Приём свежеприготовленных соков – приятное и полезное лечение организма. Употребляя соки, именно домашнего приготовления, мы не только насыщаем свой организм витаминами и микроэлементами, но и оказываем лечебное воздействие при различных заболеваниях. Главное при соколечении – знать, при каких заболеваниях определенные соки полезны и лечебны, а при каких – противопоказаны.

Свекольный сок

Свекольный сок считают энергетическим напитком. Исследования подтверждают, что при употреблении свекольного сока повышается выносливость организма, снижается артериальное давление через 1 час после приема и эффект может длиться сутки вследствие того, что пигменты свекольного сока снимают спазмы сосудов и укрепляют капилляры. Сок содержит большое количество железа, поэтому считается хорошим средством для улучшения состава крови и образования красных кровяных телец – эритроцитов, и особенно полезен женщинам. Свекольный сок богат пектиновыми веществами, белками, аминокислотами, йодом, калием, кальцием, цинком, марганцем, медью. Цинк в свекольном соке поддерживает действие инсулина и повышает остроту зрения. Свекольный сок обладает мочегонным, слабительным, кроветворным, противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Он способствует выведению радионуклидов из организма и защищает от воздействия тяжелых металлов, нормализует жировой обмен, нормализует повышенное артериальное давление, участвует в выведении «плохого» холестерина, препятствует ожирению печени. Применяют его при лечении заболеваний легких, печени, при анемии, ангине, атеросклерозе, климаксе, ранах.

При гепатите пейте сок свеклы, разведя 1/3 стакана сока с равным количеством кипяченой воды, и принимайте 2 раза в день после еды.

При ухудшении памяти принимайте 3 раза в день по половине стакана сока свеклы, добавив в него 1 чайную ложку меда.

Для улучшения состава крови женщинам необходимо пить свекольный сок в смеси с морковным, где должно быть не менее половины литра сока свеклы на день. Во время менструаций пейте свекольный сок 2-3 раза в день по ½ стакана. При климаксе для уменьшения раздражительности сок свеженатёртой свеклы смешайте с медом в соотношении 1:1 и пейте по трети стакана 2 раза в день.

При гипертонической болезни и спазмах сосудов употребляйте смесь соков свеклы и клюквы в соотношении 2:1 или с медом в соотношении 1:1, также действует как легкое слабительное средство.

Кроме того, что при приеме свекольного сока может быть головокружение, тошнота, слабость вследствие очищения организма от токсических веществ и шлаков, он очень чувствителен для гортани, поэтому его чаще принимают в смеси с морковным соком, постепенно увеличивая количество в смеси. При первоначальных приемах количество морковного сока в данной смеси должно преобладать, затем увеличивайте количество свекольного сока, чтобы в день вы употребляли его 1-1,5 стакана. Сок свеклы также употребляют в смеси с морковным и сельдерейным соками в соотношении 3:8:5.

Помните, что свекольный сок противопоказан при сахарном диабете, так как содержит много сахарозы. И лучше, если профилактика и лечение болезней с помощью свекольного сока будет проводиться под наблюдением врача.

Свекольный сок применяют и наружно: при насморке вареный или свежий свекольный сок закапывайте в каждую ноздрю по 5 капель 2 раза в день или промывайте нос отваром свеклы. Помогают при насморке ватные тампоны, смоченные в свекольном соке, которые вкладывайте в ноздри на 15 минут 3 раза в день. В народной медицине известен рецепт применения данного сока при простуде: смешайте 2,5 чайной ложки свекольного сока с 1 чайной ложкой меда и закапывайте в каждую ноздрю по 5 капель 4 раза в день. В виде примочек свекольный сок применяют при нарывах и язвах. 

Капустный сок 

Капустный сок широко применяют при колитах, хронических гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, атонии желудка, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях печени, желчного пузыря и селезенки, кардиосклерозе, при опухолях и запоре, заболеваниях десен и горла, при незаживающих ранах, язвах, в виде примочек, промываний. Сок белокочанной капусты используют для лечения заболеваний органов дыхания (бронхит, ларингит, туберкулез легких), он улучшает отхождение мокроты и уменьшает охриплость голоса. Это поставщик в организм главным образом витамина С, так как в капусте его в несколько раз больше, чем в апельсине, лимоне и мандарине.

