Как придать веганскому мороженому насыщенный и сливочный вкус
Все любят мороженое — оно холодное, сливочное, освежающее и вкусное. Любите ли есть вы мороженое в креманке или в рожке, без всяких добавок или с миллионом сиропов и добавок, мороженое должно быть насыщенным, сливочным и вкусным.
Бывает ли вообще густое и сливочное мороженое без молочных продуктов? Спорим, что да? Более того, вы можете приготовить такое веганское мороженое самостоятельно. Когда вы готовите его сами, вы сами выбираете ингредиенты и вкусы. Так что, если вы мечтаете о мороженом, готовьте его на своей кухне — безмолочное и вкусное.
1. Растительное молоко
Сейчас доступно так много видов растительного молока, что невольно удивляешься, почему кто-то до сих пор пьет коровье молоко. Приготовить «гладкое» веганское мороженое можно очень просто, смешав замороженные фрукты с растительным молоком. Серьёзно. Попробуйте приготовить мороженое с миндальным, соевым, льняным молоком или молоком из кешью.
2. Кокосовое молоко
Самым популярным растительным молоком для мороженого должно быть кокосовое молоко. Когда вы используете кокосовое молоко, которое продается в банке, которое превращается в жирные густые сливки, когда оно в охлаждённом виде, вы находитесь на пути к самому сливочному варианту мороженого. Просто поставьте банки с кокосовым молоком (используйте жирное) в холодильник, и через несколько часов большая часть молока превратится в твердые сливки. Вычерпайте эту густую часть и оставьте жидкую часть для других рецептов.
3. Бананы и другие фрукты
Вы, вероятно, пробовали вкусное мороженое, приготовленное только из бананов. Невероятно, но вы можете просто взбить замороженные бананы и получить здоровое и вкусное лакомство. Бананы придают десерту насыщенную, густую и кремообразную консистенцию. И, конечно, вы можете добавить к банану другие вкусы, например, другие фрукты, шоколад, ваниль или что угодно.
4. Тофу
Мы знаем, что из тофу получаются потрясающие вторые блюда, но знаете ли вы, что из него также можно приготовить насыщенное сливочное мороженое? Тут нет ошибки! Добавление в смесь немного шелковистого тофу может загустить мороженое и придать ему лучшую консистенцию.
5. Авокадо
Вероятно, вам не нужна была ещё одна причина любить авокадо, но вот она: из авокадо можно приготовить сливочное мороженое. Да, кому нужны молочные продукты, если можно просто взбить полезное зеленое авокадо. Авокадо добавляет сливочности, цвета и полезных жиров, но не волнуйтесь, вы не почувствуете его вкус, особенно если вы добавите другие вкусы.
6. Орехи
Когда вы взбиваете орехи, они становятся сливочными. Вот почему мы используем их для приготовления безмолочного сыра, песто и соусов. Так что логично, что мы можем делать мороженое и из орехов. Просто взбейте орехи до получения однородной массы, а затем добавьте другие ваши любимые вкусы.
7. Аквафаба
В следующий раз, когда вы откроете банку с нутом, сохраните жидкость! Эта жидкость, которую мы годами выливаем в канализацию, является волшебным ингредиентом, который позволяет нам заменять яичные белки и делает рецепты более густыми. Просто взбейте аквафабу миксером до мягких пиков, а затем добавьте в свой рецепт.
Если вы отказались от молочных продуктов, нет причин, по которым вы не можете побаловать себя самым сладким летним лакомством. Попробуйте сами, и вы увидите, что можете приготовить вкусное, насыщенное и сливочное мороженое без молочных продуктов!
Перевод: Евгения Карташева
Источник: onegreenplanet.org
Фото: Heather Barnes/Unsplash
.jpg)
Все новости и статьи
10 возмутительных способов эксплуатации и плохого обращения со змеями
К сожалению, змеи, которых часто неправильно воспринимают и боятся, подвергаются многочисленной эксплуатации и жестокому обращению со стороны людей. Из-за того, как люди часто воспринимают змей, с ними обращаются незаслуженно плохо. Будь то из-за личной выгоды, культурных обычаев или простого невежества, эти удивительные рептилии страдают в тревожных масштабах.
Шимпанзе используют как генетику, так и поведение, чтобы адаптироваться к различным условиям
Шимпанзе удивительно адаптивны. В отличие от других нечеловеческих приматов, они живут в различных средах обитания и и выработали различные формы поведения, чтобы преуспевать в них.
Дикие лошади, ответственные за предотвращение пожаров в Испании, под угрозой
Дикие лошади часто воспринимаются как нечто досаждающее. Однако в Испании это не так. Там диких лошадей почитают за их вклад в местную окружающую среду.
Лайфхак: как уснуть за 2 минуты
Проблемы со сном мучают миллионы людей. Но что, если простой, проверенный приём может помочь вам быстро заснуть, даже если вы встревожены, перевозбуждены или просто энергетически истощены?
Ежедневное употребление пребиотических волокон может помочь улучшить здоровье мозга у пожилых людей
Недавнее исследование, проведённое в Королевском колледже Лондона, показало, что простая и недорогая ежедневная добавка может поддерживать здоровье мозга у пожилых людей. Исследователи изучили 36 пар близнецов в возрасте старше 60 лет, чтобы изучить влияние пребиотических волокон на когнитивные функции. Результаты, опубликованные в Nature Communications, свидетельствуют о том, что ежедневные дозы пребиотиков на растительной основе, таких как инулин и фруктоолигосахарид (FOS), улучшили показатели памяти и обучения всего через 12 недель.
