Шашлыки по-вегански
Лето – время пикников, барбекю вечеринок и посиделок у костра. И вегетарианскому сочному шашлыку быть! Мы подготовили 11 простых маринадов для тофу, соевого шницеля, сейтана, адыгейского сыра, темпе или овощей (баклажан, кабачок, болгарский перец).
1. Маринад барбекю:
6 столовых ложек соуса барбекю, (убедитесь, что это веганский)
1/2 чайной ложки жидкого дыма
2. Лимонно- горчичный маринад:
2 ст. л. лимонного сока
2 столовые ложки дижонской горчицы
1 столовая ложка кленового сиропа или сиропа агавы
1/8 чайной ложки черного перца
3. Сладко- острый маринад:
1/4 стакана сладкого соуса чили
2 ст. л. соевого соуса
4. Маринад Шрирача:
2 столовые ложки соуса Шрирача
1 ст. л. соевого соуса
1 столовая ложка агавы или кленового сиропа
5. Итальянский маринад:
2 ст. л. оливкового масла
2 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка сушеного розмарина
1 чайная ложка сушеного базилика
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки черного перца
6. Бальзамический маринад:
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. бальзамического уксуса
1/2 чайной ложки чесночного порошка
7. Тайский арахисовый маринад:
3 столовые ложки арахисового масла
1 1/2 ст. л. соевого соуса
1 1/2 ст. л. сока лайма
2 чайные ложки агавы
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки сухого имбиря
8. Кокосовый маринад с карри:
1/2 чашки жирного кокосового молока
2 ст. л. соевого соуса
2 чайные ложки порошка карри
9. Мексиканский маринад:
2 столовые ложки легкого масла
2 ст. л. сока лайма
1 столовую ложку сиропа агавы
2 чайные ложки порошка чили
1 чайная ложка копченой паприки
1/2 чайной ложки чесночного порошка
10. Сладко- копченый маринад:
2 ст. л. оливкового масла
2 столовые ложки кленового сиропа или агавы
2 ст. л. соевого соуса
1 чайная ложка жидкого дыма
1/2 чайной ложки чесночного порошка и/или
1/2 чайной ложки порошка чили
11. Маринад Терияки:
2 столовые ложки коричневого сахара
2 ст. л. соевого соуса
2 столовые ложки апельсинового сока
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки сухого имбиря
Ниже следуют некоторые подсказки для идеального маринада:
1. Просто добавьте все ингредиенты маринада в герметичный мешок или герметичный контейнер, перемешайте, затем добавьте то, что будете мариновать. Мариновать следует не менее 15 минут или до 4 дней.
2. При использовании тофу используйте средний, твердый или экстра-твердый тофу.
3. Каждый рецепт рассчитан на 1 блок тофу. Не стесняйтесь умножить или уменьшать количество ингредиентов по мере необходимости.
4. Каждый из рецептов разработан без лишний траты вашего времени – без измельчения, шинкования или варки. Тем не менее, если вы хотите добавить свежие травы или имбирь вместо порошкообразных версий дерзайте!
5. Если вы предпочитаете маринады без масла, замените масло в этих рецептах на воду, овощной бульон или аквафабу.
6. После маринования готовьте сейтан или тофу так, как вам нравится – на сковороде, гриле, барбекю, костре, или запечеными.
Радда Неаполитанская
Instagram: @born.vegetarian
.jpg)
Все новости и статьи
Фетучини из моркови с арахисовой пастой и мятой
Итальянская паста фетучини, приготовленная из моркови и заправленная соусом из арахисовой пасты, не оставит вас равнодушными. Вкус и аромат мяты в этом блюде очень кстати.
Санкальпа и практика осознанности
Учителя йоги индийских аюрведических клиник Kalari Rasayana и Kalari Kovilakom, где в программы лечения и оздоровления включены разные медитации, в данной статье рассказывают про медитативную практику санкальпы, которая помогает осознать и сформулировать свои цели.
Веганское мороженое с малиной
Любите мороженое, но не употребляете молочные продукты? Тогда рецепт веганского мороженого с малиной для вас! Для его приготовления вам понадобится ароматное кокосовое молоко, малина, лимонный сок и кленовый сироп. Ммм… такое кремовое и вкусное.
