Как можно продолжать есть мясо, зная из чего производят вареную колбасу?
Вареная колбаса, к примеру, по ГОСТу может состоять из мяса всего лишь на 30%. Основную же ее массу составляет так называемая эмульсия, получаемая при измельчении кожи и костей животных вместе с остатками мяса на них. Также в вареной колбасе содержится в среднем от 5 до 10% крахмала и, конечно, невероятное количество соли.
Однако производить вареную колбасу у нас в стране можно не только по ГОСТу, но и по совершенно независимым от него "техническим условиям". Это, в частности, позволяет заменять мясо в колбасе на сою и использовать столько красителей и химикатов, сколько заблагорассудится. В таком случае, на колбасе нужно просто разместить дополнительную маркировку в виде букв "МОМ".
Список того, что помимо сои, крахмала и костей добавляют в вареную колбасу, поистине поразителен. В самой обыкновенной палке можно найти и экстракт из водорослей, и многочисленные соединения азота и фосфора, и гуаровую камедь.
В декабрьском номере журнала "Мясная индустрия", подписаться на который стоило бы каждому российскому вегетарианцу, рассказывается и о новых открытиях в области производства вареных колбас. Так, например, в ходе экспериментов было установлено, что "внесение в фарш вареных колбас муки люпина в количестве до 15 % не приводило к ухудшению вкуса, аромата и консистенции готового продукта".
Итак, фактически, дешевую вареную колбасу можно изготовить из костей, сои и хитрого набора химических веществ. Можно не сомневаться, что в скором времени в нее начнут добавлять и муку люпина.
Расскажите об этом своим друзьям и родственникам, когда в очередной раз увидите на их столе вареную колбасу. Ведь в современном мире вегетарианство - это уже не только вопрос этики и личного выбора. Это вопрос безопасности жизни и простого здравого смысла.
.jpg)
Все новости и статьи
Николай Лесков: путь от писаря к писателю
Николая Семёновича Лескова Чехов называл своим учителем, а Лев Толстой — писателем будущего. Поскольку, на самом деле, при жизни произведения Лескова многие не понимали, несмотря на его 40-летний опыт писательства. Уже тогда в середине 19 века героями его рассказов были люди, которые не то, что не ели мяса, а не могли себе позволить «держать языческий обычай пожирания тела и крови». Сейчас мы помним этого писателя только, как автора «Левши» и последователя Льва Николаевича Толстого. Но биография и его великое литературное наследие намного увлекательнее и интереснее, чем кажется на первый взгляд.
Как ничего не добиться в жизни
У каждого человека есть индивидуальная стратегия достижения целей в жизни. Одни люди добиваются цели напором, с приложением максимальных усилий в течение небольшого времени, другие планируют и долго делают шаги, третьи – ждут, пока Вселенная реализует их намерение, четвёртые – считают, что окружающие люди (родители, любимые, друзья) должны им помочь.
Валентин Иващенко и его микрозелень: «Я работаю для того, чтобы это было повсюду»
Если при слове «микрозелень» вы представляете себе микроскопическую петрушку или укроп, спешим открыть для вас новый мир. Микрозелень – это ростки обычных овощей, которые растут всего неделю-другую, но зато пользы в них в разы больше, чем во взрослых плодах. Vegetarian побывал на ферме микрозелени, поговорил с основателем проекта Валентином Иващенко и выяснил всё о самом доступном суперфуде.
Как правильно читать этикетки?
Влиянию еды на здоровье человека посвящены множество книг и статей. В этом материале мы собрали основные моменты, на которые нужно обращать внимание при выборе продуктов.
Мария Лозовская и её секреты здоровья и вечной молодости
Мария Лозовская – врач-натуропат в четвертом поколении, человек, который смог переступить через привычное понимание «лечения организма» и открыл для себя, а теперь и для нас, информацию о чистом питании, лечении без лекарств и скрытых возможностях организма! Разговор получился весьма откровенный и необычный по содержанию.
Александр Кузнецов: «Йога дает мне невероятный баланс, гармонию, успокоение»
Александр Кузнецов – известный актер советского и российского театра и кино, сыгравший главную роль в мини-сериале «Джек Восьмеркин — «американец». Он принимал непосредственное участие в постановках театра на Малой Бронной, а с 90-х годов начал сниматься в голливудских картинах. Кроме того, актер практикует йогу уже 45 лет. Александр не останавливается на достигнутом, и сейчас занимается продвижением нескольких интересных проектов.
Лечение кариеса с помощью питания
Если совершить прогулку по любому современному российскому городу, то можно заметить огромное количество рекламы с предложением стоматологических услуг. Как грибы после дождя, растет количество стоматологических клиник и кабинетов. Спектр предоставляемых услуг становится все шире и шире. Но вот зубы у людей почему-то не становятся лучше. Почему так происходит? Почему возраст человека, обратившего впервые к стоматологу, становится все меньше и меньше? Почему уже маленькие дети идут к стоматологам, им лечат кариес молочных зубов, ставят разноцветные пломбы за просмотром мультфильмов?
Китай захлопнул мусорную крышку
Китай отказался принимать на утилизацию мусор из США, Великобритании, Австралии, Японии и других стран, породив мусорные проблемы. Забота об экологии вынудила Поднебесную пойти на жесткие меры, что в результате заставило покачнуться размеренную жизнь мировых держав.
Стаканчик от кофе – угроза для экологии
Каждое утро по всей России сотни тысяч людей пьют кофе из пластиковых и бумажных стаканчиков, даже не осознавая вредных последствий для здоровья и окружающей среды от использования одноразовой посуды. А ведь так просто изменить ситуацию!
Как найти работу в международных благотворительных организациях
В мире есть работа мечты для каждого. Вы хотите быть полезными для нуждающихся, получить уважение и благодарность, видеть ощутимый результат труда и зарабатывать неплохие деньги? Vegetarian рассказывает о том, как стать сотрудником одной из международных организаций. И это вполне реально!
На что способна одна хорошая мысль
Мысли формируют реальность, то на чём вы сфокусированы, сбывается, они направляют вашу энергию и материализуют желания. Например, мысль «хочу есть» реализуется очень быстро, «я куплю машину» — через месяцы или годы, «я не справлюсь сегодня с работой» может воплотиться в течение дня. Научившись дружить со своими мыслями, вы обретёте силу над собой.
Рак – убийца XXI века
В XXI веке рак, как причина смерти, выходит на первые позиции, а ведь всего 80 лет назад он был редким заболеванием. Что стало причиной таких изменений, и как избежать этой угрозы. Ответ во многом очевиден ̶ это образ жизни, а секрет излечения в понимании того, как это произошло.
Правила поведения на планете Земля
Земля сейчас особенно уязвима. Возможно, в будущем человечество «переедет» на Марс или другие космические объекты, а пока стоит позаботиться о своем доме. Vegetarian предлагает свою версию правил поведения на планете Земля (вырезайте и клейте на холодильник).
Главные «зелёные» новости 2017-го года
Эта статья является кратким обзором на главные новости, произошедшие в 2017 году в мире вегетарианства, этики и экологии. Мы собрали для вас самые яркие «зелёные» события, чтобы показать насколько сильным может быть влияние людей, которые мыслят едино!
