Тревожные факты о сыре и вашем здоровье

Тревожные факты о сыре и вашем здоровье

Несколько лет назад продажи Domino’s падали, поэтому ресторан полностью изменил рецепт пиццы. Они запустили большую маркетинговую кампанию, и американцам понравилось это изменение. Согласно The New York Times, Domino’s объединилась с компанией Dairy Management, чтобы «разработать новую линейку пицц с большим на 40% количеством сыра… потребители поглощали более сырную пиццу, и продажи выросли двузначными цифрами».

Хотя для многих сыр является основным продуктом питания, он вреден для нашего здоровья, и мы едим его слишком много. По данным Комитета врачей за ответственную медицину, «американцы съедают более 15 кг сыра на человека в год — в три раза больше, чем в 1970 году — и наша страна страдает ожирением больше, чем когда-либо… Сыр — это высококалорийный продукт, насыщенный жиром, натрием и холестерином. Типичные сыры имеют 70-процентную жирность. И тип жира, который они содержат, в основном насыщенный («плохой») жир».

Когда вы смотрите на факты, становится ясно, что сыр довольно ужасен. Вот несколько тревожных фактов о сыре и вашем здоровье.

1. Сыр стал крупнейшим источником насыщенных жиров для американцев.

Согласно статье, опубликованной в The New York Times в 2010 году, пицца Domino’s с большим количеством сыра содержала около 2/3 рекомендуемой суточной нормы насыщенных жиров — всего в одном кусочке! С ресторанами и компаниями по производству плавленого сыра, продающими такие жирные продукты, неудивительно, что в США эпидемия ожирения.

2. Многие сыры производятся с использованием ферментов из желудка животных.

Сыр можно приготовить с сычужным ферментом, который получают из слизистой оболочки желудка телят. Вы можете найти некоторые сыры, помеченные как вегетарианские, но в остальном они, вероятно, содержат сычужный фермент. По данным Вегетарианского общества, «традиционным источником сычужного фермента является желудок забитых новорожденных телят. Вегетарианские сыры производятся с использованием фермента либо из грибковых/бактериальных источников, либо из генетически модифицированных микроорганизмов».

3. Сыр может содержать гной, гормоны и антибиотики

Плохая производственная практика делает сыр нездоровым выбором. По словам Peta, «с ними (коровами) обращаются как с машинами по производству молока, генетически манипулируют и накачивают антибиотиками и гормонами, которые заставляют их производить больше молока. В то время как коровы страдают на фабричных фермах, у людей, которые пьют их молоко, увеличиваются шансы заболеть сердечными заболеваниями, диабетом, раком и многими другими заболеваниями».

4. Сыр может вызвать диабет и болезни сердца

По данным Комитета врачей по ответственной медицине, «одна четверть среднего размера сырной пиццы содержит почти 13 граммов жира, в том числе 6 граммов насыщенных жиров и 27 миллиграммов холестерина». Всё это также влияет на калорийность, таким образом увеличивая вес. Потребление слишком большого количества сыра может привести к болезням в будущем.

К счастью, в продуктовых магазинах сейчас появляются веганские альтернативы сыру. Или же вы можете пробовать готовить веганский сыр сами. В интернете появляется всё больше изумительных рецептов ореховых сыров, сыров на основе кокосового масла, рисовой муки, зелёной гречки.

Перевела: Евгения Карташева

Источник: onegreenplanet.org

Фото: Kat Jordan/Flickr 

« Возврат к списку

Все новости и статьи

Как преодолеть тягу к сыру на веганстве

01.02.2023

Если вам нелегко преодолеть тягу к сыру, будучи веганом, вы не одиноки. Сыр часто является одной из самых сложных вещей для отказа, поскольку он многими любим.

Воздействие фейерверков и петард на окружающую среду

12.01.2023

Знаете ли вы, что в среднем фейерверки в Соединенных Штатах ежегодно выбрасывают в воздух около 60 340 метрических тонн углекислого газа (CO2)? Это эквивалентно ежегодным выбросам CO2 от 12 000 автомобилей. Как выясняется, несмотря на то, насколько красивыми и увлекательными могут быть эти виды торжеств для зрителей, фейерверки и петарды могут нанести большой ущерб окружающей среде. Фейерверки и петарды также могут негативно влиять на людей и животных, поскольку эти громкие внезапные звуки могут напугать диких животных, домашних животных, ветеранов с посттравматическим стрессовым расстройством и людей, чувствительных к такого рода шумам.

Soft Skills: что это и почему они важны

28.12.2022

С начала XXI века скорость перемен возросла настолько, что человечество за ней просто не успевает. Именно поэтому появились soft skills, которые нужны вне зависимости от того, в какой индустрии или в какой области вы будете работать. Что это за «гибкие навыки» и почему они нужны? В чeм их настоящая ценность? Как понять, что у вас они есть? Будем разбираться.

Ближайшие последствия климатических изменений

28.12.2022

В последние годы климат на Земле меняется с такой скоростью, что трудно не замечать последствий. В то время как в одних странах – аномальная жара, в других – суровые зимы. Изменение климата влияет на повышение уровня Мирового океана, усиливает круговорот воды, таяние ледников, изменение режима выпадения осадков, изменение морских экосистем, температурные аномалии и увеличение частоты экстремальных явлений, таких как ураганы, наводнения и засухи. В прибрежных районах продолжается тенденция подъема уровня моря, что способствует более частым и сильным наводнениям в низинных районах и эрозии почвы. Экстремальные изменения уровня моря, которые раньше происходили один раз в 100 лет, будут происходить ежегодно ближе к концу нынешнего века.