Зендея: вегетарианка, которая не любит овощи
Зендея — американская актриса, певица, танцовщица и модель. Уверены, многие из вас знакомы с ней по ролям Мишель «Эм-Джей», Джонс-Уотсон в фильмах про Человека-паука и многим другим.
Стоит ли есть до или после тренировки? Мнения экспертов
Вы, наверняка, слышали это громкое заявление — тренировки натощак якобы сжигают больше жира. Но, по словам дипломированного диетолога Эбби Лангер, это скорее фитнес-фольклор, чем факт. В недавней статье в Chicago Tribune эксперты ясно дали понять: то, едите ли вы до или после тренировки, не влияет кардинально на ваши результаты. Важнее то, что вы едите в целом.
10 способов повысить концентрацию и сосредоточиться на деле
Из-за большого количества задач, развития технологий и постоянного визуального шума людям сложнее концентрироваться. Тяжело держать фокус внимания долго на чем-то одном, когда вокруг столько информации, чатов со всплывающими сообщениями, звуков, текстов и картинок. Если раньше проблемы с концентрацией в основном осложняли жизнь людям с синдромом дефицита внимания, то сейчас они касаются каждого из нас. Просто кто-то страдает в большей степени, а кто-то в меньшей. Хорошая новость в том, что повысить концентрацию можно. Как это сделать, мы рассказали в этой статье.
Еда и напитки, которые могут мешать вашему сну
Если вы ворочаетесь по ночам без сна, в этом может быть виноват ваш рацион. По мнению экспертов по сну, определённые продукты питания и напитки могут нарушать естественный цикл сна организма, оставляя вас вялыми и не отдохнувшими на следующий день. Исследование, проведённое Американской академией медицины сна, показало, что каждый восьмой американец страдает хронической бессонницей, причём пищевые привычки играют ключевую роль в нарушениях сна.
5 неожиданных продуктов, которые тестируются на животных
Что приходит на ум, когда вы думаете о тестировании на животных? На ум часто приходят такие привычные вещи, как косметика, фармацевтические препараты или средства личной гигиены. Однако реальность такова, что тестирование на животных распространено во многих других повседневных продуктах, о чём вы можете и не подозревать.
Психология цвета
Ежедневно нас окружает множество цветовых оттенков, широкий спектр цветов, который мы наблюдаем дома, на работе, на экранах гаджетов, в городской среде и на природе. Одни цвета нам дарят яркие положительные эмоции, другие же усиливают тоску, создают некую тягостную атмосферу. Сознательно мы можем этого не заметить, но данному процессу есть объяснение. Однако психологи на основании исследований сделали выводы, как каждый цвет может воздействовать на психофизическое состояние человека.
Откройте для себя преимущества корня цикория: полное руководство по пребиотикам для здоровья кишечника
Скорее всего, вы слышали о пробиотиках. Этих полезных продуктах и добавках, богатых микроорганизмами, которые поддерживают дружную и счастливую работу кишечных бактерий. Но слышали ли вы о пребиотиках? Эти неперевариваемые компоненты вашей пищи попадают через тонкий кишечник в большую толстую кишку и ферментируются в невероятно питательную пищу для кишечных бактерий. Хотя многие продукты содержат пребиотические элементы, в частности клетчатку, есть один, который превосходит все остальные: корень цикория. Эта пребиотический генератор является отличным дополнением к любому сбалансированному рациону на растительной основе!
Растительные масла под микроскопом: экологи требуют ответов
Растительные масла вызывают жаркие дискуссии среди сторонников здорового образа жизни и защитников окружающей среды. Критики утверждают, что эти масла могут способствовать проблемам со здоровьем. Многие экологически сознательные потребители задаются вопросом, могут ли растительные масла, особенно те, которые содержатся в обработанных пищевых продуктах, наносить вред как людям, так и планете.
Уровень смертности от рака груди снижается, но увеличивается число диагнозов среди молодых женщин
Согласно недавнему докладу Американского онкологического общества (ACS), уровень смертности от рака молочной железы среди женщин в США продолжает снижаться. С 1989 года смертность от рака молочной железы снизилась на 44%, предотвратив почти 518 000 смертей. Несмотря на эту положительную тенденцию, исследователи отметили тревожный рост числа диагнозов рака молочной железы, особенно среди молодых женщин.
В глубоких водах обнаружен новый вид акулы-призрака
Учёные из Новой Зеландии сделали потрясающее открытие — новый вид «акулы-призрака», также известный как австралазийская узконосая рыба-призрак. Этот уникальный вид, обитающий в глубоких водах вокруг Австралии и Новой Зеландии, находится на глубине более 2,6 километра под поверхностью океана. Открытие было сделано исследователями из Национального института водных и атмосферных исследований (NIWA) в Веллингтоне во время экспедиции в плато Чатем, регионе, простирающемся примерно на 1000 километров к востоку от Южного острова Новой Зеландии.
Учёные засняли кадры совместной охоты осьминогов и рыб
Команда учёных сняла кадры c осьминогами и рыбами, совместно охотящимися на моллюсков и других мелких морских существ.
