Тревожные факты о сыре и вашем здоровье
Несколько лет назад продажи Domino’s падали, поэтому ресторан полностью изменил рецепт пиццы. Они запустили большую маркетинговую кампанию, и американцам понравилось это изменение. Согласно The New York Times, Domino’s объединилась с компанией Dairy Management, чтобы «разработать новую линейку пицц с большим на 40% количеством сыра… потребители поглощали более сырную пиццу, и продажи выросли двузначными цифрами».
Хотя для многих сыр является основным продуктом питания, он вреден для нашего здоровья, и мы едим его слишком много. По данным Комитета врачей за ответственную медицину, «американцы съедают более 15 кг сыра на человека в год — в три раза больше, чем в 1970 году — и наша страна страдает ожирением больше, чем когда-либо… Сыр — это высококалорийный продукт, насыщенный жиром, натрием и холестерином. Типичные сыры имеют 70-процентную жирность. И тип жира, который они содержат, в основном насыщенный («плохой») жир».
Когда вы смотрите на факты, становится ясно, что сыр довольно ужасен. Вот несколько тревожных фактов о сыре и вашем здоровье.
1. Сыр стал крупнейшим источником насыщенных жиров для американцев.
Согласно статье, опубликованной в The New York Times в 2010 году, пицца Domino’s с большим количеством сыра содержала около 2/3 рекомендуемой суточной нормы насыщенных жиров — всего в одном кусочке! С ресторанами и компаниями по производству плавленого сыра, продающими такие жирные продукты, неудивительно, что в США эпидемия ожирения.
2. Многие сыры производятся с использованием ферментов из желудка животных.
Сыр можно приготовить с сычужным ферментом, который получают из слизистой оболочки желудка телят. Вы можете найти некоторые сыры, помеченные как вегетарианские, но в остальном они, вероятно, содержат сычужный фермент. По данным Вегетарианского общества, «традиционным источником сычужного фермента является желудок забитых новорожденных телят. Вегетарианские сыры производятся с использованием фермента либо из грибковых/бактериальных источников, либо из генетически модифицированных микроорганизмов».
3. Сыр может содержать гной, гормоны и антибиотики
Плохая производственная практика делает сыр нездоровым выбором. По словам Peta, «с ними (коровами) обращаются как с машинами по производству молока, генетически манипулируют и накачивают антибиотиками и гормонами, которые заставляют их производить больше молока. В то время как коровы страдают на фабричных фермах, у людей, которые пьют их молоко, увеличиваются шансы заболеть сердечными заболеваниями, диабетом, раком и многими другими заболеваниями».
4. Сыр может вызвать диабет и болезни сердца
По данным Комитета врачей по ответственной медицине, «одна четверть среднего размера сырной пиццы содержит почти 13 граммов жира, в том числе 6 граммов насыщенных жиров и 27 миллиграммов холестерина». Всё это также влияет на калорийность, таким образом увеличивая вес. Потребление слишком большого количества сыра может привести к болезням в будущем.
К счастью, в продуктовых магазинах сейчас появляются веганские альтернативы сыру. Или же вы можете пробовать готовить веганский сыр сами. В интернете появляется всё больше изумительных рецептов ореховых сыров, сыров на основе кокосового масла, рисовой муки, зелёной гречки.
Перевела: Евгения Карташева
Источник: onegreenplanet.org
Фото: Kat Jordan/Flickr
.jpg)
Все новости и статьи
10 возмутительных способов эксплуатации и плохого обращения со змеями
К сожалению, змеи, которых часто неправильно воспринимают и боятся, подвергаются многочисленной эксплуатации и жестокому обращению со стороны людей. Из-за того, как люди часто воспринимают змей, с ними обращаются незаслуженно плохо. Будь то из-за личной выгоды, культурных обычаев или простого невежества, эти удивительные рептилии страдают в тревожных масштабах.
Шимпанзе используют как генетику, так и поведение, чтобы адаптироваться к различным условиям
Шимпанзе удивительно адаптивны. В отличие от других нечеловеческих приматов, они живут в различных средах обитания и и выработали различные формы поведения, чтобы преуспевать в них.
Дикие лошади, ответственные за предотвращение пожаров в Испании, под угрозой
Дикие лошади часто воспринимаются как нечто досаждающее. Однако в Испании это не так. Там диких лошадей почитают за их вклад в местную окружающую среду.
Лайфхак: как уснуть за 2 минуты
Проблемы со сном мучают миллионы людей. Но что, если простой, проверенный приём может помочь вам быстро заснуть, даже если вы встревожены, перевозбуждены или просто энергетически истощены?
Ежедневное употребление пребиотических волокон может помочь улучшить здоровье мозга у пожилых людей
Недавнее исследование, проведённое в Королевском колледже Лондона, показало, что простая и недорогая ежедневная добавка может поддерживать здоровье мозга у пожилых людей. Исследователи изучили 36 пар близнецов в возрасте старше 60 лет, чтобы изучить влияние пребиотических волокон на когнитивные функции. Результаты, опубликованные в Nature Communications, свидетельствуют о том, что ежедневные дозы пребиотиков на растительной основе, таких как инулин и фруктоолигосахарид (FOS), улучшили показатели памяти и обучения всего через 12 недель.
