Рост веганства: 4 причины перейти на растительное питание

Рост веганства: 4 причины перейти на растительное питание

Веганский образ жизни становится всё более популярным по всему миру.

В начале 2022 года 629 000 человек с более чем 220 стран и территорий взяли на себя обязательство есть только растительную пищу в январе. (По сравнению с январем 2021 года эта цифра выросла на 129 000).

Независимо от того, преследуется ли цель улучшить здоровье, положить конец жестокому обращению с животными или сохранить нашу планету, одно можно сказать наверняка — растительный рацион может изменить вашу жизнь. Давайте взглянем на некоторые из причин, по которым стоит подумать об изменении образа жизни.

1. Улучшение пищеварения и сна

Недавний опрос для кампании «Веганство и процветание», организованный The Vegan Society, собрал группу из 500 человек из Великобритании, которые стали веганами после летних Олимпийских игр 2016 года в Рио-де-Жанейро. Цель опроса заключалась в изучении взаимосвязи между растительным рационом и общим состоянием здоровья и физической подготовкой участников.

Здоровье является одной из основных причин, у людей, выбравших веганство, при этом 46 процентов респондентов заявили, что они хотели увеличить потребление фруктов и овощей, в то время как 44 процента хотели улучшить свое пищеварение и уменьшить вздутие живота.

Результаты опроса совпали с мотивами участников. Пятьдесят шесть процентов респондентов отметили улучшение пищеварения, а 55 процентов сообщили о том, что у них улучшился сон.

Но почему у веганов налаживается пищеварение? Согласно исследованию Э. Медавара, С. Хуна, А. Вилрингера и А. В. Витте, высокое потребление клетчатки из злаков, бобовых, фруктов и овощей может стимулировать полезные метаболические процессы, такие как усиление ферментации углеводов и подавление ферментации белков. Это способствует обильному росту в кишечнике некоторых видов микробов, таких как Prevotella, которые способствуют улучшению общего состояния здоровья.

Растительный рацион имеет множество других преимуществ. Исследования показывают, что он может предотвратить хронические заболевания, такие как ожирение и диабет, путем улучшения контроля липидов. Также считается, что он улучшает гормональную регуляцию аппетита (это означает, что веганы, как правило, теряют больше веса).

2. Повышение уровня энергии

Для того, чтобы выдерживать рабочий день, нам может требоваться больше энергии. Приём пищи в обеденное время может заставить нас чувствовать себя вялыми и замедлять мозговую активность.

Но веганский рацион может дать вам больше энергии, чтобы в полной мере насладиться вашим днём. 41 процент респондентов в опросе хотели повысить свои уровни энергии, и 53 процента сообщили, что чувствуют себя более энергично после замены мяса и молочных продуктов на фрукты и овощи.

Важно есть правильную пищу, чтобы поддерживать уровень энергии, даже когда вы на растительном рационе. Некоторые из самых высокоэнергетических продуктов веганского рациона включают в себя полезные орехи, такие как миндаль, грецкие орехи, орехи макадамия и бразильские орехи, а также ореховое масло и фасоль всех видов, чечевицу, семена тыквы и подсолнечника, киноа, ячмень и бурый рис. Налегайте на них и наслаждайтесь жизнью, полной энергии и добра.

3. Более высокий уровень физической подготовки

Более высокие уровни энергии также улучшат вашу выносливость и то, как проходят тренировки. В опросе, проведённом The Vegan Society 52% респондентов сообщили о более высоком уровне физической подготовки и способности ходить и/или бегать лучше и/или дальше.

Растительный рацион также может увеличить частоту тренировок, поскольку 34% респондентов указали, что им было нужно меньше времени на восстановление между тренировками. Лучшая производительность также становится возможной, при этом 31 процент респондентов способен поднимать более тяжелый вес.

98 процентов участников сказали, что они занимаются физической активностью по крайней мере раз в неделю. Некоторые из их любимых форм физических упражнений были: ходьба (69 процентов), бег трусцой или бег (62 процента), плавание (53 процента) и велоспорт (52 процента).

Лиза Готорн, спортсменка-веган, представляющая Team GB в дуатлоне, прокомментировала: «Я знаю, что веганство помогло мне бегать дальше, ездить на велосипеде быстрее и быстрее восстанавливаться. Я хочу, чтобы люди поняли, как замечательно веганство может заставить вас чувствовать себя: как вы себя чувствуете, получая правильные питательные вещества, но при этом зная, что вы не причинили животным боли и обошли бойню стороной».

