Веганский камамбер
Этот веганский камамбер настолько хорош, что в это сложно поверить. Он прост в приготовлении, не требует выдержки и на вкус не хуже, чем «настоящий». Наслаждайтесь им с крекерами или в составе веганской сырной тарелки.
Ребята, есть рецепты веганского сыра, на приготовление которых у вас уйдут дни (а иногда и недели).
Я помню, как много лет назад покупала кулинарные книги по веганским и сыроедческим веганским сырам и видела рецепты, которые требовали выдержки сыров и временных рамок от нескольких дней до недель. И я бы просто удивилась, что у кого-то хватает на это терпения.
Снимаю шляпу перед теми, кто имеет такую выдержку! Но это не я, так что это не один из тех рецептов.
Этот веганский камамбер можно приготовить очень быстро. Вам нужно сначала замочить кешью, и это займет немного времени (1 час), а затем нужно смешать, вылить и запечь (30 минут), охладить, нарезать и наслаждаться!
НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
· Пищевые дрожжи
Мы использовали хлопья, а не в порошке. Они придают сырный вкус. Если вы по какой-либо причине не являетесь поклонником пищевых дрожжей, можете отказаться от них. Рецепт всё равно будет работать без них, хотя часть сырного вкуса немного потеряется.
· Овощной бульон
Сырые орехи кешью. Их замачивают в горячей воде на один час. Выложите орехи в миску, залейте кипятком из чайника и дайте отмокнуть час. Затем слейте воду и продолжайте готовить по рецепту.
· Молотые горошины разноцветного перца
Чтобы получить эффектный вариант подачи, мы посыпаем верх камамбера смесью перцев из мельнички. Также можно использовать обычный молотый черный перец.
· Дистиллированный белый уксус
Используем его для усиления сырного вкуса в рецептах. Яблочный уксус может сработать в крайнем случае, но он не так хорош, как белый, для вкуса.
Советы по приготовлению камамбера:
Формочки. Мы использовали две маленькие формочки, пригодные для использования в духовке. Если у вас есть формочка побольше, вы можете просто использовать её. Точный размер не имеет значения, нужно просто, чтобы в форму поместилась сырная смесь. Так что, если у вас есть формочки меньшего размера, возможно, вы сделаете 3 сырных колесика поменьше, или, если у вас есть большая форма, вы можете сделать один большой сыр. Конечно, предварительно убедитесь, что формы безопасны для использования в духовке, чтобы вы могли в них запекать.
Дайте сыру остыть. Лучше всего дать сырам остыть при комнатной температуре, пока они не станут сами комнатной температуры, а затем переместите их в холодильник для полного охлаждения. Прежде чем вынимать их из формочки, необходимо, чтобы сыры были полностью холодными и твёрдыми на ощупь. Это облегчит их нарезку.
ХРАНЕНИЕ И ЗАМОРАЖИВАНИЕ
Храните сыр в холодильнике и наслаждайтесь им в течение недели. Он также пригоден для замораживания на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и наслаждайтесь.
Ингредиенты:
· 1 чашка сырых орехов кешью (150 г), замоченных минимум на 1 час
· 2 зубчика чеснока
· ½ чайной ложки соли
· 1 столовая ложка пищевых дрожжей
· 1 чайная ложка дистиллированного белого уксуса
· 1 чайная ложка лукового порошка
· 1 столовая ложка дижонской горчицы
· ½ стакана овощного бульона (120 мл)
· Молотый разноцветный (душистый) перец
Приготовление:
Выложите кешью в миску. Залейте из чайника кипятком. Оставьте орехи на 1 час. Слейте воду и дайте орехам подсохнуть.
Разогрейте духовку до 180 ° C.
Добавьте замоченные кешью, чеснок, соль, пищевые дрожжи, дистиллированный белый уксус, луковый порошок, дижонскую горчицу и овощной бульон в чашу блендера и перемешайте до однородной массы.
