Рост веганства: 4 причины перейти на растительное питание

Рост веганства: 4 причины перейти на растительное питание

Веганский образ жизни становится всё более популярным по всему миру.

В начале 2022 года 629 000 человек с более чем 220 стран и территорий взяли на себя обязательство есть только растительную пищу в январе. (По сравнению с январем 2021 года эта цифра выросла на 129 000).

Независимо от того, преследуется ли цель улучшить здоровье, положить конец жестокому обращению с животными или сохранить нашу планету, одно можно сказать наверняка — растительный рацион может изменить вашу жизнь. Давайте взглянем на некоторые из причин, по которым стоит подумать об изменении образа жизни.

1. Улучшение пищеварения и сна

Недавний опрос для кампании «Веганство и процветание», организованный The Vegan Society, собрал группу из 500 человек из Великобритании, которые стали веганами после летних Олимпийских игр 2016 года в Рио-де-Жанейро. Цель опроса заключалась в изучении взаимосвязи между растительным рационом и общим состоянием здоровья и физической подготовкой участников.

Здоровье является одной из основных причин, у людей, выбравших веганство, при этом 46 процентов респондентов заявили, что они хотели увеличить потребление фруктов и овощей, в то время как 44 процента хотели улучшить свое пищеварение и уменьшить вздутие живота.

Результаты опроса совпали с мотивами участников. Пятьдесят шесть процентов респондентов отметили улучшение пищеварения, а 55 процентов сообщили о том, что у них улучшился сон.

Но почему у веганов налаживается пищеварение? Согласно исследованию Э. Медавара, С. Хуна, А. Вилрингера и А. В. Витте, высокое потребление клетчатки из злаков, бобовых, фруктов и овощей может стимулировать полезные метаболические процессы, такие как усиление ферментации углеводов и подавление ферментации белков. Это способствует обильному росту в кишечнике некоторых видов микробов, таких как Prevotella, которые способствуют улучшению общего состояния здоровья.

Растительный рацион имеет множество других преимуществ. Исследования показывают, что он может предотвратить хронические заболевания, такие как ожирение и диабет, путем улучшения контроля липидов. Также считается, что он улучшает гормональную регуляцию аппетита (это означает, что веганы, как правило, теряют больше веса).

2. Повышение уровня энергии

Для того, чтобы выдерживать рабочий день, нам может требоваться больше энергии. Приём пищи в обеденное время может заставить нас чувствовать себя вялыми и замедлять мозговую активность.

Но веганский рацион может дать вам больше энергии, чтобы в полной мере насладиться вашим днём. 41 процент респондентов в опросе хотели повысить свои уровни энергии, и 53 процента сообщили, что чувствуют себя более энергично после замены мяса и молочных продуктов на фрукты и овощи.

Важно есть правильную пищу, чтобы поддерживать уровень энергии, даже когда вы на растительном рационе. Некоторые из самых высокоэнергетических продуктов веганского рациона включают в себя полезные орехи, такие как миндаль, грецкие орехи, орехи макадамия и бразильские орехи, а также ореховое масло и фасоль всех видов, чечевицу, семена тыквы и подсолнечника, киноа, ячмень и бурый рис. Налегайте на них и наслаждайтесь жизнью, полной энергии и добра.

3. Более высокий уровень физической подготовки

Более высокие уровни энергии также улучшат вашу выносливость и то, как проходят тренировки. В опросе, проведённом The Vegan Society 52% респондентов сообщили о более высоком уровне физической подготовки и способности ходить и/или бегать лучше и/или дальше.

Растительный рацион также может увеличить частоту тренировок, поскольку 34% респондентов указали, что им было нужно меньше времени на восстановление между тренировками. Лучшая производительность также становится возможной, при этом 31 процент респондентов способен поднимать более тяжелый вес.

98 процентов участников сказали, что они занимаются физической активностью по крайней мере раз в неделю. Некоторые из их любимых форм физических упражнений были: ходьба (69 процентов), бег трусцой или бег (62 процента), плавание (53 процента) и велоспорт (52 процента).

Лиза Готорн, спортсменка-веган, представляющая Team GB в дуатлоне, прокомментировала: «Я знаю, что веганство помогло мне бегать дальше, ездить на велосипеде быстрее и быстрее восстанавливаться. Я хочу, чтобы люди поняли, как замечательно веганство может заставить вас чувствовать себя: как вы себя чувствуете, получая правильные питательные вещества, но при этом зная, что вы не причинили животным боли и обошли бойню стороной».

