Питание  

Основные виды итальянской пасты: разбираемся вместе

21 февраля 2013

В Италии различные типы макаронных изделий имеют названия, соответствующие их форме и размеру. Окончание в названии указывает на размер изделия: oni — большие, ette или etti — маленькие, ini — мелкие. Одновременно с этим, по форме макаронные изделия подразделяют на пять групп: длинные, короткие, для запекания, для супов и фигурные. Чтобы совершенно в них не запутаться, предлагаем вам небольшой фото-гид по итальянской пасте.

Феттуччине с чечевицей и лимоном

21 февраля 2013

Простой (но очень вкусный!) вариант приготовления пасты, который в Италии называют еще иногда "деревенским".

Паста с савойской капустой, лимоном и чесноком

21 февраля 2013

Савойская капуста, лимонная цедра, хлебные крошки, запеченные в духовке с чесноком, - этот рецепт пасты уж точно никак нельзя назвать банальным.

Тальятелле со спаржей

21 февраля 2013

Сливки и спаржа идеально сочетаются друг с другом и вместе становятся замечательным соусом для тальятелле.

Фузилли с баклажанами и кедровыми орехами

21 февраля 2013

Этот вариант пасты считается традиционным на Сицилии. Присутствие баклажанов во многих сицилийских рецептах - отличительная черта кухни этой области Италии.


  наши проекты