.jpg)
Питание
Неделя французской кухни: гале дэ руа, или веганский королевский пирог
Гале дэ руа (королевский пирог) чаще всего появляется в меню французских кафе и ресторанов ближе к Рождеству, но его веганская вариация хороша, безусловно, в любое время года.
Неделя французской кухни: гороховый суп с эстрагоном
В горячем или холодном виде - этот суп подарит вам весенний вкус простой кухни глубокой французской провинции.
Неделя французской кухни: запеченные груши "Шевр шо"
Горячий козий сыр (шевр шо) популярен во Франции как ингредиент для салата, однако использовать его можно и для приготовления потрясающих десертов.
Неделя французской кухни: арлекин дю потаж (овощи в кисло-сладком соусе)
Ключ к успеху - варить все овощи отдельно, чтобы вкусы их не смешивались друг с другом.
Неделя французской кухни: суп-пюре из топинамбура и маринованного редиса
По химическому составу съедобные клубни топинамбура сродни картофелю, однако по питательности они превосходят его. Топинамбур богат железом и довольно часто используется во французской кулинарии в качестве основы для супов.
наши проекты
