Как придать веганскому мороженому насыщенный и сливочный вкус
Все любят мороженое — оно холодное, сливочное, освежающее и вкусное. Любите ли есть вы мороженое в креманке или в рожке, без всяких добавок или с миллионом сиропов и добавок, мороженое должно быть насыщенным, сливочным и вкусным.
Бывает ли вообще густое и сливочное мороженое без молочных продуктов? Спорим, что да? Более того, вы можете приготовить такое веганское мороженое самостоятельно. Когда вы готовите его сами, вы сами выбираете ингредиенты и вкусы. Так что, если вы мечтаете о мороженом, готовьте его на своей кухне — безмолочное и вкусное.
1. Растительное молоко
Сейчас доступно так много видов растительного молока, что невольно удивляешься, почему кто-то до сих пор пьет коровье молоко. Приготовить «гладкое» веганское мороженое можно очень просто, смешав замороженные фрукты с растительным молоком. Серьёзно. Попробуйте приготовить мороженое с миндальным, соевым, льняным молоком или молоком из кешью.
2. Кокосовое молоко
Самым популярным растительным молоком для мороженого должно быть кокосовое молоко. Когда вы используете кокосовое молоко, которое продается в банке, которое превращается в жирные густые сливки, когда оно в охлаждённом виде, вы находитесь на пути к самому сливочному варианту мороженого. Просто поставьте банки с кокосовым молоком (используйте жирное) в холодильник, и через несколько часов большая часть молока превратится в твердые сливки. Вычерпайте эту густую часть и оставьте жидкую часть для других рецептов.
3. Бананы и другие фрукты
Вы, вероятно, пробовали вкусное мороженое, приготовленное только из бананов. Невероятно, но вы можете просто взбить замороженные бананы и получить здоровое и вкусное лакомство. Бананы придают десерту насыщенную, густую и кремообразную консистенцию. И, конечно, вы можете добавить к банану другие вкусы, например, другие фрукты, шоколад, ваниль или что угодно.
4. Тофу
Мы знаем, что из тофу получаются потрясающие вторые блюда, но знаете ли вы, что из него также можно приготовить насыщенное сливочное мороженое? Тут нет ошибки! Добавление в смесь немного шелковистого тофу может загустить мороженое и придать ему лучшую консистенцию.
5. Авокадо
Вероятно, вам не нужна была ещё одна причина любить авокадо, но вот она: из авокадо можно приготовить сливочное мороженое. Да, кому нужны молочные продукты, если можно просто взбить полезное зеленое авокадо. Авокадо добавляет сливочности, цвета и полезных жиров, но не волнуйтесь, вы не почувствуете его вкус, особенно если вы добавите другие вкусы.
6. Орехи
Когда вы взбиваете орехи, они становятся сливочными. Вот почему мы используем их для приготовления безмолочного сыра, песто и соусов. Так что логично, что мы можем делать мороженое и из орехов. Просто взбейте орехи до получения однородной массы, а затем добавьте другие ваши любимые вкусы.
7. Аквафаба
В следующий раз, когда вы откроете банку с нутом, сохраните жидкость! Эта жидкость, которую мы годами выливаем в канализацию, является волшебным ингредиентом, который позволяет нам заменять яичные белки и делает рецепты более густыми. Просто взбейте аквафабу миксером до мягких пиков, а затем добавьте в свой рецепт.
Если вы отказались от молочных продуктов, нет причин, по которым вы не можете побаловать себя самым сладким летним лакомством. Попробуйте сами, и вы увидите, что можете приготовить вкусное, насыщенное и сливочное мороженое без молочных продуктов!
Перевод: Евгения Карташева
Источник: onegreenplanet.org
Фото: Heather Barnes/Unsplash
.jpg)
Все новости и статьи
Как использовать чай для очищения кожи
Многие из нас уже знают, что в нашей современной жизни полно загрязняющих веществ, химикатов и токсинов, которые опасны для людей, животных и окружающей среды. И, конечно же, мы знаем, что нам необходима детоксикация, чтобы жить более здоровой, счастливой и гармоничной жизнью на этой планете. Это касается и того, что мы используем для красоты и здоровья, особенно того, что мы наносим на кожу.
Нужны ли портивные напитки для поддержания водного баланса?
По словам Пьена Хуана из NPR, американцы ежегодно тратят более $10 млрд на спортивные напитки, а такие бренды, как Gatorade, Powerade и другие электролитические напитки в порошке, наводняют рынок товаров для здоровья. Когда-то предназначенные для спортсменов, эти ярко окрашенные напитки теперь позиционируются как товары первой необходимости. Но врачи и учёные в области спорта предупреждают, что маркетинг может превалировать тут над наукой.
Как съедать больше овощей, даже если вы их терпеть не можете
Некоторые боятся змей. Другие — пауков. Но для многих нет ничего страшнее тарелки, полной овощей. Поразительно, но 9 из 10 американцев едят недостаточно овощей, несмотря на то что знают об их пользе. Будь то неприятные детские воспоминания о гороховом пюре или просто незнание, как вкусно его приготовить, но проблема реальна. К счастью, у Ниши Воры, создательницы канала Rainbow Plant Life, есть очень дельные советы.
