Специальные рецепты для вегетарианцев
Требуется:
1. Крупа гречневая - 1 стакан.
2. Петрушка.
3. Кинза.
4. Стебель сельдерея.
5. Лимон - 1/2 шт.
6. Соевый соус.
7. Масло оливковое - 2 ст. ложки.
Гречку нужно промыть, затем залить двумя стаканами кипящей воды, посолить. Накрыть крышкой и обернуть полотенцем. Так она сохранит все полезные вещества и уже через час гречку можно будет есть. Стебель сельдерея, кинзу, петрушку нарезать и перемешав с кашей, полить маслом. Естественно, что некоторые продукты можно заметить, но для этого нужно знать, равноценна ли будет замена.
Экзотический летний обед
Порадуйте свой организм новым и полезным блюдом, который имеет очень богатый вкус.
Требуется:
1. Баклажан - 1 шт.
2. Масло оливковое - 2 ст. ложки.
3. Кинза - 1 пучок.
4. Петрушка - 2 стебля.
5. Чеснок - 1 зубок.
6. Сок лимона - 1 ст. ложка.
7. Винный белый уксус - 1 ч. ложка.
8. Семена зиры - половина ч. ложки.
9. Паприка молотая.
10. Соль.
Прежде всего нужно замочить нут. Ему для этого нужно около шести часов. Так как мы готовим поздний завтрак (напр., в выходной день) или обед, то поставить на ночь будет абсолютно правильным. После этого вода сливается, а варить нут нужно в чуть подсоленной воде час-полтора. Если вы раньше не готовили блюда с нутом, то старайтесь не переварить его.
Баклажаны нужно нарезать крупно, потом обжарить на оливковом масле. Нужно так обжарить, чтобы появилась небольшая румяная корочка. Солить по вкусу и тушить до готовности. Добавляем остальные ингредиенты между собой. Остывшие баклажаны и заправка смешиваются, солятся. Всему блюду нужно настояться в холодильнике около двух часов. В слегка теплом и холодном виде это блюдо очень хорошо подходит в качестве позднего завтрака и обеда, когда организму нужна легкая, но питательная пища. Кстати, жажды после этого блюда практически нет.
.jpg)
Все новости и статьи
Сыроедческая кешью-паста
Для приготовления этой ореховой пасты вам понадобится всего один ингредиент: орехи. Ах да, ну и еще щепотка соли (хотя можно обойтись и без нее). Паста из орехов кешью – моя любимая. Но вы можете использовать любой сорт орехов на ваш вкус или смесь из разных. Ореховую пасту можно хранить в закрытой стеклянной посуде как минимум несколько месяцев. Вот только я сомневаюсь, что вы продержитесь так долго.
Константин Сперанский: «Просто ты выбираешь свою собственную тропу и идешь по ней»
Константин Сперанский – один из участников российской музыкальной группы «Макулатура». Вместе с вокалистом – Евгением Алехиным – он несколько лет назад стал веганом. Костя рассказал нашему изданию о переходе на растительное питание, боксе и любви к России.
Кристен Леотсакоу: «Большинство греков не понимают, что мясо и молоко производятся на ужасающих бойнях»
Видео-блоггер из Греции Кристен Леотсакоу достигла уже 143 000 подписчиков на своем YouTube-канале под названием Kristen Leo. Откровенная, красивая, приветливая, умная и интересная, она говорит на большие темы без тени сомнения и призывает людей думать о своем месте в жизни, питании, а также ответственности перед природой и животными.
Как найти работу в международных благотворительных организациях
В мире есть работа мечты для каждого. Вы хотите быть полезными для нуждающихся, получить уважение и благодарность, видеть ощутимый результат труда и зарабатывать неплохие деньги? Vegetarian рассказывает о том, как стать сотрудником одной из международных организаций. И это вполне реально!
Китай захлопнул мусорную крышку
Китай отказался принимать на утилизацию мусор из США, Великобритании, Австралии, Японии и других стран, породив мусорные проблемы. Забота об экологии вынудила Поднебесную пойти на жесткие меры, что в результате заставило покачнуться размеренную жизнь мировых держав.