«Это лучшее, что может быть для вашего разума, тела и души».

4. Жизнь с заботой об окружающей среде

Связь между разумом, телом и душой лежит в основе веганского образа жизни. Употребление растительных продуктов не только улучшает ваше здоровье, но и помогает вам переоценить свои отношения с миром природы.

Около 1,2 миллиарда наземных животных ежегодно забивают для потребления человеком в Великобритании, а 10 000 акров тропических лесов Амазонки расчищаются в день, чтобы освободить место для животноводства, и мы всё больше задумываемся об окружающей среде.

Продольное исследование вегетарианцев и веганов исследовало мотивы и влияния, стоящие за отказом от мяса. Интересно, что люди, которые столкнулись с опытом защиты животных, добились большего успеха в отказе от мяса, независимо от того, было ли благополучие животных их основной мотивацией или нет.

Люди, которые видели печатные материалы по теме сельскохозяйственных животных (42 процента), посмотрели документальный фильм (36 процентов) или получили информацию от группы защиты животных (21 процент), достигли лучших результатов в сокращении потребления животных через шесть месяцев.

Практика сострадания и осознанный выбор еды, естественным образом, улучшают наше настроение. Жизнь с заботой об окружающей среде и уважение к нашей экосистеме — это путь к образу жизни без чувства вины.

Веганство — это не просто рацион, это образ жизни, если не философия. Он исходит из сердца и призван улучшить не только ваше здоровье, но и состояние окружающей среды, чтобы вы могли наслаждаться лучшим настроением и более добрым миром.

Перевод: Евгения Карташева

Фото: Noah Buscher/Unsplash

plantbasednews.org

« Возврат к списку

Все новости и статьи

Шокирующие и отвратительные вещи, которые скрываются в мясе и обработанных продуктах

21.02.2024

После скандала с кониной всё больше людей стало более внимательно присматриваться к пище, которую они едят. Однако печальная правда заключается в том, что независимо от того, сколько этикеток вы читаете, вы можете есть то, что даже не можете себе представить. Помимо пищевых добавок, химикатов, консервантов и искусственных красителей, вас может шокировать то, что содержится в продуктах, которые считаются безопасными.

Трэш-арт – мусорное искусство

21.02.2024

Медуза Горгона с волосами из спагетти восседает на слоне из строительных шлепок и отправляется на Олимпиаду, где медали созданы из содержимого помоечных баков. Это не спойлер фильма-ужасов и не декорации панк-рок концерта, а только краткое перечисление признанных во всем мире трэш-арт произведений. Так что же такое творческий ресайкл: кич, польза или искусство?!

Жестокая реальность разведения уток

20.02.2024

За ширмой аккуратно упакованного утиного мяса скрывается кошмарное царство страданий и жестокости, подпитываемое коммерческой утиной фермерской промышленностью. Недавно расследование, проведенное на ферме Gressingham Foods в Западном Йоркшире, выявило душераздирающую сцену. В сараях, где содержались тысячи уток, исследователи из проекта «Справедливость к животным» стали свидетелями целого ряда ужасов. Больные и покалеченные утки страдали, в то время как мёртвые утки лежали на полу.

Имеет ли значение порядок, в котором вы едите продукты?

17.02.2024

Большинство людей не обращают внимания на порядок приема продуктов. Смешивание различных групп продуктов питания довольно распространено. Однако есть мнение, что некоторые продукты нельзя сочетать, поскольку это может вызывать проблемы со здоровьем. Подробнее о раздельном питании и о том, полезно ли это, читайте ниже.

Количество смертельных нападений акул удвоились в 2023 году

15.02.2024

В 2023 году количество смертельных нападений акул удвоилось по сравнению с предыдущим годом. Ранее, в 2022 году, сообщалось только о пяти смертельных случаях от укусов акул. Это число выросло до десяти в 2023 году. Из этих десяти смертельных встреч с акулами четыре произошли в Австралии. Сёрферы чаще становились жертвами нападения акулы, чем люди, которые бродили в воде или плавали.

10 низкоуглеводных растительных продуктов с низким содержанием сахара и их польза для здоровья

13.02.2024

Рацион с низким содержанием углеводов и сахара может иметь многочисленные преимущества для здоровья, включая контроль веса, улучшение контроля сахара в крови и повышение уровня энергии. В то время как многие растительные продукты содержат углеводы и натуральные сахара, некоторые варианты не содержат углеводов и сахар или содержат малое количество. В этой статье мы рассмотрим десять примеров таких растительных продуктов и обсудим причины, по которым они полезны для вас, описав их питательную ценность и пользу для здоровья.