Раньше на Руси капуста очень ценилась за то, что отличалась сытностью, и поставляла в организм все необходимые минералы и витамины, поэтому ее использовали во время поста. Капустный сок содержит фитонциды, обладающие бактерицидными свойствами, и большое количество йода, хлора и серы. Пейте данный сок без соли.

С осторожностью применяйте капустный сок при повышенной кислотности желудочного сока, поносах, метеоризме, уменьшайте порцию. При язвенной болезни рекомендуют пить только сок, но не употреблять свежую капусту. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта свежеприготовленный сок капусты вообще не желателен, так как может вызвать обострение. Если сок несколько минут протушить, то при данных заболеваниях он будет не опасен, однако на вкус менее приятен.

При атеросклерозе принимайте свежий капустный сок по половине стакана 3 раза в день до еды за 1 час. Курс лечения составляет неделю, затем сделайте перерыв на 5 дней и снова принимайте сок 10 дней. После месячного перерыва лечение повторите.

При этом же заболевании можно использовать и другие рецепты с капустным соком: 1). смешайте 1/2 стакана свежеприготовленного капустного сока, 1 столовую ложку лимонного сока и 2 чайные ложки меда, принимайте смесь 2-3 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения составляет 2 недели, затем сделайте перерыв на неделю, и продолжите прием смеси 2 недели. После месячного перерыва лечение повторите;

2). Добавьте в четверть стакана теплого капустного сока половину чайной ложки сахарного песка, перемешайте и принимайте 4 раза в день за 20 минут до еды. Лучше заедайте сок курагой или изюмом. Курс лечения составляет 10 дней, перерыв – 20 дней, и продолжите лечение ещё 10 дней. Рецепт особенно помогает тем больным, у которых повышенное артериальное давление.

При бронхите принимайте свежеприготовленный сок капусты с двумя чайными ложками сахара на один стакан сока 2 раза в день по 1 стакану в качестве отхаркивающего средства. Также при кашле смешайте ½ стакана капустного сока и ½ стакана морковного сока, добавив чайную ложку сахара, и принимайте по 3 столовые ложки в течение дня.

Также хорошим отхаркивающим эффектом обладают следующие приготовленные смеси: смешайте капустного сока половину стакана с соком, полученным из 1 крупной черной редьки, добавьте 2 столовые ложки сахара или меда и принимайте по 2 столовые ложки за полчаса до еды. Другой эффективный рецепт: залейте полстакана овсяной крупы четырьмя стаканами холодной воды и кипятите на слабом огне 5 минут, процедите через сито и смешайте с соком белокочанной капусты в равных частях. Принимайте полученную смесь по 3 столовые ложки 3 раза в день. При туберкулезе легких пейте теплый капустный сок 3 раза в день по ½ стакана с медом.

При опухолях и циррозе печени пейте капустный сок по 0,5-1 стакана 3 раза в день до еды. При хронических заболеваниях печени и желчевыводящих путей принимайте свежеприготовленный капустный сок за полчаса до еды по ½ стакана. Курс лечения составляет неделю. При этом же заболевании смешайте 1/2 стакана свежеприготовленного сока белокочанной капусты и 1/4 стакана капустного рассола, принимайте данную смесь в теплом виде в течение дня за 3 приема до еды. Курс лечения – неделя.

При цистите и хроническом пиелонефрите ежедневно принимайте по половине стакана свежеприготовленного теплого капустного сока 4 раза в день до еды, курс лечения составляет 14 дней, затем сделайте перерыв на 7 дней и продолжите лечение соком в течение 10 дней.