Как сократить количество микропластика в повседневной жизни
Загрязнение пластиком — это уже не только океаны и переполненные свалки — это личное дело каждого. Микропластик обнаруживают в нашей крови, лёгких, мозговой ткани и даже в плаценте нерождённых детей. По словам Мег Карни из SFGate, мы подвергаемся воздействию крошечных пластиковых фрагментов через воздух, которым дышим, воду, которую пьём, и даже пищу, которую едим.
Почему ваше тело стареет внезапно
Вы когда-нибудь просыпались утром, почувствовав себя вдруг старым? Может быть веская причина. Ряд исследований показал, что вместо линейного постепенного старения у нас могут быть значительные «скачки» старения в течение наших взрослых лет, пишет National Geographic.
Нервная орторексия: когда здоровое питание заходит слишком далеко
Исследователи обнаружили, что в последние годы наблюдается рост числа случаев расстройств пищевого поведения, ориентированных на экстремально здоровое питание. Расстройство, известное как орторексия, не имеет официального обозначения, но эксперты говорят, что симптомы становятся всё более распространенными, особенно по мере того, как ультраздоровое питание набирает популярность в социальных сетях.
Почему в действительности птицы так громко поют по утрам
Любой, кто когда-либо просыпался от птичьего хора, знает, что птицы наиболее активны на рассвете. Но почему они выбирают этот ранний час для своей наибольшей активности, озадачивает учёных на протяжении десятилетий. Популярная теория утверждала, что птицы больше поют на рассвете, потому что их песни лучше распространяются в тихом, влажном утреннем воздухе. Оказывается, эта идея может быть не подтверждена.
10 распространенных токсинов в вашем организме
В повседневной жизни наш организм может накапливать токсины из различных источников, создавая риски для здоровья. Знание об этих распространённых токсинах, их происхождении, опасности и способах очищения поможет вам принять активные меры для детоксикации и улучшения общего самочувствия.
5 причин, почему приматов никогда не следует держать в качестве домашних животных
По оценкам, более 9 000 приматов содержатся в качестве домашних животных в Великобритании и 15 000 в США. Это проблема касается не только безответственных владельцев приматов, но и вообще понятия содержания приматов в качестве домашних животных. Людям нравится идея жить в гармонии с этими прекрасными, умными и любящими животными, но реальность жизни в человеческом доме не идиллична для этих бедных приматов.
Как распознать онкологию у ваших питомцев
Мы все либо сами сталкивались с онкологией, либо знаем кого-то, кто пострадал от рака. Это болезнь, которая вредит тысячам людей, и есть много форм рака, которыми могут заболеть наши кошки и собаки. Поразительно, но у каждого третьего человека, скорее всего, будет какая-то форма рака. У каждой четвёртой собаки может развиться рак, а у кошек вероятность заболеть этой смертельной болезнью составляет один к пяти. Только у собак в США ежегодно диагностируется около шести миллионов новых случаев рака.
Почему диким животным не нужны зубные щетки, а нам нужны
Людям с детства говорят чистить зубы два раза в день, регулярно пользоваться зубной нитью и посещать стоматолога каждые шесть месяцев. Но в дикой природе вы не увидите горилл, потянувшихся за жидкостью для полоскания рта, или тигров, выстраивающихся в очередь на чистку. Так почему же животным не нужно чистить зубы?
5 ужасных причин для отказа от своего питомца
Вот несколько популярных причин отказа от питомцев, когда этого можно избежать. Будь то медицинская, поведенческая проблема или привычка, обычно есть решение, которое позволяет питомцу оставаться частью семьи.
Шимпанзе используют как генетику, так и поведение, чтобы адаптироваться к различным условиям
Шимпанзе удивительно адаптивны. В отличие от других нечеловеческих приматов, они живут в различных средах обитания и и выработали различные формы поведения, чтобы преуспевать в них.
10 способов повысить концентрацию и сосредоточиться на деле
Из-за большого количества задач, развития технологий и постоянного визуального шума людям сложнее концентрироваться. Тяжело держать фокус внимания долго на чем-то одном, когда вокруг столько информации, чатов со всплывающими сообщениями, звуков, текстов и картинок. Если раньше проблемы с концентрацией в основном осложняли жизнь людям с синдромом дефицита внимания, то сейчас они касаются каждого из нас. Просто кто-то страдает в большей степени, а кто-то в меньшей. Хорошая новость в том, что повысить концентрацию можно. Как это сделать, мы рассказали в этой статье.
Психология цвета
Ежедневно нас окружает множество цветовых оттенков, широкий спектр цветов, который мы наблюдаем дома, на работе, на экранах гаджетов, в городской среде и на природе. Одни цвета нам дарят яркие положительные эмоции, другие же усиливают тоску, создают некую тягостную атмосферу. Сознательно мы можем этого не заметить, но данному процессу есть объяснение. Однако психологи на основании исследований сделали выводы, как каждый цвет может воздействовать на психофизическое состояние человека.
В глубоких водах обнаружен новый вид акулы-призрака
Учёные из Новой Зеландии сделали потрясающее открытие — новый вид «акулы-призрака», также известный как австралазийская узконосая рыба-призрак. Этот уникальный вид, обитающий в глубоких водах вокруг Австралии и Новой Зеландии, находится на глубине более 2,6 километра под поверхностью океана. Открытие было сделано исследователями из Национального института водных и атмосферных исследований (NIWA) в Веллингтоне во время экспедиции в плато Чатем, регионе, простирающемся примерно на 1000 километров к востоку от Южного острова Новой Зеландии.
