Что год 2019 нам готовит?
В расслабленном ритме долгих новогодних праздников многие люди уделяют внимание планам на наступивший год, просчитывают риски и делают прогнозы. Вот и мы в VEGETARIAN решили начать 2019 год с составления списка ожиданий!
Рост количества товаров на растительной основе
Уже в 2018 году на рынок пищевых продуктов в России вышли новые производители растительного молока, появились отечественные марки других товаров, созданных без ингредиентов животного происхождения. Крупнейшие корпорации США заключили контракты, а то и вовсе выкупили мелкие компании, занимающиеся разработкой и производством вег-продуктов. Например:
• Nestle приобрела поставщика растительных продуктов Sweet Earth, который ранее занимался производством веганского «бекона», «ветчины»
• Maple Leaf Foods объединилась с Lightlife Foods – производителем вегетарианских мясозаменителей
• Campbell уже ведет переговоры с компанией Pacific Foods, занимающейся созданием растительного молока
И это всего несколько примеров! Поскольку большая часть российских дилеров работает именно с крупными зарубежными корпорациями, есть возможность рассчитывать на расширение продуктовой корзины вегетарианца и вегана в 2019 году.
Возрастающая популярность вег-ресторанов по всему миру
Поскольку рост количества вегетарианцев в Америке и других государствах заметен уже невооруженным глазом, именитые рестораны, точки фаст-фуда и маркеты готовой еды наверняка в 2019 году пополнят меню вег-блюдами. По мнению президента одной из ведущих в США консалтинг-компаний в сфере продуктов питания Майкла Вайтмана, можно ожидать следующих ресторанных тенденций:
• Возможность выбора веганских заменителей сыра в бургерах и пицце
• Появление полноценного вег-меню в стейк-хаузах и винотеках
• Расширение веганских предложений в точках быстрого питания либо добавление вегетарианских «опций» в меню
• Заметный общий рост стартапов, ориентирующихся на производство растительных продуктов питания и сырья для них
Скорее всего, подобные изменения не будут быстрыми, а внедрение многих займет несколько лет. Однако тенденция на массовый переход к вегетарианству и веганству, зафиксированная в 2018 году, получит развитие и в 2019.
Рост модных брендов веганской тематики
Поскольку множество крупнейших модных домов США и Европы полностью перешли на одежду без натурального меха или хотя бы открыли соответствующие линейки, есть основание ожидать дальнейшего роста популярности этой темы. Более того, исследователи покупательского спроса утверждают, что в 2019 году по соседству с бутиками крупных игроков сферы можно будет увидеть шоу-румы полностью веганских брендов.
Повсеместный отказ от повального потребления
Тенденция на «НЕпотребление» и многократное использование одних и тех же предметов одежды, обуви, аксессуаров вплоть до их износа продолжит свое существование. По мнению экспертов, это проявится в следующем:
• Увеличение числа «гаражных» распродаж ненужных вещей в крупных городах мира
• Рост количества магазинов с б/у-одеждой
• Увеличение числа магазинов масс-маркета, где можно сдать одежду и обувь на переработку
• Дальнейшее снижение популярности пиковых трендов на «одноразовую моду»: по-настоящему актуальным станет использование одной и той же вещи из гардероба в разных образах
• Возобновление интереса к винтажной одежде
Как бы то ни было, в 2019 году самое время пересмотреть свое отношение к проблеме «вечно нечего надеть», правда?
«Год устойчивости»
И изменения в общей позиции на тему моды и одежды, и увеличение числа приверженцев растительного питания по всему миру дают право инфлюэнсерам в сфере эко-блоггинга считать 2019 «годом устойчивости». Это значит, что существующая проблема с экологическим состоянием планеты, наконец, получит свое место на повестке дня каждого здравомыслящего человека.
– Благодаря массовым изменениям в сторону непотребительства и вторичного использования вещей, произойдет сдвиг и во многих других сферах, – считает активист движения Low Impact Movement Имми Лукас. – А привел к этому, безусловно, последний доклад ООН о климате. Сегодня нет шансов убедить себя, что ты не несешь ответственности за состояние планеты.