Следующий рецепт благотворно влияет на ткань почек и производит мочегонный эффект: смешайте по половине стакана теплого свежеприготовленного сока белокочанной капусты и настоя молодых березовых листьев. Принимайте по ½ стакана смеси 3 раза в день до еды. Для приготовления настоя березовых листьев возьмите 2 столовые ложки измельченных листьев и залейте стаканом только что кипевшей воды, настаивайте под крышкой или в термосе 2 часа, затем процедите. Курс лечения данным составом составляет 10-12 дней. Перерыв делайте на 7-14 дней. Можете принимать составляющие данной смеси по отдельности в течение дня: ½ стакана сока капусты перед завтраком, ½ стакана настоя березовых листьев – перед обедом; ½ стакана сока – перед полдником, ½ стакана настоя – перед ужином. При данных заболеваниях также можно употреблять 3 раза в день состав из половины стакана сока белокочанной капусты и 4-х столовых ложек сока лесной земляники в течение 10 дней.

При язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и ожирении и в качестве очищающего организм и легкого слабительного средства принимайте свежеприготовленный капустный сок 3 раза в день за 40 минут до еды, начиная с половины стакана, затем увеличивая дозу до одного стакана, курс лечения составляет 3 недели. Для нормализации работы кишечника и от тошноты и изжоги приготовьте такое средство: в половину стакана свежеприготовленного сока капусты, подогретого до 30 оС, добавьте чайную ложку меда, перемешайте и принимайте 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения составляет 30 дней. Очищение организма и селезенки в частности лучше производить в конце осени или начале зимы. Для этого употребляйте свежеприготовленный сок белокочанной капусты по половине стакана 3 раза в день в течение 14 дней и сделайте перерыв на неделю, затем снова лечитесь 14 дней.

Для того, чтобы быстро не опьянеть на торжествах рекомендуется смешать по 2 части капустного сока белокочанной капусты и сока кислого граната с одной частью столового уксуса. Смесь необходимо вскипятить и выпивать ¼ стакана до приема спиртных напитков.

Капустный сок – прекрасное наружное лечебное средство: при насморке закапывайте в каждую ноздрю 2 раза в день по 2 капли свежеприготовленного сока. При ангине теплым соком капусты полощите горло, а при стоматите – ротовую полость, можно разбавить его теплой водой 1:1. Бородавки смазывайте свежим соком капусты.

При выпадении волос приготовьте смесь из соков капусты, лимона и шпината в равных количествах и ополаскивайте волосы.

Тыквенный сок

В тыквенном соке содержатся пектин, каротиноиды, клетчатка, витамины группы В, С, Е, РР, К, цинк, смолистые вещества, органические кислоты, соли калия, кальция, магния, железо, до 92% воды. По содержанию железа тыква занимает одно из лидирующих мест среди содержащих этот элемент овощей, поэтому показана при анемии. Каротина, который необходим для наших глаз и всего организма в целом, в тыкве в 5 раз больше, чем в моркови и в 3 раза больше, чем в говяжьей печени. Тыквенный сок обладает мочегонным (благодаря содержанию солей калия), легким слабительным и противовоспалительным действием. Сок мякоти тыквы эффективен при запоре, простатите, заболеваниях печени, почек и нарушениях обмена веществ. Благодаря мочегонному действию мякоть тыквы полезна больным, страдающим повышенным артериальным давлением.

При запоре, нарушениях обмена веществ и простатите принимайте тыквенный сок 2 раза в день по 1 стакану за 1 час до еды. Тыквенный сок полезно пить на ночь по ½ стакана, так как он успокаивает нервную систему, улучшает сон и помогает справиться с бессонницей. Тыквенный сок можно заменить отваром тыквы с добавлением меда. Тыквенный сок можно также употреблять в смеси в равных пропорциях с яблочным соком. Отличный витаминный питательный напиток и хорошее средство от ожирения – смешайте по 2 части соков тыквы и томата, по 1 части соков яблока и лимона. Пейте 1-2 раза в день по половине стакана. При заболеваниях печени, дискинезии желчевыводящих путей, желчного пузыря употребляйте тыквенный сок по 1/2 -1 стакану в день.

Следует помнить, что противопоказаниями к употреблению тыквы и тыквенного сока являются язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки в стадии обострения, гастрит с пониженной кислотностью желудочного сока. Небольшими порциями можно при сахарном диабете.