От слова «питомец» до «скота»: используете ли вы язык спесишизма?

12.02.2024

Многие из способов, которые обычно используются для разговора о животных, не являющихся людьми, носят негативный оттенок. Некоторые слова и фразы стирают их индивидуальность или описывают их как товар, а не как разумных существ. Этот язык является спесишистским.

Мифы о здоровье, которые давно опровергли

08.02.2024

Люди хотят жить как можно дольше, а для этого просто необходимо уделять внимание своему здоровью. Именно поэтому на тему «что полезно, а что вредно» развелось просто огромное количество мифов. Сегодня мы разберем некоторые из них.

10 животных, обладающих самыми выдающимися навыками решения проблем

01.02.2024

Умение решать проблемы — это качество характерно не только для людей. Многие животные с течением времени развили уникальные способности решать проблемы, связанные с питанием, выживанием и накоплением социального капитала. Ниже представлены 10 удивительных животных, обладающих замечательными способностями к решению проблем!

Шокирующая история о крупнейшем экологическом преступлении Швеции

24.01.2024

Поразительный поворот событий привёл к тому, что Швеция столкнулась с, возможно, самым серьёзным экологическим скандалом за последние десятилетия. Так называемой «Королеве мусора» вместе с десятью другими лицами были предъявлены обвинения в деле, которое потрясло нацию: они обвиняются в организации крупнейшего экологического преступления в стране.

Как создаются звуки животных в документальных фильмах о дикой природе

19.01.2024

Документальные фильмы о дикой природе, такие как «Планета Земля III» от BBC, очаровывают нас потрясающими изображениями животных в дикой природе. Но знаете ли вы, что многие звуки, сопровождающие эти изображения, не так аутентичны, как вы думаете? Это откровение может навсегда изменить то, как вы смотрите эти фильмы.

В поисках тишины в современном мире

16.01.2024

Вся наша жизнь – это сочетание тишины и шума как внутри нас, так и снаружи. Парадокс в том, что мы можем ощутить тишину и покой даже в кажущиеся громкими моменты (симфонический концерт, концерт хэви-метала). Однако тишина вокруг может рождать и внутреннее беспокойство, негативные разговоры с самим собой и неспособность сосредоточиться. Получается, что беспрецедентный уровень шума и нежелательные отвлекающие факторы находятся везде. Как нам найти тишину в мире шума, и почему это может быть важно для нас?

Невероятные камни из пластика появляются по всему миру

28.12.2023

Учёные сделали поразительное экологическое открытие, обнаружив странный новый вид породы, частично состоящий из пластика. Такие камни нашли уже на пяти континентах. Эти «пластиковые камни» являются тревожным свидетельством масштабов антропогенного загрязнения и представляют собой сплав горных пород и пластиковых отходов, спрессовавшихся с течением времени.

5 жестоких косметических процедур для собак, которые нужно прекратить практиковать

19.12.2023

Косметические операции для собак остаются обычным явлением. Эти операции обычно не являются необходимыми для здоровья собаки. Напротив, это ненужные процедуры, которые предлагают только косметические преимущества. Более того, некоторые процедуры могут даже нанести вред здоровью собак в долгосрочной перспективе. Разные другие косметические процедуры также выполняются на собаках. Хотя это могут быть не хирургические процедуры, они также могут нанести вред собакам.

Экологичное общение

11.12.2023

Экологичная коммуникация – это не просто слова. Это концепция общения, которая помогает построить, улучшить качество и сохранить любые отношения. Это касается любой сферы: личное общение, дружба, партнерство, профессиональная деятельность.

10 шагов к счастливой и здоровой жизни

20.11.2023

В последнее время замечаю, что мало людей отличаются друг от друга. Дело в том, что мы начали бояться своих чувств и мыслей. Мы скорее выберем быть похожими друг на друга, чем отличаться и быть счастливыми. Но неожиданно в конце пути большинство людей приходят к тому, что оказываются одинокими, несчастными и чувствуют тревогу и неуверенность, нежели радость. Вопрос: чем же люди заглушают это игнорирование своих желаний? Ответ лежит на поверхности – развлечениями: покупками все новых, и новых вещей, дорогой техники, пассивным потреблением зрительной и звуковой информации (неосознанный выбор фильмов, музыки), поверхностными связями с другими людьми и т. д. Проходит много лет, а люди все также продолжают задаваться вопросом: «В чем секрет счастливой жизни и радости бытия?

  наши проекты