Подготовьте две формочки, пригодные для использования в духовке, выстелив их пергаментной бумагой. Вы можете закрепить пергаментную бумагу резинкой. Только не забудьте снять резинку перед запеканием.
Вылейте сырную смесь в формочки, равномерно разделив её между ними.
Посыпьте сыры молотым перцем.
Запекайте в духовке 30 минут.
Дайте сырам остыть при комнатной температуре, пока они полностью не остынут, а затем поместите в холодильник для полного охлаждения, прежде чем вынимать их из формочек.
Нарежьте и подавайте с хлебом или крекерами, или как часть веганской сырной тарелки.
Перевод: Евгения Карташева
Источник: lovingitvegan.com
Фото: ru.freepik.com
.jpg)
Все новости и статьи
Как использовать чай для очищения кожи
Многие из нас уже знают, что в нашей современной жизни полно загрязняющих веществ, химикатов и токсинов, которые опасны для людей, животных и окружающей среды. И, конечно же, мы знаем, что нам необходима детоксикация, чтобы жить более здоровой, счастливой и гармоничной жизнью на этой планете. Это касается и того, что мы используем для красоты и здоровья, особенно того, что мы наносим на кожу.
Нужны ли портивные напитки для поддержания водного баланса?
По словам Пьена Хуана из NPR, американцы ежегодно тратят более $10 млрд на спортивные напитки, а такие бренды, как Gatorade, Powerade и другие электролитические напитки в порошке, наводняют рынок товаров для здоровья. Когда-то предназначенные для спортсменов, эти ярко окрашенные напитки теперь позиционируются как товары первой необходимости. Но врачи и учёные в области спорта предупреждают, что маркетинг может превалировать тут над наукой.
Как съедать больше овощей, даже если вы их терпеть не можете
Некоторые боятся змей. Другие — пауков. Но для многих нет ничего страшнее тарелки, полной овощей. Поразительно, но 9 из 10 американцев едят недостаточно овощей, несмотря на то что знают об их пользе. Будь то неприятные детские воспоминания о гороховом пюре или просто незнание, как вкусно его приготовить, но проблема реальна. К счастью, у Ниши Воры, создательницы канала Rainbow Plant Life, есть очень дельные советы.
Как сократить количество микропластика в повседневной жизни
Загрязнение пластиком — это уже не только океаны и переполненные свалки — это личное дело каждого. Микропластик обнаруживают в нашей крови, лёгких, мозговой ткани и даже в плаценте нерождённых детей. По словам Мег Карни из SFGate, мы подвергаемся воздействию крошечных пластиковых фрагментов через воздух, которым дышим, воду, которую пьём, и даже пищу, которую едим.
Почему ваше тело стареет внезапно
Вы когда-нибудь просыпались утром, почувствовав себя вдруг старым? Может быть веская причина. Ряд исследований показал, что вместо линейного постепенного старения у нас могут быть значительные «скачки» старения в течение наших взрослых лет, пишет National Geographic.
Нервная орторексия: когда здоровое питание заходит слишком далеко
Исследователи обнаружили, что в последние годы наблюдается рост числа случаев расстройств пищевого поведения, ориентированных на экстремально здоровое питание. Расстройство, известное как орторексия, не имеет официального обозначения, но эксперты говорят, что симптомы становятся всё более распространенными, особенно по мере того, как ультраздоровое питание набирает популярность в социальных сетях.
Почему в действительности птицы так громко поют по утрам
Любой, кто когда-либо просыпался от птичьего хора, знает, что птицы наиболее активны на рассвете. Но почему они выбирают этот ранний час для своей наибольшей активности, озадачивает учёных на протяжении десятилетий. Популярная теория утверждала, что птицы больше поют на рассвете, потому что их песни лучше распространяются в тихом, влажном утреннем воздухе. Оказывается, эта идея может быть не подтверждена.
