Три секретных детокс рецепта
Специально для читателей Vegeterian я поделюсь тремя рецептами из своей пятидневной детокс-программы: на завтрак, обед и ужин, которые могут стать основой рациона в один из ваших детокс дней.
«Зелёный смузи»
Ингредиенты:
1⁄2 банана (свежего или замороженного)
1⁄2 авокадо
1 чашка молодых листьев шпината
2.5 см корня имбиря или примерно 1 ч.л. тертого свежего имбиря
1 ч.л. корицы
1⁄4 ч.л. ванили
1 ст.л. семена чиа
1 ст.л. арахисовой пасты
1-1.5 чашек воды или больше, если вы любите более жидкие смузи
Как приготовить:
Смешать в блендере все составляющие и наслаждаться!
«Салат с запечёной свеклой»
Ингредиенты:
1 чашка киноа
4 небольшие или 2 большие свеклы, разрезать на дольки толщиной 1.5 см
3 зубчика чеснока
Свежий тархун, 6 веточек
1⁄2 ст.л. оливкового масла
2 щепотки морской соли
1⁄2 груши, мелко порезать
1/3 чашки фундука, измельчить
Заправка:
1⁄4 головки фенхеля, тонко нарезать и затем измельчить
2 чашки листьев салата и любой зелени
4 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. яблочного уксуса или бальзамического уксуса
2 щепотки морской соли
1⁄2 груши, крупно порезать
1-2 ст.л. воды, если потребуется
Как приготовить:
1. Предварительно разогрейте духовку до 200°C. В миске смешайте свеклу и чеснок, полейте оливковым маслом, приправьте солью и свежим тархуном. Распределите овощи на противне и запекайте до мягкости примерно 30 минут. На середине приготовления перемешайте овощи. Проверьте вилкой готовность свеклы, выньте из духовки и дайте остыть.
2. Пока запекается свекла, приготовьте киноа. В сковороду положите 1 чашку киноа, залейте 2 чашками холодной воды и 1⁄4 ч.л. морской соли. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и закройте крышкой. Готовьте примерно 12 минут или пока киноа не впитает в себя всю воду. Снимите с огня и отставьте. Одну чашку киноа отложите для теплой тарелки из осенних овощей, которую вы съедите на ужин. По желанию вы можете добавить 1 чашку киноа в этот свекольный салат.
3. Приготовьте заправку, соединив все ингредиенты в блендере. По желанию вы можете добавить запеченый чеснок. Половину заправки оставьте для обеда на 5 день.
4. Как только свекла остынет, смешайте её с киноа (если используете), фундуком, грушей и фенхелем. Половину этой смеси выложите на листья салата и полейте заправкой. Вторую половину подайте на 5 день. Не смешивайте оставшуюся свеклу с листьями салата заранее.
«Тёплая тарелка с осенними овощами»
Ингредиенты:
100 г брюссельской капусты, порезать тонкими кружочками
1⁄2 ч.л. оливкового масла
100 г шпината
1 зубчик чеснока, измельчить
*по желанию добавить 1/8 ч.л. хлопьев перца чили
1⁄2 граната
2 ст.л. семян тыквы
2 ст.л. фундука, измельчить
1 запеченый батат, порезать мелкими кусочками. Вы запекали батат в 1 день, достаньте его из холодильника.
1 чашка киноа, оставшаяся от обеда в 3 день. Если вы не добавляли киноа в салат из свеклы, то можете добавить больше киноа сейчас.
Заправка:
1⁄2 чашки пасты тахини 1 лимон
1⁄2 чашки воды
1⁄4 ч.л. морской соли
Как приготовить:
1. Разогрейте в большой сковороде оливковое масло. Добавьте брюссельскую капусту и шпинат, готовьте 1 минуту. Затем в сковороду добавьте 1 ст. л. воды, накройте крышкой и готовьте 2 минуты или пока кале не станет мягкой. Пока кале готовится, приготовьте заправку.
2. Снимите крышку, положите чеснок, батат, 1 чашку киноа (и хлопья чили, если используете). Готовьте еще 3 минуты или пока батат как следует не прогреется. Не забывайте помешивать овощи.
3. В большой миске смешайте смесь из овощей, добавьте зерна граната, семена тыквы, фундук. Вторую половину граната храните в холодильнике.
4. Половину смеси овощей и киноа заправьте и съешьте сейчас, а вторую отложите для теплой миски из осенних овощей (поставьте в холодильник). Оставшуюся заправку также храните в холодильнике в отдельном контейнере.
Евгения Крылова, health coach (IIN)
Instagram: @krylova.evgenia
.jpg)
Все новости и статьи
Воздействие фейерверков и петард на окружающую среду
Знаете ли вы, что в среднем фейерверки в Соединенных Штатах ежегодно выбрасывают в воздух около 60 340 метрических тонн углекислого газа (CO2)? Это эквивалентно ежегодным выбросам CO2 от 12 000 автомобилей. Как выясняется, несмотря на то, насколько красивыми и увлекательными могут быть эти виды торжеств для зрителей, фейерверки и петарды могут нанести большой ущерб окружающей среде. Фейерверки и петарды также могут негативно влиять на людей и животных, поскольку эти громкие внезапные звуки могут напугать диких животных, домашних животных, ветеранов с посттравматическим стрессовым расстройством и людей, чувствительных к такого рода шумам.
Soft Skills: что это и почему они важны
С начала XXI века скорость перемен возросла настолько, что человечество за ней просто не успевает. Именно поэтому появились soft skills, которые нужны вне зависимости от того, в какой индустрии или в какой области вы будете работать. Что это за «гибкие навыки» и почему они нужны? В чeм их настоящая ценность? Как понять, что у вас они есть? Будем разбираться.