«Это лучшее, что может быть для вашего разума, тела и души».

4. Жизнь с заботой об окружающей среде

Связь между разумом, телом и душой лежит в основе веганского образа жизни. Употребление растительных продуктов не только улучшает ваше здоровье, но и помогает вам переоценить свои отношения с миром природы.

Около 1,2 миллиарда наземных животных ежегодно забивают для потребления человеком в Великобритании, а 10 000 акров тропических лесов Амазонки расчищаются в день, чтобы освободить место для животноводства, и мы всё больше задумываемся об окружающей среде.

Продольное исследование вегетарианцев и веганов исследовало мотивы и влияния, стоящие за отказом от мяса. Интересно, что люди, которые столкнулись с опытом защиты животных, добились большего успеха в отказе от мяса, независимо от того, было ли благополучие животных их основной мотивацией или нет.

Люди, которые видели печатные материалы по теме сельскохозяйственных животных (42 процента), посмотрели документальный фильм (36 процентов) или получили информацию от группы защиты животных (21 процент), достигли лучших результатов в сокращении потребления животных через шесть месяцев.

Практика сострадания и осознанный выбор еды, естественным образом, улучшают наше настроение. Жизнь с заботой об окружающей среде и уважение к нашей экосистеме — это путь к образу жизни без чувства вины.

Веганство — это не просто рацион, это образ жизни, если не философия. Он исходит из сердца и призван улучшить не только ваше здоровье, но и состояние окружающей среды, чтобы вы могли наслаждаться лучшим настроением и более добрым миром.

Перевод: Евгения Карташева

Фото: Noah Buscher/Unsplash

plantbasednews.org

« Возврат к списку

Все новости и статьи

Воздействие фейерверков и петард на окружающую среду

12.01.2023

Знаете ли вы, что в среднем фейерверки в Соединенных Штатах ежегодно выбрасывают в воздух около 60 340 метрических тонн углекислого газа (CO2)? Это эквивалентно ежегодным выбросам CO2 от 12 000 автомобилей. Как выясняется, несмотря на то, насколько красивыми и увлекательными могут быть эти виды торжеств для зрителей, фейерверки и петарды могут нанести большой ущерб окружающей среде. Фейерверки и петарды также могут негативно влиять на людей и животных, поскольку эти громкие внезапные звуки могут напугать диких животных, домашних животных, ветеранов с посттравматическим стрессовым расстройством и людей, чувствительных к такого рода шумам.

Soft Skills: что это и почему они важны

28.12.2022

С начала XXI века скорость перемен возросла настолько, что человечество за ней просто не успевает. Именно поэтому появились soft skills, которые нужны вне зависимости от того, в какой индустрии или в какой области вы будете работать. Что это за «гибкие навыки» и почему они нужны? В чeм их настоящая ценность? Как понять, что у вас они есть? Будем разбираться.

Ближайшие последствия климатических изменений

28.12.2022

В последние годы климат на Земле меняется с такой скоростью, что трудно не замечать последствий. В то время как в одних странах – аномальная жара, в других – суровые зимы. Изменение климата влияет на повышение уровня Мирового океана, усиливает круговорот воды, таяние ледников, изменение режима выпадения осадков, изменение морских экосистем, температурные аномалии и увеличение частоты экстремальных явлений, таких как ураганы, наводнения и засухи. В прибрежных районах продолжается тенденция подъема уровня моря, что способствует более частым и сильным наводнениям в низинных районах и эрозии почвы. Экстремальные изменения уровня моря, которые раньше происходили один раз в 100 лет, будут происходить ежегодно ближе к концу нынешнего века.

7 тревожных фактов о торговле акульими плавниками

20.12.2022

Акулы могут выглядеть устрашающе, и иногда встреча с ними может быть фатальной (в среднем пять из 70-100 нападений приводят к гибели людей). Но мы, люди, причиняем им гораздо больше вреда, чем они когда-либо причинят нам, через торговлю акульими плавниками.

Убивают ли веганы насекомых? Этика гибели урожая и заражения насекомыми

08.12.2022

Убивают ли веганы насекомых? Да, некоторые веганы преднамеренно убивают насекомых в качестве ответа на нашествия, из-за страха или защищаясь. И простое человеческое существование вызывает непреднамеренную смерть насекомых каждую секунду.

