Что год 2019 нам готовит?

Что год 2019 нам готовит?

В расслабленном ритме долгих новогодних праздников многие люди уделяют внимание планам на наступивший год, просчитывают риски и делают прогнозы. Вот и мы в VEGETARIAN решили начать 2019 год с составления списка ожиданий!

Рост количества товаров на растительной основе

Уже в 2018 году на рынок пищевых продуктов в России вышли новые производители растительного молока, появились отечественные марки других товаров, созданных без ингредиентов животного происхождения. Крупнейшие корпорации США заключили контракты, а то и вовсе выкупили мелкие компании, занимающиеся разработкой и производством вег-продуктов. Например:

            •          Nestle приобрела поставщика растительных продуктов Sweet Earth, который ранее занимался производством веганского «бекона», «ветчины»

            •          Maple Leaf Foods объединилась с Lightlife Foods – производителем вегетарианских мясозаменителей

            •          Campbell уже ведет переговоры с компанией Pacific Foods, занимающейся созданием растительного молока

И это всего несколько примеров! Поскольку большая часть российских дилеров работает именно с крупными зарубежными корпорациями, есть возможность рассчитывать на расширение продуктовой корзины вегетарианца и вегана в 2019 году.

Возрастающая популярность вег-ресторанов по всему миру

Поскольку рост количества вегетарианцев в Америке и других государствах заметен уже невооруженным глазом, именитые рестораны, точки фаст-фуда и маркеты готовой еды наверняка в 2019 году пополнят меню вег-блюдами. По мнению президента одной из ведущих в США консалтинг-компаний в сфере продуктов питания Майкла Вайтмана, можно ожидать следующих ресторанных тенденций:

            •          Возможность выбора веганских заменителей сыра в бургерах и пицце

            •          Появление полноценного вег-меню в стейк-хаузах и винотеках

            •          Расширение веганских предложений в точках быстрого питания либо добавление вегетарианских «опций» в меню

            •          Заметный общий рост стартапов, ориентирующихся на производство растительных продуктов питания и сырья для них

Скорее всего, подобные изменения не будут быстрыми, а внедрение многих займет несколько лет. Однако тенденция на массовый переход к вегетарианству и веганству, зафиксированная в 2018 году, получит развитие и в 2019.

Рост модных брендов веганской тематики

Поскольку множество крупнейших модных домов США и Европы полностью перешли на одежду без натурального меха или хотя бы открыли соответствующие линейки, есть основание ожидать дальнейшего роста популярности этой темы. Более того, исследователи покупательского спроса утверждают, что в 2019 году по соседству с бутиками крупных игроков сферы можно будет увидеть шоу-румы полностью веганских брендов.

Повсеместный отказ от повального потребления

Тенденция на «НЕпотребление» и многократное использование одних и тех же предметов одежды, обуви, аксессуаров вплоть до их износа продолжит свое существование. По мнению экспертов, это проявится в следующем:

            •          Увеличение числа «гаражных» распродаж ненужных вещей в крупных городах мира

            •          Рост количества магазинов с б/у-одеждой

            •          Увеличение числа магазинов масс-маркета, где можно сдать одежду и обувь на переработку

            •          Дальнейшее снижение популярности пиковых трендов на «одноразовую моду»: по-настоящему актуальным станет использование одной и той же вещи из гардероба в разных образах

            •          Возобновление интереса к винтажной одежде

Как бы то ни было, в 2019 году самое время пересмотреть свое отношение к проблеме «вечно нечего надеть», правда?

«Год устойчивости»

И изменения в общей позиции на тему моды и одежды, и увеличение числа приверженцев растительного питания по всему миру дают право инфлюэнсерам в сфере эко-блоггинга считать 2019 «годом устойчивости». Это значит, что существующая проблема с экологическим состоянием планеты, наконец, получит свое место на повестке дня каждого здравомыслящего человека.

– Благодаря массовым изменениям в сторону непотребительства и вторичного использования вещей, произойдет сдвиг и во многих других сферах, – считает активист движения Low Impact Movement Имми Лукас. – А привел к этому, безусловно, последний доклад ООН о климате. Сегодня нет шансов убедить себя, что ты не несешь ответственности за состояние планеты.

Рост популярности веганства

Мощнейший рост ожидает в 2019 году и веганство. К такому выводу пришли создатели онлайн-платформы Veganuary. По их информации, на старте проекта – в 2014 году – среди подписчиков было чуть более 3000 человек. В январе 2018 их число составило уже 168 000, а к середине 2019 года, по прогнозам руководителя Veganuary Ричарда Харди, таких будет около 330 000.

– «Веган» – это слово, которое мы видим и слышим сегодня повсюду. Поэтому это больше не контркультура и не группа избранных, не хайп и не краткосрочная тенденция. Это движение, которому уже удалось пережить волны спада и роста, и теперь оно движется четко по направлению к общему течению», – отмечает Харди.

Что интересно, составляя этот материал, мы не рассчитывали собрать только положительные тенденции. Однако повсеместные позитивные изменения, которые ожидаются в 2018 году в теме экологии и этики, говорят о многом. Сегодня быть приверженцем растительного питания для большинства здравомыслящих людей – не повод пойти против, а выступить с простым заявлением за. За природу, за права всех живых существ, живущих на планете Земля, за здоровье и долголетие. Будем надеяться, что 2019 год станет еще одним большим шагом к улучшению всех этих сфер жизни человека!