Ближайшие последствия климатических изменений
В последние годы климат на Земле меняется с такой скоростью, что трудно не замечать последствий. В то время как в одних странах – аномальная жара, в других – суровые зимы. Изменение климата влияет на повышение уровня Мирового океана, усиливает круговорот воды, таяние ледников, изменение режима выпадения осадков, изменение морских экосистем, температурные аномалии и увеличение частоты экстремальных явлений, таких как ураганы, наводнения и засухи. В прибрежных районах продолжается тенденция подъема уровня моря, что способствует более частым и сильным наводнениям в низинных районах и эрозии почвы. Экстремальные изменения уровня моря, которые раньше происходили один раз в 100 лет, будут происходить ежегодно ближе к концу нынешнего века.
7 тревожных фактов о торговле акульими плавниками
Акулы могут выглядеть устрашающе, и иногда встреча с ними может быть фатальной (в среднем пять из 70-100 нападений приводят к гибели людей). Но мы, люди, причиняем им гораздо больше вреда, чем они когда-либо причинят нам, через торговлю акульими плавниками.
Убивают ли веганы насекомых? Этика гибели урожая и заражения насекомыми
Убивают ли веганы насекомых? Да, некоторые веганы преднамеренно убивают насекомых в качестве ответа на нашествия, из-за страха или защищаясь. И простое человеческое существование вызывает непреднамеренную смерть насекомых каждую секунду.
Бэнкман Фрид – веган, альтруист, предприниматель и криптомиллиардер
Уникальное сочетание характеристик, собранных в одном человеке, которому всего лишь 30 лет. Кто же этот загадочный Бэнкман Фрид? Мы решили узнать больше подробностей и, конечно же, делимся с вами!
Как вторсырье используют в строительстве
В последнее время переработка и повторное использование материалов набирают все большую популярность. Все знают, что можно сдать на переработку пластик и стекло, но это далеко не все материалы, которые способны обрести вторую жизнь. К вторсырью относят: макулатуру, бумагу, картон, металлолом, резину, автомобильные покрышки, древесные отходы, и этот список можно еще долго продолжать. Разберемся, что же можно сделать из вторсырья? В частности – как его используют в строительстве.
Почему нитраты и нитриты в переработанном мясе вредны, а в овощах – нет
Многие из нас знают, что мы должны держаться подальше от переработанного мяса и есть больше овощей, если мы хотим быть здоровее и снижать наши шансы на развитие определенных видов рака. Хотя существует множество причин, по которым переработанное мясо не является полезным для нашего здоровья, одна из причин заключается в том, что оно содержит химические вещества, называемые нитратами и нитритами.
9 из 10 британцев признают, что животные на фермах испытывают эмоции, как кошки и собаки
Новое исследование показало, что 90% британцев признают, что животные на фермах, такие как свиньи, коровы и куры, испытывают эмоции, аналогичные эмоциям кошек и собак.
12 типов веганов и вегетарианцев
Если вы не с другой планеты, то, вероятно, заметили увеличение количества людей, которые идентифицируют себя как веганы или вегетарианцы.
Эти 8 продуктов сделают вашу кожу сияющей
Ваша кожа является крупнейшим и самым важным органом вашего тела. Она выполняет трудную работу по фильтрации токсинов, с которыми вы сталкиваетесь в течение дня. Смог, ультрафиолетовые лучи и пассивный сигаретный дым — вот лишь несколько примеров. Ваша кожа также удерживает влагу в теле, чтобы у вас не наступило обезвоживание. Кожа защищает вашу кровь и органы от микробов, чтобы сохранить ваше здоровье, и даже защищает ваши кости и мышцы от повреждений, когда вы натыкаетесь на что-то или сидите на солнце слишком долго. Поскольку ваша кожа защищает каждую часть вашего тела, имеет смысл хорошо о ней заботиться.
8 самодельных веганских масок для сияющей кожи лица
«Наденьте маску на себя, прежде чем помогать другим». Это означает, что, если вы не уделяете время себе, у вас не хватит терпения, энергии или стремления делать это для других. Важно баловать себя время от времени — умственно и физически. Всё, что нужно, это 5–15 минут в день. У вас получится! И эти приготовленные в домашних условиях веганские маски для лица — идеальный способ расслабиться дома.
8 причин, почему пить бутилированную воду вредно для здоровья
Вот восемь причин, по которым вам следует пересмотреть употребление бутилированной воды.
Кто покупает мясо на растительной основе и почему
Продажи заменителей мяса на растительной основе за последний год резко выросли, поскольку потребители больше, чем когда-либо прежде, обращают внимание на пользу, питательную ценность, экологичность и происхождение продуктов питания. Но кто именно является движущей силой роста производства растительных аналогов мяса, и какие причины наиболее важны для того, чтобы побудить потребителей обратить внимание на альтернативные белки?
Как вернуться на правильный путь, если попытка стать веганом кажется сложной
Веганство может казаться непомерным, когда вы новичок и пытаетесь сделать всё идеально. Независимо от того, сосредотачиваетесь ли вы на растительном рационе или полностью отказываетесь от невеганской косметики, одежды и привычек, превращение в вегана может оказаться немного трудным. Хотя есть люди, которые будут проповедовать веганский перфекционизм, реальность такова, что гораздо важнее не торопиться и делать то, что лучше для вас (при этом уважая планету и животных).
«Вырастим лес вместе!»: приезжайте знакомиться с нами и сажать деревья
«Вырастим лес вместе!»: приезжайте знакомиться с нами и сажать деревья
Хотите лично познакомиться с редакцией Vegetarian? Есть идеальный повод для этого – акция «Вырастим лес вместе!», которая пройдет уже в это воскресенье, 16 мая. Приезжайте, чтобы пообщаться, высадить деревья, убраться и провести выходной день на природе.
