то одном, когда вокруг столько информации, чатов со всплывающими сообщениями, звуков, текстов и картинок. Если раньше проблемы с концентрацией в основном осложняли жизнь людям с синдромом дефицита внимания, то сейчас они касаются каждого из нас. Просто кто-то страдает в большей степени, а кто-то в меньшей. Хорошая новость в том, что повысить концентрацию можно. Как это сделать, мы рассказали в этой статье.
Еда и напитки, которые могут мешать вашему сну
Если вы ворочаетесь по ночам без сна, в этом может быть виноват ваш рацион. По мнению экспертов по сну, определённые продукты питания и напитки могут нарушать естественный цикл сна организма, оставляя вас вялыми и не отдохнувшими на следующий день. Исследование, проведённое Американской академией медицины сна, показало, что каждый восьмой американец страдает хронической бессонницей, причём пищевые привычки играют ключевую роль в нарушениях сна.
5 неожиданных продуктов, которые тестируются на животных
Что приходит на ум, когда вы думаете о тестировании на животных? На ум часто приходят такие привычные вещи, как косметика, фармацевтические препараты или средства личной гигиены. Однако реальность такова, что тестирование на животных распространено во многих других повседневных продуктах, о чём вы можете и не подозревать.
Психология цвета
Ежедневно нас окружает множество цветовых оттенков, широкий спектр цветов, который мы наблюдаем дома, на работе, на экранах гаджетов, в городской среде и на природе. Одни цвета нам дарят яркие положительные эмоции, другие же усиливают тоску, создают некую тягостную атмосферу. Сознательно мы можем этого не заметить, но данному процессу есть объяснение. Однако психологи на основании исследований сделали выводы, как каждый цвет может воздействовать на психофизическое состояние человека.
Откройте для себя преимущества корня цикория: полное руководство по пребиотикам для здоровья кишечника
Скорее всего, вы слышали о пробиотиках. Этих полезных продуктах и добавках, богатых микроорганизмами, которые поддерживают дружную и счастливую работу кишечных бактерий. Но слышали ли вы о пребиотиках? Эти неперевариваемые компоненты вашей пищи попадают через тонкий кишечник в большую толстую кишку и ферментируются в невероятно питательную пищу для кишечных бактерий. Хотя многие продукты содержат пребиотические элементы, в частности клетчатку, есть один, который превосходит все остальные: корень цикория. Эта пребиотический генератор является отличным дополнением к любому сбалансированному рациону на растительной основе!
Растительные масла под микроскопом: экологи требуют ответов
Растительные масла вызывают жаркие дискуссии среди сторонников здорового образа жизни и защитников окружающей среды. Критики утверждают, что эти масла могут способствовать проблемам со здоровьем. Многие экологически сознательные потребители задаются вопросом, могут ли растительные масла, особенно те, которые содержатся в обработанных пищевых продуктах, наносить вред как людям, так и планете.
5 распространенных поведенческих проблем у кошек и способы их решения
Мы любим кошек — они очаровательные, пушистые и обладают разными характерами. Кроме того, их содержание обходится дешевле, чем, например, собак. Но если у кошек возникают поведенческие проблемы, совместная жизнь может стать непростой. Как и у любых животных, у них есть свои особенности и причуды, которые иногда требуют внимания и понимания.
Уровень смертности от рака груди снижается, но увеличивается число диагнозов среди молодых женщин
Согласно недавнему докладу Американского онкологического общества (ACS), уровень смертности от рака молочной железы среди женщин в США продолжает снижаться. С 1989 года смертность от рака молочной железы снизилась на 44%, предотвратив почти 518 000 смертей. Несмотря на эту положительную тенденцию, исследователи отметили тревожный рост числа диагнозов рака молочной железы, особенно среди молодых женщин.
В глубоких водах обнаружен новый вид акулы-призрака
Учёные из Новой Зеландии сделали потрясающее открытие — новый вид «акулы-призрака», также известный как австралазийская узконосая рыба-призрак. Этот уникальный вид, обитающий в глубоких водах вокруг Австралии и Новой Зеландии, находится на глубине более 2,6 километра под поверхностью океана. Открытие было сделано исследователями из Национального института водных и атмосферных исследований (NIWA) в Веллингтоне во время экспедиции в плато Чатем, регионе, простирающемся примерно на 1000 километров к востоку от Южного острова Новой Зеландии.
Учёные засняли кадры совместной охоты осьминогов и рыб
Команда учёных сняла кадры c осьминогами и рыбами, совместно охотящимися на моллюсков и других мелких морских существ.
Почему большие белые акулы собираются в центре Тихого океана
Глубоко в Тихом океане, на полпути между Нижней Калифорнией и Гавайями, находится White Shark Café (Кафе Белых Акул). Этот, казалось бы, бесплодный участок океана является местом сбора больших белых акул (Carcharodon carcharias), которые каждый год совершают долгое, загадочное путешествие из обильных прибрежных вод Калифорнии. Что заставляет этих хищников собираться в таком отдалённом районе, годами озадачивало ученых.
Психология цвета
Ежедневно нас окружает множество цветовых оттенков, широкий спектр цветов, который мы наблюдаем дома, на работе, на экранах гаджетов, в городской среде и на природе. Одни цвета нам дарят яркие положительные эмоции, другие же усиливают тоску, создают некую тягостную атмосферу. Сознательно мы можем этого не заметить, но данному процессу есть объяснение. Однако психологи на основании исследований сделали выводы, как каждый цвет может воздействовать на психофизическое состояние человека.