Томатный сок

Томатный сок в двух стаканах содержит суточную потребность организма в витаминах С и А. Также в соке помидора содержатся сахара (в основном, глюкоза и фруктоза), крахмал, клетчатка, витамины группы В (В1, В2, В3 – пантотеновая кислота), К, РР, фолиевая кислота, органические кислоты (лимонная, яблочная, щавелевая, винная, янтарная), большое количество калия, магний, натрий, железо, фосфор, сера, кремний, цинк, кальций, йод. По содержанию железа томаты превосходят куриное мясо.

С успехом томатный сок применяется в диетическом питании. Он обладает антимикробным, антисклеротическим, антиревматическим, радиозащитным (способствует выведению из организма радионуклидов), гипотензивным, противовоспалительным и общеукрепляющим действием, способствует лучшей деятельности желудочно-кишечного тракта. Хорошим лечебным и витаминным средством томатный сок является для людей с пониженным зрением, ослабленных после перенесенных заболеваний, пожилых людей. Помогает сок при заболеваниях печени, гипертонической болезни, нарушениях кровообращения, заболеваниях центральной нервной и сердечно-сосудистой систем. Кроме того, томатный сок утоляет жажду, освежает, улучшает обмен веществ в организме, подавляет процессы гниения в кишечнике.

Сырой томатный сок дает щелочную реакцию в организме, поэтому при его употреблении необходимо исключить из питания концентрированные сахара и крахмал, иначе реакция организма будет кислой. В стакан с соком помидора можете добавить по вкусу мелко измельченную зелень: укроп, петрушку, розмарин, мяту или кинзу. Хорошая совместимость в одном стакане томатного и яблочного соков.

Прекрасный коктейль из нескольких соков будет очень полезен каждому и особенно помогает при ожирении: смешайте томатный сок, яблочный, тыквенный и лимонный в соотношении 2:1:2:1.

При ожирении, атеросклерозе и малокровии употребляйте чистый сырой томатный сок по стакану 2-3 раза в день за 20 минут до еды.

Для лечения ожирения, заболеваний печени и при запорах помогает смесь: сок сельдерея, сок помидоров, простокваша в соотношении 4:1:1. Противопоказаниями к употреблению томатного сока являются панкреатит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, холецистит, желчнокаменная болезнь.

Хороший помощник сок томата и в косметологии, например, при наличии огрубевшей кожи на локтях и пятках. При угрях и пигментных пятнах томатным соком протирайте пораженные места. При сухой и нормальной коже лица и шеи сок помидора смешивайте с крахмалом и накладывайте на лицо на четверть часа, а затем смывайте теплой водой. После нескольких раз применения данной маски кожа становится гладкой и упругой.

Сок сырого картофеля содержит большое количество витамина С, крахмала, сахаров (глюкоза, сахароза), калий и другие важнейшие для организма микроэлементы. Сок обладает противоопухолевым, противоязвенным, гипотензивным и противовоспалительным действием. Применяют сок картофеля при ангине, аритмии, гипертонической болезни, головной боли, заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, метеоризм, гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока, запорах), доброкачественных и злокачественных образованиях, геморрое, при импотенции. Сок картофеля в смеси с соками моркови и сельдерея хорошо помогает при нарушении пищеварения. Помните, что нельзя делать сок из позеленевшего и проросшего картофеля. Сок картофеля не желателен тем, кто имеет высокое либидо.

При ангине приготовьте смесь из соков картофеля и клюквы, при этом дайте соку картофеля отстояться в течение часа, затем смешайте с клюквенным в равных пропорциях, и принимайте по половине стакана 3 раза в день.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, метеоризм, гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока, запоры) принимайте сок по половине или полному стакану за час до еды. Затем постарайтесь в течение часа не принимать пищу и полежать, как минимум, в течение получаса после приема сока. Курс данного лечения составляет 7 дней, затем сделайте перерыв на 7 дней. По своему вкусу можете употреблять картофельный сок с медом (столовая ложка).

При геморрое пейте сок сырого картофеля по половине стакана 2-3 раза в день до еды за 30 минут.