10 распространенных токсинов в вашем организме
В повседневной жизни наш организм может накапливать токсины из различных источников, создавая риски для здоровья. Знание об этих распространённых токсинах, их происхождении, опасности и способах очищения поможет вам принять активные меры для детоксикации и улучшения общего самочувствия.
5 причин, почему приматов никогда не следует держать в качестве домашних животных
По оценкам, более 9 000 приматов содержатся в качестве домашних животных в Великобритании и 15 000 в США. Это проблема касается не только безответственных владельцев приматов, но и вообще понятия содержания приматов в качестве домашних животных. Людям нравится идея жить в гармонии с этими прекрасными, умными и любящими животными, но реальность жизни в человеческом доме не идиллична для этих бедных приматов.
Как распознать онкологию у ваших питомцев
Мы все либо сами сталкивались с онкологией, либо знаем кого-то, кто пострадал от рака. Это болезнь, которая вредит тысячам людей, и есть много форм рака, которыми могут заболеть наши кошки и собаки. Поразительно, но у каждого третьего человека, скорее всего, будет какая-то форма рака. У каждой четвёртой собаки может развиться рак, а у кошек вероятность заболеть этой смертельной болезнью составляет один к пяти. Только у собак в США ежегодно диагностируется около шести миллионов новых случаев рака.
Почему диким животным не нужны зубные щетки, а нам нужны
Людям с детства говорят чистить зубы два раза в день, регулярно пользоваться зубной нитью и посещать стоматолога каждые шесть месяцев. Но в дикой природе вы не увидите горилл, потянувшихся за жидкостью для полоскания рта, или тигров, выстраивающихся в очередь на чистку. Так почему же животным не нужно чистить зубы?
5 ужасных причин для отказа от своего питомца
Вот несколько популярных причин отказа от питомцев, когда этого можно избежать. Будь то медицинская, поведенческая проблема или привычка, обычно есть решение, которое позволяет питомцу оставаться частью семьи.
Шимпанзе используют как генетику, так и поведение, чтобы адаптироваться к различным условиям
Шимпанзе удивительно адаптивны. В отличие от других нечеловеческих приматов, они живут в различных средах обитания и и выработали различные формы поведения, чтобы преуспевать в них.
10 способов повысить концентрацию и сосредоточиться на деле
Из-за большого количества задач, развития технологий и постоянного визуального шума людям сложнее концентрироваться. Тяжело держать фокус внимания долго на чем-то одном, когда вокруг столько информации, чатов со всплывающими сообщениями, звуков, текстов и картинок. Если раньше проблемы с концентрацией в основном осложняли жизнь людям с синдромом дефицита внимания, то сейчас они касаются каждого из нас. Просто кто-то страдает в большей степени, а кто-то в меньшей. Хорошая новость в том, что повысить концентрацию можно. Как это сделать, мы рассказали в этой статье.
Психология цвета
Ежедневно нас окружает множество цветовых оттенков, широкий спектр цветов, который мы наблюдаем дома, на работе, на экранах гаджетов, в городской среде и на природе. Одни цвета нам дарят яркие положительные эмоции, другие же усиливают тоску, создают некую тягостную атмосферу. Сознательно мы можем этого не заметить, но данному процессу есть объяснение. Однако психологи на основании исследований сделали выводы, как каждый цвет может воздействовать на психофизическое состояние человека.
В глубоких водах обнаружен новый вид акулы-призрака
Учёные из Новой Зеландии сделали потрясающее открытие — новый вид «акулы-призрака», также известный как австралазийская узконосая рыба-призрак. Этот уникальный вид, обитающий в глубоких водах вокруг Австралии и Новой Зеландии, находится на глубине более 2,6 километра под поверхностью океана. Открытие было сделано исследователями из Национального института водных и атмосферных исследований (NIWA) в Веллингтоне во время экспедиции в плато Чатем, регионе, простирающемся примерно на 1000 километров к востоку от Южного острова Новой Зеландии.