7 тревожных фактов о торговле акульими плавниками

20.12.2022

Акулы могут выглядеть устрашающе, и иногда встреча с ними может быть фатальной (в среднем пять из 70-100 нападений приводят к гибели людей). Но мы, люди, причиняем им гораздо больше вреда, чем они когда-либо причинят нам, через торговлю акульими плавниками.

Убивают ли веганы насекомых? Этика гибели урожая и заражения насекомыми

08.12.2022

Убивают ли веганы насекомых? Да, некоторые веганы преднамеренно убивают насекомых в качестве ответа на нашествия, из-за страха или защищаясь. И простое человеческое существование вызывает непреднамеренную смерть насекомых каждую секунду.

Бэнкман Фрид – веган, альтруист, предприниматель и криптомиллиардер

06.12.2022

Уникальное сочетание характеристик, собранных в одном человеке, которому всего лишь 30 лет. Кто же этот загадочный Бэнкман Фрид? Мы решили узнать больше подробностей и, конечно же, делимся с вами!

Как вторсырье используют в строительстве

05.12.2022

В последнее время переработка и повторное использование материалов набирают все большую популярность. Все знают, что можно сдать на переработку пластик и стекло, но это далеко не все материалы, которые способны обрести вторую жизнь. К вторсырью относят: макулатуру, бумагу, картон, металлолом, резину, автомобильные покрышки, древесные отходы, и этот список можно еще долго продолжать. Разберемся, что же можно сделать из вторсырья? В частности – как его используют в строительстве.

Почему нитраты и нитриты в переработанном мясе вредны, а в овощах – нет

29.11.2022

Многие из нас знают, что мы должны держаться подальше от переработанного мяса и есть больше овощей, если мы хотим быть здоровее и снижать наши шансы на развитие определенных видов рака. Хотя существует множество причин, по которым переработанное мясо не является полезным для нашего здоровья, одна из причин заключается в том, что оно содержит химические вещества, называемые нитратами и нитритами.

9 из 10 британцев признают, что животные на фермах испытывают эмоции, как кошки и собаки

24.11.2022

Новое исследование показало, что 90% британцев признают, что животные на фермах, такие как свиньи, коровы и куры, испытывают эмоции, аналогичные эмоциям кошек и собак.

Эти 8 продуктов сделают вашу кожу сияющей

05.10.2022

Ваша кожа является крупнейшим и самым важным органом вашего тела. Она выполняет трудную работу по фильтрации токсинов, с которыми вы сталкиваетесь в течение дня. Смог, ультрафиолетовые лучи и пассивный сигаретный дым — вот лишь несколько примеров. Ваша кожа также удерживает влагу в теле, чтобы у вас не наступило обезвоживание. Кожа защищает вашу кровь и органы от микробов, чтобы сохранить ваше здоровье, и даже защищает ваши кости и мышцы от повреждений, когда вы натыкаетесь на что-то или сидите на солнце слишком долго. Поскольку ваша кожа защищает каждую часть вашего тела, имеет смысл хорошо о ней заботиться.

8 самодельных веганских масок для сияющей кожи лица

05.09.2022

«Наденьте маску на себя, прежде чем помогать другим». Это означает, что, если вы не уделяете время себе, у вас не хватит терпения, энергии или стремления делать это для других. Важно баловать себя время от времени — умственно и физически. Всё, что нужно, это 5–15 минут в день. У вас получится! И эти приготовленные в домашних условиях веганские маски для лица — идеальный способ расслабиться дома.

8 причин, почему пить бутилированную воду вредно для здоровья

29.04.2022

Вот восемь причин, по которым вам следует пересмотреть употребление бутилированной воды.

Кто покупает мясо на растительной основе и почему

20.12.2021

Продажи заменителей мяса на растительной основе за последний год резко выросли, поскольку потребители больше, чем когда-либо прежде, обращают внимание на пользу, питательную ценность, экологичность и происхождение продуктов питания. Но кто именно является движущей силой роста производства растительных аналогов мяса, и какие причины наиболее важны для того, чтобы побудить потребителей обратить внимание на альтернативные белки?

Как вернуться на правильный путь, если попытка стать веганом кажется сложной

16.12.2021

Веганство может казаться непомерным, когда вы новичок и пытаетесь сделать всё идеально. Независимо от того, сосредотачиваетесь ли вы на растительном рационе или полностью отказываетесь от невеганской косметики, одежды и привычек, превращение в вегана может оказаться немного трудным. Хотя есть люди, которые будут проповедовать веганский перфекционизм, реальность такова, что гораздо важнее не торопиться и делать то, что лучше для вас (при этом уважая планету и животных).

«Вырастим лес вместе!»: приезжайте знакомиться с нами и сажать деревья

12.05.2021

«Вырастим лес вместе!»: приезжайте знакомиться с нами и сажать деревья

Хотите лично познакомиться с редакцией Vegetarian? Есть идеальный повод для этого – акция «Вырастим лес вместе!», которая пройдет уже в это воскресенье, 16 мая. Приезжайте, чтобы пообщаться, высадить деревья, убраться и провести выходной день на природе.

  наши проекты