Яна Толстова

январь, 2019 

« Возврат к списку

Все новости и статьи

Фетучини из моркови с арахисовой пастой и мятой

06.07.2020

Итальянская паста фетучини, приготовленная из моркови и заправленная соусом из арахисовой пасты, не оставит вас равнодушными. Вкус и аромат мяты в этом блюде очень кстати.

Санкальпа и практика осознанности

29.06.2020

Учителя йоги индийских аюрведических клиник Kalari Rasayana и Kalari Kovilakom, где в программы лечения и оздоровления включены разные медитации, в данной статье рассказывают про медитативную практику санкальпы, которая помогает осознать и сформулировать свои цели.

Веганское мороженое с малиной

22.06.2020

Любите мороженое, но не употребляете молочные продукты? Тогда рецепт веганского мороженого с малиной для вас! Для его приготовления вам понадобится ароматное кокосовое молоко, малина, лимонный сок и кленовый сироп. Ммм… такое кремовое и вкусное.

Маффины с ревенем

15.06.2020

Веганские маффины с ревенем – это вкусная выпечка с идеальной кислинкой.

Выдыхаем стресс: пранаяма «жужжащая пчела» для снятия тревоги

28.05.2020

Пранаяма – дыхательная техника по управлению своим телом – практикуется в Индии на протяжении тысячелетий. «Прана» в переводе означает энергию жизни, дыхание, а «яма» – остановку, контроль, Таким образом, благодаря дыхательным упражнениям устанавливается контроль над энергией. Выполняя регулярно разные дыхательные практики, можно успокоить разум и тело, уменьшить стресс и беспокойство, увеличить жизненные силы и энергию. Чандан Пандхан, йога-учитель индийского йога и детокс-курорта SwaSwara, рассказывает и показывает, как правильно выполнять Бхрамари пранаяму. Это пранаяма «жужжащая пчела», выполняемая со звуком «М-М-М» на выдохе. Если ваш ум гиперактивен, и вы постоянно находитесь в состоянии стресса или тревоги, то вам поможет эта техника.

Алексей Воевода: «Природа не прощает человеческих слабостей и ошибок»

24.04.2020

Алексей Воевода – двукратный олимпийский чемпион, заслуженный мастер спорта по бобслею и армреслингу, депутат Госдумы, обладатель ордена «За заслуги перед Отечеством» IV степени, вегетарианец. Недавно он принял участие в шоу «Последний герой», в рамках которого провел несколько недель на острове, оказавшись вдалеке от цивилизации и добывая себе пропитание самостоятельно. В интервью Vegetarian Алексей поделился данным опытом, а также рассказал о законотворческой деятельности.

Бодипозитив: неоднозначность движения

23.04.2020

Бодипозитив — социологическое движение, которое в наше время трактуется по-разному. В чем заключается освобождающая сила бодипозитива и почему некоторые люди все еще настороженно обходят его стороной? Что думают о бодипозитиве опытные врачи?

Аристотель: гений опыта и философ-практик

17.04.2020

Мы предлагаем читателям историю об Аристотеле – влиятельном философе, заложившем основы сразу нескольких естественных наук. Аристотель лишь короткое время сам практиковал растительное питание, зато удивительным образом стал своеобразным инициатором дальнейших исследований в этой области – его ученики внесли большой вклад в развитие и популяризацию растительного питания!

Как получить «здоровую» профессию?

17.04.2020

Что делать, если душа требует реализации в этичной профессии, и как получить специальность в сфере здорового питания?

13 эмоций, которые рождает музыка

17.04.2020

Фильмы, выставки, культурные мероприятия. Производили бы они на нас такое же впечатление без звукового сопровождения? Режиссеры и организаторы шоу неспроста добавляют музыкальный фон. Тем самым происходит усиление наших эмоций от похода в кино или на какое-либо мероприятие. Ученые из Калифорнийского университета в Беркли решили понять, какое количество разных эмоций способна подарить музыка.

Вистопия: что это и как от нее избавиться?

14.04.2020

Австралийский психолог-веган Клэр Манн, изучив психическое состояние более 850 сторонников этичного образа жизни, ввела термин «вистопия», обозначающий депрессивное состояние, вызванное знанием о систематизированной жестокости к животным и преимущественно безразличным отношением общества к этому.

Почему одни побеждают, а другие сдаются?

27.03.2020

«Мы вышли на финишную прямую одновременно. Тодд поднялся на носки и рванул вперед. Я – следом. Мы неслись к финишу под оглушительные крики родных, тренеров и друзей по команде. Из последних сил он ринулся вперед, а я… Я сдался. Не справился с болью. Спросил себя: “Как сильно ты этого хочешь?” и услышал: “Не так сильно, как тот парень”».

Главные новости веганского мира (за январь 2020)

20.03.2020

Новости за январь 2020 года, связанные с экологией, ЗОЖ и защитой прав животных.

Альтернативная страна: «зеленая» энергетика в России

16.03.2020

Принято считать, что в России современные и экологичные масштабные решения внедряют через много лет после того, как они уже станут привычными в Европе или США. Но так ли это? Мы ознакомились с огромным количеством информации об использующихся в нашей стране альтернативных источниках энергии и утверждаем – у экоэнергетики в России есть не только будущее, но уже и настоящее!

Кроме Греты: юные экоактивисты спасают мир

14.02.2020

Эти девушки и юноши с завидным упорством добиваются своих целей, показывая, что не обязательно быть взрослым, чтобы внести вклад в спасение планеты.

  наши проекты