Бэнкман Фрид – веган, альтруист, предприниматель и криптомиллиардер

06.12.2022

Уникальное сочетание характеристик, собранных в одном человеке, которому всего лишь 30 лет. Кто же этот загадочный Бэнкман Фрид? Мы решили узнать больше подробностей и, конечно же, делимся с вами!

Как вторсырье используют в строительстве

05.12.2022

В последнее время переработка и повторное использование материалов набирают все большую популярность. Все знают, что можно сдать на переработку пластик и стекло, но это далеко не все материалы, которые способны обрести вторую жизнь. К вторсырью относят: макулатуру, бумагу, картон, металлолом, резину, автомобильные покрышки, древесные отходы, и этот список можно еще долго продолжать. Разберемся, что же можно сделать из вторсырья? В частности – как его используют в строительстве.

Почему нитраты и нитриты в переработанном мясе вредны, а в овощах – нет

29.11.2022

Многие из нас знают, что мы должны держаться подальше от переработанного мяса и есть больше овощей, если мы хотим быть здоровее и снижать наши шансы на развитие определенных видов рака. Хотя существует множество причин, по которым переработанное мясо не является полезным для нашего здоровья, одна из причин заключается в том, что оно содержит химические вещества, называемые нитратами и нитритами.

9 из 10 британцев признают, что животные на фермах испытывают эмоции, как кошки и собаки

24.11.2022

Новое исследование показало, что 90% британцев признают, что животные на фермах, такие как свиньи, коровы и куры, испытывают эмоции, аналогичные эмоциям кошек и собак.

12 типов веганов и вегетарианцев

07.11.2022

Если вы не с другой планеты, то, вероятно, заметили увеличение количества людей, которые идентифицируют себя как веганы или вегетарианцы.

Эти 8 продуктов сделают вашу кожу сияющей

05.10.2022

Ваша кожа является крупнейшим и самым важным органом вашего тела. Она выполняет трудную работу по фильтрации токсинов, с которыми вы сталкиваетесь в течение дня. Смог, ультрафиолетовые лучи и пассивный сигаретный дым — вот лишь несколько примеров. Ваша кожа также удерживает влагу в теле, чтобы у вас не наступило обезвоживание. Кожа защищает вашу кровь и органы от микробов, чтобы сохранить ваше здоровье, и даже защищает ваши кости и мышцы от повреждений, когда вы натыкаетесь на что-то или сидите на солнце слишком долго. Поскольку ваша кожа защищает каждую часть вашего тела, имеет смысл хорошо о ней заботиться.

8 самодельных веганских масок для сияющей кожи лица

05.09.2022

«Наденьте маску на себя, прежде чем помогать другим». Это означает, что, если вы не уделяете время себе, у вас не хватит терпения, энергии или стремления делать это для других. Важно баловать себя время от времени — умственно и физически. Всё, что нужно, это 5–15 минут в день. У вас получится! И эти приготовленные в домашних условиях веганские маски для лица — идеальный способ расслабиться дома.

8 причин, почему пить бутилированную воду вредно для здоровья

29.04.2022

Вот восемь причин, по которым вам следует пересмотреть употребление бутилированной воды.

Кто покупает мясо на растительной основе и почему

20.12.2021

Продажи заменителей мяса на растительной основе за последний год резко выросли, поскольку потребители больше, чем когда-либо прежде, обращают внимание на пользу, питательную ценность, экологичность и происхождение продуктов питания. Но кто именно является движущей силой роста производства растительных аналогов мяса, и какие причины наиболее важны для того, чтобы побудить потребителей обратить внимание на альтернативные белки?

Как вернуться на правильный путь, если попытка стать веганом кажется сложной

16.12.2021

Веганство может казаться непомерным, когда вы новичок и пытаетесь сделать всё идеально. Независимо от того, сосредотачиваетесь ли вы на растительном рационе или полностью отказываетесь от невеганской косметики, одежды и привычек, превращение в вегана может оказаться немного трудным. Хотя есть люди, которые будут проповедовать веганский перфекционизм, реальность такова, что гораздо важнее не торопиться и делать то, что лучше для вас (при этом уважая планету и животных).

«Вырастим лес вместе!»: приезжайте знакомиться с нами и сажать деревья

12.05.2021

«Вырастим лес вместе!»: приезжайте знакомиться с нами и сажать деревья

Хотите лично познакомиться с редакцией Vegetarian? Есть идеальный повод для этого – акция «Вырастим лес вместе!», которая пройдет уже в это воскресенье, 16 мая. Приезжайте, чтобы пообщаться, высадить деревья, убраться и провести выходной день на природе.

  наши проекты