На чем сэкономить вегану

На чем сэкономить вегану

Споры о том, дорого это или дешево быть приверженцем растительной кухни, актуальны в течение многих последних лет. Причем мнения у самих веганов также весьма различны. Одни говорят, что с отказом от продуктов животноводства удалось сократить траты на еду, другие же утверждают, что новый образ жизни сильно ударил по бюджету. Как же обстоят дела на самом деле?

Истина, как всегда, находится где-то посередине. Растительное питание может быть как дешевле, так и дороже. Но здесь не стоит забывать о качестве и питательной ценности. Конечно, меню, состоящее из хлеба и макарон, тоже вполне подходит веганам. Но согласитесь, что польза от такой диеты явно невелика? Полноценная здоровая пища на любом типе питания будет выходить дороже, чем еда среднестатистического жителя. Как обеспечить себя всем необходимым без существенных затрат – читайте в этой статье.

Овощи, ягоды, фрукты и орехи

1. Сезонность

Плоды занимают важное место на столах «зелёных». Все мы наслышаны о пользе ежедневного потребления большой порции салата. Но глядя на цены на овоще-фруктовых прилавках, порой остаётся только тяжело вздохнуть и пройти мимо. Но рекомендуем все же вернуться и присмотреться получше. Сезонные фрукты и овощи зачастую стоят относительно недорого. Так, летом цена за огурцы может доходить до 10-20 рублей за кг, что по сравнению с зимними ценами раз в 10 меньше. Кроме того, покупая сезонные продукты, вы делаете лучше для своего же здоровья. Количество химикатов в них намного меньше, а количество витаминов – в разы больше. Конечно, зимой выбор не такой большой, но капусту, редьку и лук можно найти.

2. Заморозка

Думаю, все слышали об этом «лайфхаке». Замороженные продукты и правда, в основном дешевле свежих собратьев, особенно весовые. В каждом городе есть универсамы, в которых можно найти подобное – стоит только захотеть. А доктор Майкл Грегер (автор книги «Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь») рекомендует ежедневно съедать порцию ягод. К тому же витамины и минералы в случае заморозки сохраняются намного дольше (в среднем в 30 раз).

3. Рынок (или похожие места)

Как давно вы посещали городской рынок? Месяц назад? Год? В любом случае я советую заглянуть туда на днях. Но порой цены там могут оказаться даже дороже. У меня в городе именно так. В этом случае я предлагаю найти альтернативные места. Например, на рынке цены недешевые, потому что продавцам необходимо платить за аренду. Однако выйдя за пределы помещения тут же можно найти бабушек со своим товаром или тех, у кого нет возможности арендовать место. Так, можно найти сезонные фрукты и овощи в два раза дешевле обычных цен.

4. Товары на развес

Ни для кого не секрет, что продукты в упаковке получаются намного дороже. К тому же, это весьма неэкологично. Покупая на развес, а особенно оптом (речь об орехах и сухофруктах) можно существенно сэкономить. Также есть магазины, где можно приобрести замороженные овощи в таком виде.

Бобовые и крупы

1. Простота

Необязательно есть киноа, амарант или семена чиа, чтобы оставаться здоровым. Используйте то, что вам доступно. Гречка, пшено, чечевица, горох – базовый набор, из которого можно приготовить очень много разнообразных блюд. Семена чиа замените на лен, годжи – на замороженные ягоды и т.д.

2. «Патриотизм»

Зачастую марки отечественных производителей стоят меньше. Покупая их, вы опять же заботитесь об экологии, ведь за перевозку вырабатывается большое количество вредных веществ.

Другие категории товаров

1. Масла

Все мы слышали об оливковом масле, но его стоимость не так мала, а жарить на нем все равно нельзя. Я предлагаю заменить его льняным. Оно в несколько раз дешевле, но содержит гораздо больше Омега-3.