Рост популярности веганства
Мощнейший рост ожидает в 2019 году и веганство. К такому выводу пришли создатели онлайн-платформы Veganuary. По их информации, на старте проекта – в 2014 году – среди подписчиков было чуть более 3000 человек. В январе 2018 их число составило уже 168 000, а к середине 2019 года, по прогнозам руководителя Veganuary Ричарда Харди, таких будет около 330 000.
– «Веган» – это слово, которое мы видим и слышим сегодня повсюду. Поэтому это больше не контркультура и не группа избранных, не хайп и не краткосрочная тенденция. Это движение, которому уже удалось пережить волны спада и роста, и теперь оно движется четко по направлению к общему течению», – отмечает Харди.
Что интересно, составляя этот материал, мы не рассчитывали собрать только положительные тенденции. Однако повсеместные позитивные изменения, которые ожидаются в 2018 году в теме экологии и этики, говорят о многом. Сегодня быть приверженцем растительного питания для большинства здравомыслящих людей – не повод пойти против, а выступить с простым заявлением за. За природу, за права всех живых существ, живущих на планете Земля, за здоровье и долголетие. Будем надеяться, что 2019 год станет еще одним большим шагом к улучшению всех этих сфер жизни человека!
Яна Толстова
январь, 2019
.jpg)
Все новости и статьи
Дикие лошади, ответственные за предотвращение пожаров в Испании, под угрозой
Дикие лошади часто воспринимаются как нечто досаждающее. Однако в Испании это не так. Там диких лошадей почитают за их вклад в местную окружающую среду.
Лайфхак: как уснуть за 2 минуты
Проблемы со сном мучают миллионы людей. Но что, если простой, проверенный приём может помочь вам быстро заснуть, даже если вы встревожены, перевозбуждены или просто энергетически истощены?
Ежедневное употребление пребиотических волокон может помочь улучшить здоровье мозга у пожилых людей
Недавнее исследование, проведённое в Королевском колледже Лондона, показало, что простая и недорогая ежедневная добавка может поддерживать здоровье мозга у пожилых людей. Исследователи изучили 36 пар близнецов в возрасте старше 60 лет, чтобы изучить влияние пребиотических волокон на когнитивные функции. Результаты, опубликованные в Nature Communications, свидетельствуют о том, что ежедневные дозы пребиотиков на растительной основе, таких как инулин и фруктоолигосахарид (FOS), улучшили показатели памяти и обучения всего через 12 недель.
Зендея: вегетарианка, которая не любит овощи
Зендея — американская актриса, певица, танцовщица и модель. Уверены, многие из вас знакомы с ней по ролям Мишель «Эм-Джей», Джонс-Уотсон в фильмах про Человека-паука и многим другим.
Стоит ли есть до или после тренировки? Мнения экспертов
Вы, наверняка, слышали это громкое заявление — тренировки натощак якобы сжигают больше жира. Но, по словам дипломированного диетолога Эбби Лангер, это скорее фитнес-фольклор, чем факт. В недавней статье в Chicago Tribune эксперты ясно дали понять: то, едите ли вы до или после тренировки, не влияет кардинально на ваши результаты. Важнее то, что вы едите в целом.
10 способов повысить концентрацию и сосредоточиться на деле
Из-за большого количества задач, развития технологий и постоянного визуального шума людям сложнее концентрироваться. Тяжело держать фокус внимания долго на чем-то одном, когда вокруг столько информации, чатов со всплывающими сообщениями, звуков, текстов и картинок. Если раньше проблемы с концентрацией в основном осложняли жизнь людям с синдромом дефицита внимания, то сейчас они касаются каждого из нас. Просто кто-то страдает в большей степени, а кто-то в меньшей. Хорошая новость в том, что повысить концентрацию можно. Как это сделать, мы рассказали в этой статье.
Еда и напитки, которые могут мешать вашему сну
Если вы ворочаетесь по ночам без сна, в этом может быть виноват ваш рацион. По мнению экспертов по сну, определённые продукты питания и напитки могут нарушать естественный цикл сна организма, оставляя вас вялыми и не отдохнувшими на следующий день. Исследование, проведённое Американской академией медицины сна, показало, что каждый восьмой американец страдает хронической бессонницей, причём пищевые привычки играют ключевую роль в нарушениях сна.