Зендея: вегетарианка, которая не любит овощи
Зендея — американская актриса, певица, танцовщица и модель. Уверены, многие из вас знакомы с ней по ролям Мишель «Эм-Джей», Джонс-Уотсон в фильмах про Человека-паука и многим другим.
Стоит ли есть до или после тренировки? Мнения экспертов
Вы, наверняка, слышали это громкое заявление — тренировки натощак якобы сжигают больше жира. Но, по словам дипломированного диетолога Эбби Лангер, это скорее фитнес-фольклор, чем факт. В недавней статье в Chicago Tribune эксперты ясно дали понять: то, едите ли вы до или после тренировки, не влияет кардинально на ваши результаты. Важнее то, что вы едите в целом.
10 способов повысить концентрацию и сосредоточиться на деле
Из-за большого количества задач, развития технологий и постоянного визуального шума людям сложнее концентрироваться. Тяжело держать фокус внимания долго на чем-то одном, когда вокруг столько информации, чатов со всплывающими сообщениями, звуков, текстов и картинок. Если раньше проблемы с концентрацией в основном осложняли жизнь людям с синдромом дефицита внимания, то сейчас они касаются каждого из нас. Просто кто-то страдает в большей степени, а кто-то в меньшей. Хорошая новость в том, что повысить концентрацию можно. Как это сделать, мы рассказали в этой статье.
Еда и напитки, которые могут мешать вашему сну
Если вы ворочаетесь по ночам без сна, в этом может быть виноват ваш рацион. По мнению экспертов по сну, определённые продукты питания и напитки могут нарушать естественный цикл сна организма, оставляя вас вялыми и не отдохнувшими на следующий день. Исследование, проведённое Американской академией медицины сна, показало, что каждый восьмой американец страдает хронической бессонницей, причём пищевые привычки играют ключевую роль в нарушениях сна.
5 неожиданных продуктов, которые тестируются на животных
Что приходит на ум, когда вы думаете о тестировании на животных? На ум часто приходят такие привычные вещи, как косметика, фармацевтические препараты или средства личной гигиены. Однако реальность такова, что тестирование на животных распространено во многих других повседневных продуктах, о чём вы можете и не подозревать.
Психология цвета
Ежедневно нас окружает множество цветовых оттенков, широкий спектр цветов, который мы наблюдаем дома, на работе, на экранах гаджетов, в городской среде и на природе. Одни цвета нам дарят яркие положительные эмоции, другие же усиливают тоску, создают некую тягостную атмосферу. Сознательно мы можем этого не заметить, но данному процессу есть объяснение. Однако психологи на основании исследований сделали выводы, как каждый цвет может воздействовать на психофизическое состояние человека.
Откройте для себя преимущества корня цикория: полное руководство по пребиотикам для здоровья кишечника
Скорее всего, вы слышали о пробиотиках. Этих полезных продуктах и добавках, богатых микроорганизмами, которые поддерживают дружную и счастливую работу кишечных бактерий. Но слышали ли вы о пребиотиках? Эти неперевариваемые компоненты вашей пищи попадают через тонкий кишечник в большую толстую кишку и ферментируются в невероятно питательную пищу для кишечных бактерий. Хотя многие продукты содержат пребиотические элементы, в частности клетчатку, есть один, который превосходит все остальные: корень цикория. Эта пребиотический генератор является отличным дополнением к любому сбалансированному рациону на растительной основе!
Растительные масла под микроскопом: экологи требуют ответов
Растительные масла вызывают жаркие дискуссии среди сторонников здорового образа жизни и защитников окружающей среды. Критики утверждают, что эти масла могут способствовать проблемам со здоровьем. Многие экологически сознательные потребители задаются вопросом, могут ли растительные масла, особенно те, которые содержатся в обработанных пищевых продуктах, наносить вред как людям, так и планете.
Уровень смертности от рака груди снижается, но увеличивается число диагнозов среди молодых женщин
Согласно недавнему докладу Американского онкологического общества (ACS), уровень смертности от рака молочной железы среди женщин в США продолжает снижаться. С 1989 года смертность от рака молочной железы снизилась на 44%, предотвратив почти 518 000 смертей. Несмотря на эту положительную тенденцию, исследователи отметили тревожный рост числа диагнозов рака молочной железы, особенно среди молодых женщин.
В глубоких водах обнаружен новый вид акулы-призрака
Учёные из Новой Зеландии сделали потрясающее открытие — новый вид «акулы-призрака», также известный как австралазийская узконосая рыба-призрак. Этот уникальный вид, обитающий в глубоких водах вокруг Австралии и Новой Зеландии, находится на глубине более 2,6 километра под поверхностью океана. Открытие было сделано исследователями из Национального института водных и атмосферных исследований (NIWA) в Веллингтоне во время экспедиции в плато Чатем, регионе, простирающемся примерно на 1000 километров к востоку от Южного острова Новой Зеландии.
Учёные засняли кадры совместной охоты осьминогов и рыб
Команда учёных сняла кадры c осьминогами и рыбами, совместно охотящимися на моллюсков и других мелких морских существ.