Стаканчик от кофе – угроза для экологии
Каждое утро по всей России сотни тысяч людей пьют кофе из пластиковых и бумажных стаканчиков, даже не осознавая вредных последствий для здоровья и окружающей среды от использования одноразовой посуды. А ведь так просто изменить ситуацию!
Бхикху Суппабуддхо: «Монах – благородный практик, чье сердце открыто»
Что движет человеком в наши дни принять решение оставить увлекательную жизнь с миллиардом возможностей и уйти жить в монастырь? И находит ли он в результате то, что искал? Нам представилась возможность задать эти и другие вопросы монаху из буддийского монастыря в Янгоне (Мьянма) Бхикху Суппабуддхо, который еще пару лет назад работал простым учителем английского языка, путешествуя по странам Азии.
На что способна одна хорошая мысль
Мысли формируют реальность, то на чём вы сфокусированы, сбывается, они направляют вашу энергию и материализуют желания. Например, мысль «хочу есть» реализуется очень быстро, «я куплю машину» — через месяцы или годы, «я не справлюсь сегодня с работой» может воплотиться в течение дня. Научившись дружить со своими мыслями, вы обретёте силу над собой.
Где брать витамины?
Буквально 2-3 месяца назад на этот вопрос было ответить, прямо говоря, сложно. Конец зимы, переходный зимне-весенний период, ещё не устоявшаяся погода и, несомненно, нехватка витаминов – как на прилавках магазинов, так и в нашем организме.
5 причин опасаться сои
Тофу, мисо, темпе, эдамамэ и еще около 400 продуктов готовят из знакомой каждому вегетарианцу сои. Да, она несомненно популярна, но вместе с тем и очень противоречива. С одной стороны, соя восстанавливает нервную ткань, регулирует уровень холестерина. Благодаря сое нормализуется обмен веществ, а входящий в ее состав лецитин сжигает жировые клетки. Однако посмотрим на обратную сторону соевой медали. За таким списком полезных свойств скрывается довольно большой перечень недостатков. И для тех, кто склонен к перекосам в питании, мы написали 5 пунктов-предостережений от чрезмерного потребления сои.
Digital Detox: выходим в офлайн
Утро современного человека уже давно начинается не с кофе, а с проверки своего смартфона. Шутки про то, что телефон стал продолжением руки, к сожалению, стали нашей реальностью. Несмотря на то, что технологии облегчили нашу жизнь во многих отношениях (навигатор, Google, Википедия), исследования показывают, что наша зависимость от них перекрывает все плюсы.
Ультрамарафон и вегетарианство
Летом в Нью-Йорке прошли соревнования по 6-суточному и 10-суточному бегу, на которых ультрамарафонцев кормили только вегетарианской пищей. Верующим в «ценность» мясной пищи может показаться опасным, что организаторы лишили мяса спортсменов на период таких сверхнагрузок (почти все бегуны на этих соревнованиях преодолевали по 50-70-90 км в день, а победитель 10-дневного забега Ашприханал Аалто из Хельсинки – по 133 км в день). Подобные тревоги в беседе с VEGETARIAN развеял один из участников этих соревнований Юрий Москалёв, занявший второе место в 6-суточном беге среди мужчин в возрасте 50-60 лет.
Рак – убийца XXI века
В XXI веке рак, как причина смерти, выходит на первые позиции, а ведь всего 80 лет назад он был редким заболеванием. Что стало причиной таких изменений, и как избежать этой угрозы. Ответ во многом очевиден ̶ это образ жизни, а секрет излечения в понимании того, как это произошло.
Правила поведения на планете Земля
Земля сейчас особенно уязвима. Возможно, в будущем человечество «переедет» на Марс или другие космические объекты, а пока стоит позаботиться о своем доме. Vegetarian предлагает свою версию правил поведения на планете Земля (вырезайте и клейте на холодильник).
Главные «зелёные» новости 2017-го года
Эта статья является кратким обзором на главные новости, произошедшие в 2017 году в мире вегетарианства, этики и экологии. Мы собрали для вас самые яркие «зелёные» события, чтобы показать насколько сильным может быть влияние людей, которые мыслят едино!
