3 смеси специй, которые помогут защитить сердце и уменьшить воспаление
Что если взглянуть на полку со специями как на аптечку, которая может быстро привести к улучшению питательного профиля и здоровья.
Одной из самых интересных исследовательских работ, которые я когда-либо читала, был недавний анализ более 3000 продуктов с точки зрения их уровня антиоксидантов. Там перечислены антиоксидантные свойства специй, и среди них есть настоящие генераторы здоровья, которые можно купить не очень дорого. Некоторые из наиболее сильнодействующих специй включают гвоздику, душистый перец, мяту и корицу. Я стараюсь убедить своих пациентов купить три баночки специй, желательно органических. Если у них есть доступ к свежим травам и специям из их садов или с рынка, тем лучше. Вот то, что я чаще всего использую на своей кухне.
1. Смесь специй для яблочного пирога
В моем доме эти специи используются в смузи, кашах, с фруктами и кофе. Эта мощная смесь обычно содержит корицу, гвоздику, душистый перец и мускатный орех. Добавляя эту вкусную и не содержащую сахара смесь в еду и напитки, вы можете значительно повысить уровень антиоксидантов в еде.
Антиоксиданты работают, чтобы обратить вспять «ржавление» и состаривающее влияние стресса и токсинов на артерии и другие органы. Наряду с гвоздикой, корица помогает сбалансировать уровень сахара в крови и снижает уровень плохого холестерина, душистый перец снижает кровяное давление и может облегчить симптомы менопаузы, а мускатный орех может предотвратить появление морщин, снизить уровень холестерина, лечит депрессию и улучшает память.
2. Смесь специй «Итальянские травы»
Ингредиенты моей баночки со специями напоминают мелодию Саймона и Гарфанкеля: орегано, майоран, тимьян, базилик, розмарин и шалфей. В том же исследовании, которое поставило гвоздику на первое место в списке антиоксидантов среди трав и специй, все компоненты итальянской смеси продемонстрировали хорошие антиоксидантные свойства.
Орегано содержит карвакрол и тимол, которые обладают антибактериальными и противовирусными свойствами. Эта трава может успокоить желудок, предотвратить пищевое отравление и лечит нашу печень.
Майоран содержит те же два активных компонента, что и орегано, и третью, урсоловую кислоту, которая замедляет развитие болезни Альцгеймера, разжижает кровь для предотвращения сердечных приступов и способствуют пищеварению. Тимьян обладает противовоспалительными свойствами и проявляет антивозрастную активность и может защитить ДНК от трансформации в рост рака. Он также может предотвратить свёртывание крови. Базилик может действовать как «адаптоген», облегчая борьбу со стрессом.
Со времен Шекспира известно, что розмарин улучшает память, а когда его добавляют в блюда, приготовленные на гриле, он может уменьшить выработку химических веществ, провоцирующих старение и рак. Наконец, шалфей может замедлять образование бляшек в артериях и используется на протяжении веков для улучшения памяти.
3. Смесь индийских приправ
Есть много вариантов смесей индийских приправ, но баночка на моей кухне содержит кориандр, зиру, куркуму, перец чили, имбирь, кардамон, горчицу, гвоздику, мускатный орех, чёрный перец и шафран. Куркума — это жёлтая специя, которая веками считалась целительной в индийской кулинарии. Она обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами благодаря основному химическому веществу — куркумину. В настоящее время существует множество исследований на животных и людях, показывающих пользу куркумы и куркумина для здоровья при десятках заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, высокий уровень холестерина, диабет, болезнь Альцгеймера и рак.
Мой совет как защитить ваше здоровье? Сделайте простой шаг, выбросив старые специи и купив несколько новых баночек, желательно органического происхождения. Добавляйте специи в свои блюда, делайте их яркими и пикантными и воспользуйтесь богатством натуральных целебных соединений, этой аптечкой от природы.
Перевод: Евгения Карташева
Источник: onegreenplanet.org
.jpg)
Все новости и статьи
10 невероятно полезных растений, которые легко выращивать
Несомненно, существует множество сорняков — растений, на которые люди обращают недостаточное внимание, — которые съедобны, питательны и часто вкусны. К числу популярных относятся одуванчик, звездчатка, лебеда и портулак. Эти «сорняки», а также другие, такие как щавель, крапива и подорожник, достойны выращивания в качестве культур.
Полезные привычки, которые помогут вам сохранять ясность ума до 80 лет
Некоторые люди доживают до 80 лет без перепадов настроения и с острым умом. Другие чувствуют себя истощенными, рассеянными и завязнувшими в долгосрочном стрессе. Почему такая разница?
Почему поглаживание кошек может вызывать статическое электричество
Если вы когда-либо гладили свою кошку и чувствовали лёгкий щелчок, вы не одиноки. По словам автора IFLScience Рэйчел Фаннелл, неожиданный разряд появляется из-за статического электричества. Оно накапливается, когда ваша рука скользит по шерсти, а не из-за каких-либо действий вашей кошки.
Как медиатренды меняют общественное здравоохранение — и что мы можем с этим сделать
В недавнем прошлом большая часть информации о здоровье поступала из учебников, от врачей и из рецензируемых журналов. Сегодня она поступает из видеороликов и вирусных постов в социальных сетях, многие из которых больше отличаются эффектностью, чем фактами.
Учёные нашли связь между возрастными изменениями лица и риском деменции
Новое исследование показывает, что внешний вид человека может намекать на старение мозга задолго до появления заметных симптомов.