5 неожиданных продуктов, которые тестируются на животных
Что приходит на ум, когда вы думаете о тестировании на животных? На ум часто приходят такие привычные вещи, как косметика, фармацевтические препараты или средства личной гигиены. Однако реальность такова, что тестирование на животных распространено во многих других повседневных продуктах, о чём вы можете и не подозревать.
Психология цвета
Ежедневно нас окружает множество цветовых оттенков, широкий спектр цветов, который мы наблюдаем дома, на работе, на экранах гаджетов, в городской среде и на природе. Одни цвета нам дарят яркие положительные эмоции, другие же усиливают тоску, создают некую тягостную атмосферу. Сознательно мы можем этого не заметить, но данному процессу есть объяснение. Однако психологи на основании исследований сделали выводы, как каждый цвет может воздействовать на психофизическое состояние человека.
Откройте для себя преимущества корня цикория: полное руководство по пребиотикам для здоровья кишечника
Скорее всего, вы слышали о пробиотиках. Этих полезных продуктах и добавках, богатых микроорганизмами, которые поддерживают дружную и счастливую работу кишечных бактерий. Но слышали ли вы о пребиотиках? Эти неперевариваемые компоненты вашей пищи попадают через тонкий кишечник в большую толстую кишку и ферментируются в невероятно питательную пищу для кишечных бактерий. Хотя многие продукты содержат пребиотические элементы, в частности клетчатку, есть один, который превосходит все остальные: корень цикория. Эта пребиотический генератор является отличным дополнением к любому сбалансированному рациону на растительной основе!
Растительные масла под микроскопом: экологи требуют ответов
Растительные масла вызывают жаркие дискуссии среди сторонников здорового образа жизни и защитников окружающей среды. Критики утверждают, что эти масла могут способствовать проблемам со здоровьем. Многие экологически сознательные потребители задаются вопросом, могут ли растительные масла, особенно те, которые содержатся в обработанных пищевых продуктах, наносить вред как людям, так и планете.
5 распространенных поведенческих проблем у кошек и способы их решения
Мы любим кошек — они очаровательные, пушистые и обладают разными характерами. Кроме того, их содержание обходится дешевле, чем, например, собак. Но если у кошек возникают поведенческие проблемы, совместная жизнь может стать непростой. Как и у любых животных, у них есть свои особенности и причуды, которые иногда требуют внимания и понимания.
Уровень смертности от рака груди снижается, но увеличивается число диагнозов среди молодых женщин
Согласно недавнему докладу Американского онкологического общества (ACS), уровень смертности от рака молочной железы среди женщин в США продолжает снижаться. С 1989 года смертность от рака молочной железы снизилась на 44%, предотвратив почти 518 000 смертей. Несмотря на эту положительную тенденцию, исследователи отметили тревожный рост числа диагнозов рака молочной железы, особенно среди молодых женщин.
В глубоких водах обнаружен новый вид акулы-призрака
Учёные из Новой Зеландии сделали потрясающее открытие — новый вид «акулы-призрака», также известный как австралазийская узконосая рыба-призрак. Этот уникальный вид, обитающий в глубоких водах вокруг Австралии и Новой Зеландии, находится на глубине более 2,6 километра под поверхностью океана. Открытие было сделано исследователями из Национального института водных и атмосферных исследований (NIWA) в Веллингтоне во время экспедиции в плато Чатем, регионе, простирающемся примерно на 1000 километров к востоку от Южного острова Новой Зеландии.
Учёные засняли кадры совместной охоты осьминогов и рыб
Команда учёных сняла кадры c осьминогами и рыбами, совместно охотящимися на моллюсков и других мелких морских существ.
Почему большие белые акулы собираются в центре Тихого океана
Глубоко в Тихом океане, на полпути между Нижней Калифорнией и Гавайями, находится White Shark Café (Кафе Белых Акул). Этот, казалось бы, бесплодный участок океана является местом сбора больших белых акул (Carcharodon carcharias), которые каждый год совершают долгое, загадочное путешествие из обильных прибрежных вод Калифорнии. Что заставляет этих хищников собираться в таком отдалённом районе, годами озадачивало ученых.
