Что делать с оставшимся миндальным жмыхом
Миндальное молоко домашнего приготовления вкусное и полезное, но что делать с тем миндальным жмыхом, что остаётся после отжимания молока? Не выбрасывайте его в компост или мусор! Есть много вкусных вещей, которые можно приготовить из оставшегося жмыха.
Почему вам стоит сохранять миндальный жмых: питательная ценность
Разумеется, возникает вопрос о питательной ценности жмыха, полученного в результате взбивания миндаля. Несмотря на то, что официально питательная ценность до сих пор не определена, существует довольно много гипотетических анализов калорийности и питательной ценности миндального жмыха, которые указывают на то, что жмых всё ещё довольно полезен и богат клетчаткой после того, как было выжато молоко.
Как хранить жмых и что с ним делать:
Из одной чашки цельного миндаля получается около 1/2 чашки миндального жмыха. Если вы планируете использовать жмых в течение недели, вы можете спокойно хранить его в герметичном контейнере в холодильнике. Если позднее недели, то нужно заморозить жмых в закрытом контейнере до тех пор, пока он не понадобится.
Попробуйте использовать получившийся жмых миндаля для следующих идей:
Миндальная мука
Если вы подсушите миндальный жмых в дегидраторе или духовке при низкой температуре до полного высыхания, у вас получится вкусная миндальная мука, которую можно использовать в любом рецепте, где требуется миндальная мука. После высушивания вы можете ещё раз взбить её, чтобы удалить все комки и получить более тонкую текстуру. Храните муку в герметичной банке. Используйте миндальную муку, например, в безглютеновых веганских кексах.
Миндальный скраб для лица
Отшелушивание одним жмыхом может быть весьма эффективным, но вы также можете добавить ароматные и успокаивающие кожу ингредиенты.
Коржи и основы
Текстура миндального жмыха идеальна для приготовления сыроедческих основ для пиццы или коржей для десертов.
Миндальный спред
Чтобы приготовить этот сытный, универсальный миндальный спред, который вы можете взбить за считанные минуты, вам понадобятся: 2 зубчика чеснока, 6 столовых ложек свежего лимонного сока, 1/4 чашки вяленых помидоров, предварительно замоченных (томаты в масле также подойдут), 1 ч.л. дижонской горчицы, 4 веточки свежего лимонного тимьяна (обычный тимьян тоже работает – как и другие травы!), 1 1/2 чашки свежего миндального жмыха, 1/2 чашки оливкового масла, 2 столовые ложки пищевых дрожжей, соль и перец по вкусу.
Чтобы сделать намазку: в кухонном комбайне взбейте чеснок с лимонным соком и вялеными помидорами. Добавьте горчицу и тимьян и измельчите до получения однородной массы. Добавьте миндальный жмых и хорошо перемешайте. Влейте оливковое масло. Добавьте пищевые дрожжи и взбивайте. Паштет должен быть однородным и воздушным. При необходимости отрегулируйте количество масла и лимонного сока, а также добавьте соль и перец по вкусу.
Этот паштет становится лучше с каждым днём и слегка ферментируется, поэтому храните его в закрытой банке в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится. Подавайте с крекерами, палочками овощей для макания или используйте в качестве спреда где угодно.
Перевод: Евгения Карташева
Источник: onegreenplanet.org
Фото: Tetiana Bykovets/Unsplash
.jpg)
Все новости и статьи
6 традиционных японских оздоровительных ритуалов, которые стоит добавить в свою повседневную жизнь
Сбалансированный, здоровый образ жизни глубоко интегрирован в культуру Японии. На протяжении веков японцы культивируют осознанность и заботу о себе в своей повседневной деятельности, которая в конечном итоге может изменять жизнь. От приготовления пищи и принятия ванны до чаепития и расстановки цветов, японская культура усовершенствовала искусство превращения повседневной жизни в практику медитации, способствующую здоровью и счастью.
13 эффективных растительных натуральных средств для здоровья щитовидной железы
Щитовидная железа играет решающую роль в регулировании обмена веществ и общего состояния здоровья. Включение в ваш рацион растительных натуральных средств может помочь поддержать функцию щитовидной железы и способствовать её здоровому состоянию. К счастью, есть масса удивительных продуктов, которые вы можете добавить в свой рацион, чтобы почувствовать пользу.
7 удивительных способов использования соли в вашем доме и саду!
Соль — это то, что всегда есть на нашей полке в кухне. Мы то и дело приправляем солью нашу еду. Хотя для многих это неотъемлемая часть приема пищи, многие люди пытаются регулировать потребление соли, и на то есть веские причины. Хотя нашему организму требуется определенный уровень соли, слишком много соли в рационе может стать проблемой.
5 растительных продуктов, которые помогут избавиться от бессонницы
Хотя существует множество лекарственных средств для лечения бессонницы, называемых седативными снотворными средствами, многие из которых обладают успокаивающими свойствами, но усиливают сонливость или угнетают центральную нервную систему, эти лекарства могут вызывать привыкание.