Экологи превратили необитаемый остров в место встреч для игуан, находящихся на грани вымирания
Согласно пресс-релизу некоммерческой природоохранной организации Re:wild, в 2016 году защитники природы начали переселять малых антильских игуан с главного острова Ангилья, где неместные игуаны начали создавать проблемы и превосходить по численности находящиеся под угрозой исчезновения виды, на необитаемый островок под названием Прикли-Пир-Ист.
«Переосмысление растительного»: новый тренд на мировом рынке
Каждый год аналитическая компания Innova Market Insights публикует прогноз главных тенденций в сфере питания. В списке трендов на 2025 год одно из центральных мест занимает направление «Rethinking Plants» – «Переосмысление растительного». Исследователи отмечают, что интерес к растительным продуктам не исчезает, но сам сам подход к ним заметно меняется.
Питомцы как семья: почему очень тщательный и внимательный уход – это не чересчур
Когда журналистка New York Times Джудит Ньюман оставила своего золотистого ретривера Монти с догситтером, она подготовила четыре страницы подробных инструкций — от странных пищевых привычек пса до ситуаций, которые могут возникнуть в отделении неотложной помощи. То, что кажется чем-то чрезмерным, на самом деле подчёркивает растущую истину: наши питомцы больше не просто компаньоны; они — часть семьи.
Жизнь без сахара: 9 шагов к свободе от сладкой зависимости
Не буду врать – я раньше тоже была фанаткой сладкого. Сколько из вас выросло, поедая сладкие конфеты, дрожжевой хлеб и булочки, а также большое количество мороженого? Я не знаю, как вы, но эти продукты были одними из самых привлекательных в моем детстве, когда речь шла о еде. К сожалению, эти продукты также вызвали ужасную сахарную зависимость, для избавления от которой мне потребовалось почти шестнадцать лет. Да, это было непросто, но после месяца без сахара мне больше не хотелось пробовать сладкое, и я даже обнаружила, что моя борьба с депрессией, которая длилась последние два года, практически сошла на нет (вместе с отвратительной привычкой к перееданию). Хотя запах и вид порции домашнего печенья с шоколадной крошкой или шоколадных конфет с арахисовой пастой всегда будут соблазнительными, я никогда не забуду, насколько лучше я себя чувствую без сахара.
Почему судьба лемуров и лесов Мадагаскара связана
Западный Мадагаскар является домом для некоторых из беднейших общин страны и дикой природы, находящейся под наибольшей угрозой исчезновения, что создает взаимосвязанные проблемы для сохранения природы. Согласно Mongabay, типичные сухие леса региона сильно страдают от расчистки земель для меняющегося сельского хозяйства, добычи полезных ископаемых, плантаций и заготовки древесины. Почти 60% сухих лиственных пород в настоящее время занесены в список уязвимых, находящихся под угрозой исчезновения или находящихся под критической угрозой исчезновения.
5 причин, почему приматов никогда не следует держать в качестве домашних животных
По оценкам, более 9 000 приматов содержатся в качестве домашних животных в Великобритании и 15 000 в США. Это проблема касается не только безответственных владельцев приматов, но и вообще понятия содержания приматов в качестве домашних животных. Людям нравится идея жить в гармонии с этими прекрасными, умными и любящими животными, но реальность жизни в человеческом доме не идиллична для этих бедных приматов.
Как распознать онкологию у ваших питомцев
Мы все либо сами сталкивались с онкологией, либо знаем кого-то, кто пострадал от рака. Это болезнь, которая вредит тысячам людей, и есть много форм рака, которыми могут заболеть наши кошки и собаки. Поразительно, но у каждого третьего человека, скорее всего, будет какая-то форма рака. У каждой четвёртой собаки может развиться рак, а у кошек вероятность заболеть этой смертельной болезнью составляет один к пяти. Только у собак в США ежегодно диагностируется около шести миллионов новых случаев рака.
Шимпанзе используют как генетику, так и поведение, чтобы адаптироваться к различным условиям
Шимпанзе удивительно адаптивны. В отличие от других нечеловеческих приматов, они живут в различных средах обитания и и выработали различные формы поведения, чтобы преуспевать в них.
10 способов повысить концентрацию и сосредоточиться на деле
Из-за большого количества задач, развития технологий и постоянного визуального шума людям сложнее концентрироваться. Тяжело держать фокус внимания долго на чем-то одном, когда вокруг столько информации, чатов со всплывающими сообщениями, звуков, текстов и картинок. Если раньше проблемы с концентрацией в основном осложняли жизнь людям с синдромом дефицита внимания, то сейчас они касаются каждого из нас. Просто кто-то страдает в большей степени, а кто-то в меньшей. Хорошая новость в том, что повысить концентрацию можно. Как это сделать, мы рассказали в этой статье.
Психология цвета
Ежедневно нас окружает множество цветовых оттенков, широкий спектр цветов, который мы наблюдаем дома, на работе, на экранах гаджетов, в городской среде и на природе. Одни цвета нам дарят яркие положительные эмоции, другие же усиливают тоску, создают некую тягостную атмосферу. Сознательно мы можем этого не заметить, но данному процессу есть объяснение. Однако психологи на основании исследований сделали выводы, как каждый цвет может воздействовать на психофизическое состояние человека.
В глубоких водах обнаружен новый вид акулы-призрака
Учёные из Новой Зеландии сделали потрясающее открытие — новый вид «акулы-призрака», также известный как австралазийская узконосая рыба-призрак. Этот уникальный вид, обитающий в глубоких водах вокруг Австралии и Новой Зеландии, находится на глубине более 2,6 километра под поверхностью океана. Открытие было сделано исследователями из Национального института водных и атмосферных исследований (NIWA) в Веллингтоне во время экспедиции в плато Чатем, регионе, простирающемся примерно на 1000 километров к востоку от Южного острова Новой Зеландии.