При ревматизме хороший эффект дает одновременное применение картофеля внутрь и наружно. Внутрь – по половине стакана сока 2 раза в день, наружно – растирание сырой картофелиной или соком больных мест. Курс данного лечения не менее месяца, затем требуется перерыв в течение семи дней.

Как и любой овощ, картофель также успешно применяют в качестве наружного средства. И спектр применений достаточно большой – накладывание повязки с соком на пораженные места при варикозном расширении вен нижних конечностей, протирание геморроидальных узлов соком картофеля, накладывание повязки, смоченной соком, на область ожога, смазывание фурункулов, мест укусов насекомых. Картофельная маска хорошо омолаживает кожу, избавляет ее от морщин, отеков и мешков вокруг глаз. При стареющей, сухой, вялой коже в картофельный сок добавьте равное количество пшеничной муки и молока. Маску нанесите на лицо и область шеи на 20 минут, затем смойте теплой водой. 

Сок сельдерея 

Свежий сок из корней сельдерея содержит большое количество витамина С и А, витамины В1, В2, РР, эфирное масло, кальций и фосфор.

Обладает сок мочегонным, болеутоляющим и улучшающим пищеварение действием. Применяют его в диетотерапии при лечении ожирения, а также при неврастении, запорах, гипертонической болезни, заболеваниях печени, почек, мочевого пузыря, подагре, аллергической крапивнице, дерматитах и гнойных заболеваниях кожи.

Чаще сок сельдерея употребляют в сочетании с другими соками. Несколько очень хороших сочетаний, которые обладают прекрасными вкусовыми и лечебными качествами:

1. соки сельдерея, моркови и свеклы в соотношении 5:8:3;

2. соки сельдерея, капусты и моркови в соотношении 5:4:1;

3. соки сельдерея, редьки и моркови в соотношении 5:3:8.

Сок редьки

Не обойтись зимой без овоща, которым издавна в каждой семье лечили кашель – это редька.

Сок из корнеплода редьки содержит в своем составе сахара, витамины, эфирное масло, фитонциды, калий, натрий, кальций, магний, железо, фосфор. Применяйте сок редьки в качестве желчегонного, отхаркивающего, мочегонного, противовоспалительного, общеукрепляющего и улучшающего пищеварение средства. Показан сок редьки при аритмии, кашле, простуде, гриппе, пневмонии, плеврите, синусите, желчнокаменной болезни, ожирении и   цистите.

Для получения сока из редьки, промойте корнеплод, очистите и натрите на терке, затем сок отожмите через несколько слоев марли.

При аритмии полученный сок смешайте с медом в равных количествах и принимайте по столовой ложке 2 раза в день.

При гриппе смешайте сок редьки с равным количеством теплой воды и со столовой ложкой меда, пейте небольшими глотками и укутайтесь в одеяло для того, чтобы пропотеть.

При кашле очистите редьку и ножом сделайте небольшую лунку в верхней ее части, поставьте в чашку и в сделанную лунку налейте столовую ложку меда. Оставьте на 2 часа и выделившийся в лунке сок с медом съешьте, запивая теплой водой. Затем вырежьте лунку чуть глубже и проделайте тоже. При кашле также помогает смесь из сока редьки, молока и меда, которую принимайте по столовой ложке 4 раза в день. По столовой ложке 3 раза в день принимайте смесь сока редьки, сока моркови и молока. При плеврите смешайте сок редьки с медом в равных количествах и принимайте по столовой ложке 3 раза в день. Тот же состав поможет при цистите, при этом курс лечения должен составлять 3 недели.

При невралгии, ревматизме, поясничных прострелах (ишиасе) и подагре растирайте больные места и суставы соком редьки или смесью сока редьки, меда в соотношении 4:2

Противопоказаниями к употреблению сока редьки являются язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта, холецистит, некоторые заболевания сердечно-сосудистой системы - стенокардия, инфаркт миокарда, пороки сердца.

Любите свой организм, правильно используйте дары природы и будьте здоровы!

Кристина Теплоухова