Действительно ли животные могут чуять страх?
Многие животные обладают хорошим обонянием, но могут ли они учуять химические сигналы, указывающие на то, что человек боится?
10 пагубных последствий светового загрязнения для ночных животных
Ночные животные, такие как летучие мыши, совы и светлячки, научились выживать в темноте ночи. Однако растущее присутствие искусственного света в наших городах и ландшафтах привело к явлению, известному как световое загрязнение, которое представляет значительную угрозу для этих существ. В этой статье освещаются десять пагубных последствий светового загрязнения для ночных животных, подчёркивая настоятельную необходимость решения этой проблемы для сохранения их среды обитания и обеспечения их выживания.
Нейрогимнастика
Что такое нейрогимнастика и всем ли она нужна? Как работают тренировки для мозга и возможно ли его «прокачать»? В этой статье мы расскажем подробнее, как улучшить память, речь и мышление с помощью простых упражнений, и приведем парочку, чтобы вы могли сами попробовать.
15 священных зверей: животные, имеющие значение в священных книгах, эпосах и искусстве
На протяжении всей истории животные играют значительную роль в наших духовных и культурных повествованиях. От древних священных книг до сказок и художественных представлений, эти существа почитаются за то, с чем они ассоциируются и чему учат нас. В этой статье мы рассмотрим значения 15 замечательных животных, упоминаемых в священных книгах, эпосах и произведениях искусства и взглянем на богатую палитру человеческих верований и воображения.
Вы будете шокированы тем, как содержание белых медведей в зоопарках и аквариумах влияет на этих животных
Первый зоопарк США открылся в Филадельфии, штат Пенсильвания, в 1874 году. С тех пор зоопарки и морские парки стали популярным источником семейных развлечений. Родители фотографируют детей с лицами, прижатыми к стеклянной стене, когда животное смотрит на них, а в некоторых местах люди даже платят, чтобы сфотографироваться с тигром или медвежонком. Кому-то всё это кажется невинным, и увидеть диких и экзотических животных воочию может быть невероятным опытом, но какой ценой?
3 смеси специй, которые помогут защитить сердце и уменьшить воспаление
Что если взглянуть на полку со специями как на аптечку, которая может быстро привести к улучшению питательного профиля и здоровья.
Жестокая реальность разведения уток
За ширмой аккуратно упакованного утиного мяса скрывается кошмарное царство страданий и жестокости, подпитываемое коммерческой утиной фермерской промышленностью. Недавно расследование, проведенное на ферме Gressingham Foods в Западном Йоркшире, выявило душераздирающую сцену. В сараях, где содержались тысячи уток, исследователи из проекта «Справедливость к животным» стали свидетелями целого ряда ужасов. Больные и покалеченные утки страдали, в то время как мёртвые утки лежали на полу.
Количество смертельных нападений акул удвоились в 2023 году
В 2023 году количество смертельных нападений акул удвоилось по сравнению с предыдущим годом. Ранее, в 2022 году, сообщалось только о пяти смертельных случаях от укусов акул. Это число выросло до десяти в 2023 году. Из этих десяти смертельных встреч с акулами четыре произошли в Австралии. Сёрферы чаще становились жертвами нападения акулы, чем люди, которые бродили в воде или плавали.
Мифы о здоровье, которые давно опровергли
Люди хотят жить как можно дольше, а для этого просто необходимо уделять внимание своему здоровью. Именно поэтому на тему «что полезно, а что вредно» развелось просто огромное количество мифов. Сегодня мы разберем некоторые из них.
10 животных, обладающих самыми выдающимися навыками решения проблем
Умение решать проблемы — это качество характерно не только для людей. Многие животные с течением времени развили уникальные способности решать проблемы, связанные с питанием, выживанием и накоплением социального капитала. Ниже представлены 10 удивительных животных, обладающих замечательными способностями к решению проблем!
Как создаются звуки животных в документальных фильмах о дикой природе
Документальные фильмы о дикой природе, такие как «Планета Земля III» от BBC, очаровывают нас потрясающими изображениями животных в дикой природе. Но знаете ли вы, что многие звуки, сопровождающие эти изображения, не так аутентичны, как вы думаете? Это откровение может навсегда изменить то, как вы смотрите эти фильмы.
В поисках тишины в современном мире
Вся наша жизнь – это сочетание тишины и шума как внутри нас, так и снаружи. Парадокс в том, что мы можем ощутить тишину и покой даже в кажущиеся громкими моменты (симфонический концерт, концерт хэви-метала). Однако тишина вокруг может рождать и внутреннее беспокойство, негативные разговоры с самим собой и неспособность сосредоточиться. Получается, что беспрецедентный уровень шума и нежелательные отвлекающие факторы находятся везде. Как нам найти тишину в мире шума, и почему это может быть важно для нас?