Маффины с ревенем
Веганские маффины с ревенем – это вкусная выпечка с идеальной кислинкой.
Выдыхаем стресс: пранаяма «жужжащая пчела» для снятия тревоги
Пранаяма – дыхательная техника по управлению своим телом – практикуется в Индии на протяжении тысячелетий. «Прана» в переводе означает энергию жизни, дыхание, а «яма» – остановку, контроль, Таким образом, благодаря дыхательным упражнениям устанавливается контроль над энергией. Выполняя регулярно разные дыхательные практики, можно успокоить разум и тело, уменьшить стресс и беспокойство, увеличить жизненные силы и энергию. Чандан Пандхан, йога-учитель индийского йога и детокс-курорта SwaSwara, рассказывает и показывает, как правильно выполнять Бхрамари пранаяму. Это пранаяма «жужжащая пчела», выполняемая со звуком «М-М-М» на выдохе. Если ваш ум гиперактивен, и вы постоянно находитесь в состоянии стресса или тревоги, то вам поможет эта техника.
Алексей Воевода: «Природа не прощает человеческих слабостей и ошибок»
Алексей Воевода – двукратный олимпийский чемпион, заслуженный мастер спорта по бобслею и армреслингу, депутат Госдумы, обладатель ордена «За заслуги перед Отечеством» IV степени, вегетарианец. Недавно он принял участие в шоу «Последний герой», в рамках которого провел несколько недель на острове, оказавшись вдалеке от цивилизации и добывая себе пропитание самостоятельно. В интервью Vegetarian Алексей поделился данным опытом, а также рассказал о законотворческой деятельности.
Бодипозитив: неоднозначность движения
Бодипозитив — социологическое движение, которое в наше время трактуется по-разному. В чем заключается освобождающая сила бодипозитива и почему некоторые люди все еще настороженно обходят его стороной? Что думают о бодипозитиве опытные врачи?
Аристотель: гений опыта и философ-практик
Мы предлагаем читателям историю об Аристотеле – влиятельном философе, заложившем основы сразу нескольких естественных наук. Аристотель лишь короткое время сам практиковал растительное питание, зато удивительным образом стал своеобразным инициатором дальнейших исследований в этой области – его ученики внесли большой вклад в развитие и популяризацию растительного питания!
Как получить «здоровую» профессию?
Что делать, если душа требует реализации в этичной профессии, и как получить специальность в сфере здорового питания?
13 эмоций, которые рождает музыка
Фильмы, выставки, культурные мероприятия. Производили бы они на нас такое же впечатление без звукового сопровождения? Режиссеры и организаторы шоу неспроста добавляют музыкальный фон. Тем самым происходит усиление наших эмоций от похода в кино или на какое-либо мероприятие. Ученые из Калифорнийского университета в Беркли решили понять, какое количество разных эмоций способна подарить музыка.
Вистопия: что это и как от нее избавиться?
Австралийский психолог-веган Клэр Манн, изучив психическое состояние более 850 сторонников этичного образа жизни, ввела термин «вистопия», обозначающий депрессивное состояние, вызванное знанием о систематизированной жестокости к животным и преимущественно безразличным отношением общества к этому.
Почему одни побеждают, а другие сдаются?
«Мы вышли на финишную прямую одновременно. Тодд поднялся на носки и рванул вперед. Я – следом. Мы неслись к финишу под оглушительные крики родных, тренеров и друзей по команде. Из последних сил он ринулся вперед, а я… Я сдался. Не справился с болью. Спросил себя: “Как сильно ты этого хочешь?” и услышал: “Не так сильно, как тот парень”».
Главные новости веганского мира (за январь 2020)
Новости за январь 2020 года, связанные с экологией, ЗОЖ и защитой прав животных.
Альтернативная страна: «зеленая» энергетика в России
Принято считать, что в России современные и экологичные масштабные решения внедряют через много лет после того, как они уже станут привычными в Европе или США. Но так ли это? Мы ознакомились с огромным количеством информации об использующихся в нашей стране альтернативных источниках энергии и утверждаем – у экоэнергетики в России есть не только будущее, но уже и настоящее!
Кроме Греты: юные экоактивисты спасают мир
Эти девушки и юноши с завидным упорством добиваются своих целей, показывая, что не обязательно быть взрослым, чтобы внести вклад в спасение планеты.