2. Отказ от органики

Покупать продукты с пометкой «organic» в России не имеет смысла. Наша страна пока не выпустила законодательства, которое бы утверждала нормы для органических продуктов. Проще говоря, сейчас любой человек может назвать свою продукцию органической, выращивая ее за гаражом в центре города. Зато цена у нее значительно выше.

3. Бытовая химия

Все мы настолько привыкли к средствам для уборки, что многие вовсе не знают, что в домашних условиях очень просто создать альтернативы из самых обычных вещей. В основу большинства домашней НЕхимии входят лимонный сок, сода и уксус. Смешав их в разных пропорциях, вы получите и средство для мытья посуды, и отбеливатель, и много чего ещё.

Надеемся, после этой статьи вы найдете способы придерживаться растительной диеты без потерь для кошелька. Приведенные советы помогут вам не только сэкономить, но и позаботиться об окружающей среде. Добрые посылы не должны останавливаться из-за финансовых трудностей. Открывайте для себя мир полезной еды и помните – вместе мы сила!

Анна Крашенинникова

« Возврат к списку

Все новости и статьи

Кто бы мог подумать: топ-10 вещей, которые могут тестироваться на животных

22.01.2020

В наше время шуба из экомеха, экологичная косметика или веганская колбаса уже никого не удивляют. Найти замену невеганским позициям очень легко. Но иногда то, что, казалось бы, не имеет никакого отношения к эксплуатации животных, наносит серьезный вред нашим соседям по планете. К сожалению, очень часто тестирование на животных применяется необоснованно, а потребители об этом ничего не знают. В этой статье мы расскажем, чего еще следует избегать тем, кто борется за права животных.

Гаджеты и люди: кто кого использует?

17.01.2020

Изучение иностранных языков, музыка, аудиокниги и прочий диджитал – казалось бы, в 2019 весь мир на ладони, развивайся – не хочу, и нет ничего невозможного для самореализации. Но такова природа человека: любой ресурс в изобилии утрачивает свою ценность. Даже поколения, заставшие ренессанс и утиль компьютерных дискет, помнят первые пейджеры и «сотовые» с радиусом в 300 метров, наряду с роскошью реального общения, сегодня подвержены зависимости от электронных помощников. Согласно исследованию «Лаборатории Касперского» в 2018 году, более 70% людей в России используют гаджеты не по прямому назначению.

Что такое устойчивое развитие?

17.01.2020

Be sustainable (быть устойчивым), there is no planet B (у нас нет планеты Б) – раньше эти слоганы ассоциировались с «зелеными», якобы сеющими панику на тему экологического кризиса и накручивающими ситуацию. Сегодня эти лозунги все чаще встречаются в хештегах к постам об осознанном потреблении у все большего количества людей, вне зависимости от того, являются они активистами «зеленого» движения или нет. Да что там интернет – с этими лозунгами на транспарантах люди выходят на забастовки в защиту климата. Проблема касается всех нас, каких бы взглядов человек ни придерживался. О чем говорят эти слоганы? Что значит «стать устойчивым»? Разбираемся в этом материале.

Будущее планеты: что будет, если ничего не менять?

11.01.2020

Каждый человек лично, а также большие компании и государства – самые крупные и талантливые сценаристы. Ежедневно мы по крупицам создаем свежие серии «шоу планетарного масштаба». Пока перспективы не самые радужные, но есть шанс исправить будущее. На основе профильных исследований ООН мы предлагаем вашему вниманию наиболее вероятные условия жизни на Земле, которые наступят совсем скоро. Если перемен не будет, то вот что нас ждет.

Медитация: для кого, зачем и как

10.01.2020

«Мы входим в «золотой век» созерцательной нейронауки».

Дж. Кабат-Зинн, директор Медицинского центра Университета Массачусетса

Химия или нейробиология: чувствуют ли растения боль?

10.01.2020

Международное научное сообщество не первый год спорит по поводу одной из самых неоднозначных гипотез в области физиологии растений. На этой благодатной почве в 2005 году даже возникло новое научное направление под названием нейробиология растений.

Юлия Гладкова: «Мне говорили, что без мяса я не смогу тренироваться!»

30.12.2019

Профессиональный спорт и растительное питание – идеально совместимы! Это подтверждает форвард сборной России по баскетболу Юлия Гладкова. Она рассказала Vegetarian, как началась ее спортивная карьера, почему она стала вегетарианкой и зачем медитирует по утрам.

Иван Поддубный – первый русский богатырь

30.12.2019

Былины о богатырях зачастую воспринимаются нами как сказки. Однако в русской истории существовал настоящий богатырь – профессиональный борец, атлет и при этом вегетарианец Иван Максимович Поддубный. Ему довелось прожить насыщенную, но полную лишений и тягостей жизнь, и его история до сих пор по-настоящему впечатляет.

Новогодние идеи: что подарить вегану?

20.12.2019

2019 год журнал The Economist назвал веганским. В этом году увеличилось число людей, отказавшихся от мяса, заботящихся о природе, сортирующих мусор, стремящихся к Zero Waste («Нулю отходов»). Наверняка и в вашем окружении появилось больше таких людей. И если в прошлом году мы им дарили фрукты, веганскую косметику, набор посуды и сертификаты на кулинарные мастер классы, то в этом ассортимент расширился. Выбирайте!

Об украденных билетах, Тадж-Махале и любви

20.12.2019

Меня часто спрашивают, что почитать. Друзья хотят поднять самооценку, научиться управлять временем, найти дело по душе. Но многие ищут в книгах не пользу, а утешение и поддержку. Трогательные и искренние рассказы о чужих победах латают самые глубокие раны и вдыхают надежду. Но иногда нам нужны совсем другие истории. Взрослые. Откровенные. Отрезвляющие. Истории, которые с размаху дают затрещину и напоминают, что жизнь бесценна, непредсказуема и конечна. В новой книге Лариса Парфентьева собрала 33 рассказа: посмеяться, погрустить, задуматься – и изменить жизнь, пока не поздно.

Каких добавок избегать при выборе продуктов?

05.12.2019

Поход в магазин можно сравнить с посещением урока химии. Длинные составы продуктов с непонятными названиями и кодами «Е» вводят в ступор. Покупать или нет – вот в чем вопрос. Наша шпаргалка поможет вам сделать правильный, здоровый выбор и не сойти с «зеленого» пути.

Веганство и экология

03.12.2019

Что для нас самое важное? Наши близкие? Работа? Любовь? Здоровье? Нет! Самое важное для любого живого существа – это воздух, вода и земля. Без них все вышеперечисленное перестанет существовать. Что происходит с этими тремя основными элементами из-за деятельности животноводческих ферм, сейчас узнаем.

Врач Ксения Машкина: «Веганство – залог долголетия и хорошего самочувствия!»

03.12.2019

В профиле Instagram у врача-невролога и натуропата Ксении Машкиной (@dr_mashkina) более 10 000 подписчиков, которые интересуются вопросами здорового образа жизни. Мы поговорили с Ксенией о пути к профессии, тонкостях совмещения традиционной медицины и натуропатии, а также о том, с чего начать переход на растительное питание.

Главные новости веганского мира (за октябрь)

03.12.2019

Новости веганского мира за октябрь 2019 года.

Лектины: оружие растений против человека или лекарство от рака?

02.12.2019

ЗОЖ уверенно и гордо шагает по планете. Нельзя отрицать, что здоровое питание – это уже мейнстрим. И, как в любом другом популярном движении, в сфере ЗОЖ рождается масса мифов и противоречий. Одно из них – это лектины. Слово «лектины» образовано от латинского legere, что означает – «собирать». Лектины – это белки или гликопротеины, способные связывать углеводы или их остатки на поверхности клеток.

  наши проекты